INTERVJU

Bäst i världen Markus Aujalay

May 24, 2012

Kocken Markus Aujalay föddes 1971 i Uppsala. Han bor med fru och tre barn i Stockholm. 2004 belönades han med utmärkelsen Årets kock, och i dag driver han både restaurang Winterviken i Stockholm och Fjällpuben i Åre. Han är aktuell som en i juryn i TV4:s  Här bjuder han på sina favoritställen i världen.

... storstad

New York – den storstaden har allt!

Hotell i New York

... strand

Stranden på Gili Trawangan mellan Bali och Lombok i Indonesien. Den är smal och man har nära till fantastiskt klart vatten med den bästa snorklingen någonsin bara två meter från strandkanten.

... ö 

Manhattan.

... kafé

Le Pain Quotidien – bageri- och kafékedjan. Någon borde verkligen öppna en i Stockholm.

... hotell

Taj Mahal Palace i Mumbai – svulstig lyx när den är som allra bäst.

Taj Mahal Palace

... restaurang

Går ju inte att svara på! Det finns så många. Men jag återkommer alltid till favoriten L’Atelier de Joël Robuchon i Paris. Enkelt och gott!

... nattklubb

Jag gillar inte nattklubbar …

... bar

Utomhusbaren på Asia de Cuba i Los Angeles – precis som på film. 

... park

Hyde Park i London, helt klart för stämningens skull.

... butik

Matvarukedjan Whole Foods. Varför finns inte den heller i Stockholm?

... flygbolag

Jag väljer British Airways för att de är stabila med hög och jämn kvalitet.

... pryl på resan

Resorb, vätskeersättaren som återställer salt- och vätskebalansen.

Mer från RES

Kivotos Hotel & Villas på Mykonos. Foto: Pressbild.

Handplockade tips

Bildspecial: 7 av världens vackraste hotellpooler

Att utnämna de vackraste hotellpoolerna i världen är ett omöjligt uppdrag. Att inspireras av vad som finns där ute gör vi däremot nära nog dagligen. När solen och värmen nu står för dörren börjar vi på allvar drömma om alla kommande bad. Det här är RES-redaktionens sju poolfavoriter just nu.

Foto: Unsplash.

Intervju

Intervjun: Det här får du inte missa i Japan

För två veckor sedan öppnade Japans nationella turistorganisation, JNTO, sitt första kontor i Norden – i Stockholm. RES passade på att fråga direktören Kana Wakabayashi om hennes bästa tips i hemlandet.

Artikel

Poängnyheter: Därför finns SAS Eurobonus

För alla som flyger finns mängder av lojalitetsprogram på marknaden. Som i sin tur är allianser mellan olika flygbolag och erbjuder olika typer av nivåer och förmåner. Vi bad plattformen Chatflights poängexpert Jonas El Said förklara mer – och vi börjar med SAS Eurobonus.