Tro det eller ej men efter decennier i Italien, the Land of the Pasta, känner jag mig fortfarande obekväm med att äta spaghetti i situationer där man ska vara lite elegant. Jag fÃ¥r liksom aldrig tag pÃ¥ exakt rätt kvantitet av strÃ¥n pÃ¥ gaffeln, det blir antingen för mycket eller för lite. Blir det för lite sÃ¥ tar det en halvtimme att äta upp 8 hekto pasta (rek. tid: 7 min) och man känner sig allmänt fÃ¥nig, blir det för mycket och man ändÃ¥ väljer att stoppa in det i munnen mÃ¥ste man ju först och främst luta sig väldigt nära tallriken för att inte fÃ¥ hela hakan och kanske bröstet indränkt i sÃ¥s eller olja eller vad det kan vara. Man dÃ¥ kan antingen välja taktiken att hjälpa till underifrÃ¥n med gaffeln för att fÃ¥nga in ändarna som dinglar ut frÃ¥n munnen, eller sÃ¥ kan man förstÃ¥s bita av hela ”skägget” vilket medför att man sen sitter med smÃ¥ kortisar som man kan glömma att nÃ¥gonsin fÃ¥ upp pÃ¥ gaffeln igen. Det värsta är förstÃ¥s om man försöker suga in det som hänger ut. SÃ¥ det blir mest att jag sitter och försöker rulla upp olika testar pÃ¥ gaffeln och sen fÃ¥r börja om när jag märker att det är ohÃ¥llbart. Jag tittar alltid därför fascinerat pÃ¥ när olika italienare lätt och smidigt arbetar sig igenom sina spaghettiberg utan ett endaste tomatstänk pÃ¥ hakan och tänker avundsjukt: Ja, men de har ju snurret i blodet förstÃ¥s..

MEN.

Jag fick för ca en månad sen reda på något som för alltid kom att ändra sättet jag ser på det här problemet.
Något världsomvälvande stort.
Något som bevisar att det finns en anledning till varför jag inte får till upprullningen på gaffeln.
Något jag aldrig själv hade kunnat gissa mig till.

Jag har i alla år snurrat gaffeln åt fel håll. Kan ni förstå detta? Jag snurrar motsols! Helt fel tydligen, och efter en månads empiriska efterforskningar har det mycket riktigt visat sig att jag är den enda i min omgivning som beter sig på det här viset. Inte bara snurrar alla andra medsols, samtliga i undersökningen var också helt bestörta när jag erkände att jag snurrar åt fel håll.

Den här nya faktan har öppnat upp en avgrund framför mig och jag sitter paralyserad och fixerar ett dammkorn med tom blick. Tänk.. under alla dessa år..

Frågorna hopar sig och jag försöker organisera dem mentalt.

Vem vet hur många fler fatala gastronomiska misstag jag gör mig skyldig till, dagligen?
Kanske rör jag om i min espresso åt fel håll?
Snurrar jag struten åt fel håll när jag slickar på min pistageglass?
Rör jag om i risotton åt fel håll?

Om man befinner sig under stenbockens vändkrets, ska man byta håll då?
Hur bör vänsterhänta hantera besticken? Ska de fortfarande snurra medsols eller ska de snurra ”utÃ¥t” dvs motsols för en högerhänt Ã¥t fel hÃ¥ll?

Och framförallt:
Finns det fler som jag därute?

Var inte blyga, jag hoppas att min berättelse ska kunna hjälpa andra som jag. Tillsammans står vi starka, glöm inte det.

Varje gÃ¥ng jag fÃ¥r den stora glädjen att ta emot lÃ¥ngväga gäster sÃ¥ gÃ¥r vi en liten rundvandring i ”vÃ¥ningen” sÃ¥ att alla ska känna sig som hemma.

Här är vardagsrummet med gammelmormors stol. (Sitt gärna. Försiktigt.)
Här är köket utan gardiner. (Skyl er om ni vill för de katolska grannarna).
Här är sovrummet som man måste gå igenom för att komma till badrummet.
Här är badrummet med ett elstängsel utanför fönstret. (Ta helst inte i det).

