Marrakech

Tag Archives: Gueliz

Crash course inför resan

Här kommer en snabb lista på de vanligaste platserna och termerna du kommer stöta på när du börjar planera din tripp till Marrakech och Marocko.

Marrakech
En av de 3 kungliga huvudstäderna anlagd 1062. Staden anlades som karavan- och handelsstad av en av de 3 berberdynastierna som regerat över Marocko.
Läs kort om Marrakech historia här: Marrakech fjärde guldålder

Casablanca
Även om resten av listan mest berör Marrakech så tar jag snabbt upp även denna stad. Casablanca har (till skillnad från Fez och Marrakech) aldrig varit huvudstad men är landets ekonomiska hub. Var under 1930-talet världens snabbast växande stad. Har idag ca 3.4 miljoner människor. Trots den romantiska bild av staden som ges i filmen Casablanca, så är det en tuff miljonstad utan någon längre historia. Det enda stället man återfinner något som påminner om filmens atmosfär är på Hyatt’s bar och i restaurangen Rick’s Café.

Medina
Medina är det arabiska order för stad, nuförtiden är det ett sätt att särskilja gamla stan från nya delar.
I Marrakech ligger den innanför den 19 km långa stadsmuren med tusen år på nacken. Endast i medinan finns riader.
bab
Riad
Ursprungligen den del av ett palats dit besökande män fick komma (hemmet är traditionellt kvinnans domän där hon skall kunna röra sig utan att bli sedd av utomstående) Sedan 1990-talet är det beteckningen på ett guesthouse eller boutique hotell i ett traditionell storfamiljshem som ligger i medinan ( alltid) Idag finns det ungefär 1500 riader i Marrakech
Läs mer i Äventyr stavas r.i.a.d
BA
Gueliz
Är den moderna delen av Marrakech som började anläggas under protektorats-tiden av fransmännen 1912- 1956. Sedan 2010 har flera internationella kedjor öppnat: H&M, Radisson och Starbucks mm. Det kanske inte är en stadsdel som lockar om du är här på en long weekend, men det är en stadsdel man uppskattar när man bor längre tid i stan. Här finns gott om restauranger och flera supermarchés av fransk stil där du kan finna vin & spritbutiker.
Zara
Hivernage
Är en vacker grön del av Marrakech mellan Gueliz och Medinan. Här finner man många hotell, restauranger och nattklubbar. Här hittar du även Louis Vuitton, Max & Mara och några andra exklusiva adresser. För dig som föredrar flärd framför det genuina, så är detta ett toppenläge! Grönskande miljö mitt i stan. Gångavstånd till både Medinan och Gueliz. På kanten mellan medinan och Hivernage ligger också legendariska lyxhotellet La Mamounia och det sju-stjärniga Royal Mansour ( klicka på namnen för att läsa mer om dessa juveler)

Palmeraie
Är den tusenåriga dadelodlingen som idag snarast kan liknas vid Marrakech svar på Beverly Hills. Det är lätt att missa denna vackra oas såvida du inte råkar bo på något av de läckra hotellen. Men du kan ta en petit taxi på en halvtimmes tur genom Palmeriet fr ca 100-200 MAD.
Eller ännu bättre ta en ridtur på några timmar. Club Med Palmeraie erbjuder trevliga ridturer även om du inte bor på hotellet.
Jag inser till min förvåning att jag aldrig skrivit om Palmeriet, där jag själv bor. Men jag har i alla fall skrivit om dadelpalmen: En egen dadelruska och om ett av de vackra hotellen i oasen: Lyx på monstrets palats
52dea8fe0468af3d94c829425fe1f97b
Jemaa el Fna
Kallas även La Place. Det stora torget som är Marrakech hjärta. Det är -nästan- straffbart att besöka Marrakech utan att komma hit!! Läs mer här: Stadens pulserande hjärta

Souken
Marockanska ordet för basar eller marknad. En gigantisk labyrint i medinan! Not be missed! (Även detta nästan straffbart)
Läs mer här: Sista sucken i Souken samt Shopping i Karavanstaden
CA

Detta leder oss osökt in på…

Prutning

Är svårt att undvika….Läs mer här: Pruta på marockanska

Beldi
Beteckning på allt som har marockansk lantlig stil. Bled betyder land ( även på franska) Några av de bästa exemplena på Beldistil finner du på favoritställena Café des Epices i souken och Beldi Country Club utanför stan. Men stilen har blivit väldigt inne och sprider sig allt mer.
beldi style
Berber
Ursprungsbefolkningen ursprungligen nomader och än idag uppdelade i många stammar. Berberna ( eller Amazigh folken) utgör ca 50 % av befolkningen. Läs mer här: Om araber, Berber och en apelsinfarm

Atlas
Marocko består till 30 % av berg och jag rekommenderar varmt att ta dig upp i något av bergskedjorna om det så är endast över dagen! Läs mer i: Hos berberna i Höga Atlas23020006 (2)
Höga Atlas är Nordafrikas högsta berg och syns från Marrakech.
Mellan Atlas: ligger strax österut och har lite mer mjuka berg, stora sjöar och vattenfallet Ouzud som är mycket populärt besöksmål bland marockanerna själva under de heta sommarmånaderna.
Anti Atlas : Ligger mellan Agadir och Sahara och är en del av den Afrikanska sockeln
Rifbergen: Ligger i norra Marocko, där haschet (kif) odlas. Här ligger en av de absolut vackraste byarna i Marocko: Chefchaouen!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)

Bra mat-rätt och slätt

De senaste åren har det konstant tillkommit så mycket nya restauranger i den Röda Staden att det har varit ett rent sjå att hänga med.
Den ena inredningsdesignern har försökt slå den andra med häftiga färgkombinationer, utflippade toaletter och en aldrig sinande innovationsrikedom som fått Marrakech hantverkare att åter finslipa sina verktyg och kunskaper.
Ja, restauranger med pulserande atmosfär och häftig inredning, det har du inga problem att finna i Marrakech!

…Däremot är kvalitet på mat och service något man aldrig kan ta för givet. Där det ena veckan stod en internationell kock vid grytorna, undrar man emellanåt om inte städerskan tog över nästa vecka?

Service kan också vara ett svajigt kapitel. Marocko är utan tvekan ett land med en stark tradition av gästfrihet, öppenhet och allmän vänlighet. Men serviceindustrin är trots allt en väldigt ny branch här och det är ju faktiskt så att den service vi västerlänningar är vana vid på restauranger och hotell är ju mycket långt ifrån det traditionellt marockanska. Servering av alkohol, västerländskt bordskick och matservering är ju helt annorlunda än det lokalt traditionella och något som få av de som arbetar inom service yrkena själva har upplevt.

Jag ger dagligen restaurang rekommendationer till våra gäster på Riad Saba och mitt mantra är: ”Jag kan garantera inredningen men varken mat eller service.”
Med det sagt, så hävdar jag ändå att det finns många trevliga restauranger i Marrakech!

Jakten på de säkra korten fortsätter! Men jag tror mig hittat en ny kandidat till min lilla lista…
Och nu pratar jag matkvalitet.

I Gueliz på Avenue Hassan II (precis bakom posten på väg mot teatern) lyser en gul liten markis på höger sida.
AMAÏA står det i svart och detta är namnet på en liten pytterestaurang som (under de 5 åren den legat där) aldrig tidigare haft någon större dragningskraft på mig….Men som efter mitt första besök definitivt är en adress jag inte glömmer!

Yannick och Eric drev tidigare restaurang Touggana som låg ca 15 km utanför Marrakech mot bergen, som var et populärt tillhåll för söndagsluncher bland ”Marrakchis”. På Amaïa leder Yannick köket och Erik 8som i grunden är fotograf) leder servicen. Man tar enorm stolthet i både mat och service vilket resulterar i bra värde för pengarna. Den varierade menyn finns hemlagad färsk pasta (lika bra som någon utanför Italien) biff, fiskrätter och ofta specialerbjudanden med en asiatisk twist.

Klicka på länken här för att se den förföriska lilla filmen
Restaurant Amaïa

För en tvårätters med ett glas vin betalar man cirka 300 SEK per person. Vi hade alla svårt att välja bland de lockande rätterna på den lilla men välgjorda menyn. Däremot enades hela familjen om att ta varsin Tiramisu toppad av stora färska hallon, som desert. Och det ångrade vi inte!!