Osv osv.

När vi väl är inne i badrummet sÃ¥ har jag nästan alltid en liten genomgÃ¥ng om duschen. ”Vad är det som är sÃ¥ svÃ¥rt med att duscha som kräver en skola??” kanske den oinvigde berättigat undrar. Jag vet inte vad det är faktiskt, men den här duschen (precis som den förkrossande majoriteten av italienska duschar jag har provat i mina dagar) lyder efter egna lagar när det gäller temperaturskiftningar. Det har visat sig väldigt lätt att antingen

1) få iskallt vatten över sig, mitt i shamponeringen.
2) bli skållad.

För att behålla mina gäster glada och med allt skinn kvar på kroppen har jag därför den här lilla skolan. Italiadabere ger er:

1. Glöm allt du någonsin lärt dig om duschar hittills i ditt liv.
2. Det är ingen idé att bli arg, duschen kommer alltid vinna mot dig i en styrkekamp.
3. Den översta kranen med ett F är för kallvatten, den nedersta för varmvatten med C på.
4. Jag rekommenderar STARKT att låta handtaget i mitten, vilket reglerar från vilket munstycke vattnet ska spruta, vara riktad NERÅT i startpositionen.
5. Det gÃ¥r inte att bara ställa kranarna i nÃ¥gon förbestämd vinkel som ”borde” ge lagom ljummet vatten.
6. Börja med att vrida varmvattenkranen krafitgt åt vänster, så långt det går. Inget meseri här, det gäller att snabbt ta kommandot och direkt visa var skåpet ska stå.
7. När vattnet börjar närma sig en hyfsad temperatur börja då försiktigt att vrida kallvattenkranen ungefär ett halvt varv.
8. Vänta i ca 20 sek.
9. Vrid om mittenhandtaget NU och akta fötterna för det iskalla vattnet som kommer ut ur handmunstycket.
10. När vattnet helt plötsligt ändrar karaktär och blir skållhett, ha då is i magen och vänta ut det. Akta fossingarna och Vad Du Än Gör. Vrid inte på kallvattnet.
11. Efter ca en minut kan du lita på att duschen har ställt in sig på en temperatur som den kommer hålla.
12. DÅ. Är det dags att med en MYCKET finkänslig hand göra finjusteringar på kallvattenkranen. Vi snackar någon millimeter åt höger eller vänster. Alltså med en Stradivariussnickares precision. INGA hastiga rörelser, det skulle paja den stabila ljumna grunden som det tagit MINUTER att bygga upp.
13. Glöm inte att efter varje justering vänta in den reella effekten i sisådär 30 sekunder.
14. Nu när temperaturen med det specifika gradantalet som är just vår favorit förhoppningsvis forsar ur kranarna är det lätt att tappa kontrollen. Då vill jag bara påminna om En Mycket Viktig SAK:
15. Det finns ju ingen hållare till munstycket utan man får helt sonika hålla i det med höger-(eller vänster-)handen. Då slangen dras upp för att munstycket ska hamna ovanför huvudet och på det sättet dränka huvudet och hela kroppen i vatten Kan Det Hända att den trasslar in sig i någon av kranarna vilket på ett mycket drastiskt sätt ändrar det som nyss var en mer än en behaglig duschupplevelse till en regelrätt mardröm i antingen jättekallt eller jättehett vatten. Så SE UPP.
16. I det stora hela önskar jag er en härlig dusch.

Ja det var väl allt. Nu ska jag ut på stan och leta efter en laminator så jag kan klistra upp instruktionerna på kaklet. Hej på ett tag.

Som alla vet, består den italienska hälsningen av 2 eller 3 kindpussar. Den kan kombinernas med antingen handtagsfattningen eller en kvartsomfamning med handen på ryggsidan, beror lite på graden av intimitet med personen ifråga. En bra grej att veta är att man börjar på höger sida. En annan bra grej att veta är att holländare börjar sin kyss-ritual på vänster sida. Så slipper man små kulturkrockar menar jag. Inte för att det har hänt mig eller så men.. en liten bula i pannan har jag allt.