Bordsreservering rekommenderas!
84 avenue Hassan 2, résidence El Faourika.
(På gatan mellan Posten i Gueliz och Kungliga teatern. På höger sida nära posten)
Tel:+212 5244-57181

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +3 (from 3 votes)

Le Bon

Du vet hur det är när man anländer till en ny stad. Den första tiden går åt att försöka hitta sina stamställen, matbutiker, kaféer och andra små fotfästen som man kan starta sitt nya liv och bygga upp kontaktnätet utifrån.
Efter att ha hittat tak över huvudet så gäller det att skapa sig in illusion om att ”höra till”. Och när man initialt inte känner en själ där man bor, så är det ju trevligt om det i alla fall finns några att hälsa på; en servitör som vet hur man vill ha sitt kaffe; en bartender som vet vilket vin man gillar…

Marrakech-flytten var däremot annorlunda. Barerna var då, mest befolkade av män i skritstrecksrandiga kostymer, högklackade prostituerade och turister. Inga av dessa kategorier kändes särskilt lockande att sälla sig till.

De senaste 8 åren (?) har detta ändrat sig drastiskt, men samtidigt har det poppat upp så otroligt mycket roliga restauranger, lounger och barer att det har varit svårt nog att hinna med att prova alla nya ställen och än mindre hinna bli stammis någonstans. Men nu -en massa år senare- tror jag faktiskt att ”min” restaurang har kommit till Marrakech!

De senaste månaderna har det tillkommit tre nya stjärnor på Marrakech natthimmel, som alla pratar om. Två av dem har jag just skrivit om i Marrakech specialen, som kommer ut i METRO 12 feb, men min personliga favorit är utan tvekan Le Bon Marché …eller ”Le Bon” som man lite nonchalant säger.

Det blev kärlek vid första besöket.
Vad som slog mig mest var de som driver stället-den helfranska trion bestående av Jérémy, köksmästaren samt deras maître d’hôte ( vars namn jag tar reda på nästa gång) är väldigt närvarande. Jérémy är före detta dj och står för musiken -som är helt suverän! Samtidigt hålles volymen ändå på konversations nivå, vilket är ovanligt i Marrakech och förmodligen i Marocko. (Här anses nämligen högsta volym första och sista ingrediensen för att få igång kvällen)

Det faktum att ena delägaren också är köksmästaren är ett smart drag för fortsatt hög kvalitet på maten. Det vanligaste problemet bland restaurangerna i Marrakech är att när man väl etablerat sig så sticker köksmästare och ibland undrar man om inte städerskan tagit över vid grytorna…

När gäster på Riad Saba ber om tips på restauranger brukar jag alltid tillägga att jag kan rekommendera atmosfär och inredning med inte kvalitén på maten.

Fast i Le Bons fall verkar det som det finns en chans att kvalitén kan hålla sig både hög och jämn.

Och så den speedade men trevliga fransmannen som verkar vara hovmästare, husmusiker, huskomiker och som varje gång har lyckats fixa ett bra bord till oss trots att det varit fullbokat. Denna trio gör är utgör själen i denna trevligt inredda restaurang med vuxen publik och mycket central adress.

Le Bon bar

Le Bon bar


Maten då? Den är bra. Ingen gastronomiskt världsrekord, men roliga rätter som Tagliatelli med chorizo och calamare eller Le Bons hamburgare med foie gras (foie gras verkar vara en favorit ingrediens i många av rätterna)
Maten är absolut bra nog för att inge stor lust att komma tillbaka och vidare utforska den välfyllda menyn!
…Och nu glömde jag nästan det viktigaste. Le Bon har som målsättning att skapa Marrakech bästa vinkällare och sälja riktigt bra franska viner och champagner till korrekta priser. Det tycker vi också om!

Le Bon Marché
34, Rue de la Liberté, Guéliz kvarteren
Tel: 0524 43 31 43 (Boka bord i förväg!)
Det är öppet för lunch men än så länge är det definitivt ett kvällställe.

Spontandans vid baren är nog det enda som saknas, fast det kanske kommer….

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)