Marrakech

Tag Archives: lunch

Saffransparadiset

Marrakech har alltid lockat till sig excentriska och kreativa människor. Särskilt de senaste 20 åren har mången entreprenör lockats att satsa allt i den gamla karavanstanden -eller i den röda jorden som omgärdar den.

Alla drömmer om en annorlunda livstil. Många lockas av ett lyxliv med chaufför och hushållerska. Många är äventyrare som inte passar in i EUs standardmått. Och så finns de de som drivs av ren passion och hårt arbete, som Schweiziskan Christine Ferrari…christine
Christines passion är Saffran, världen dyraste krydda, vars kilopris överstiger guld.

Paradis du Safron är hennes kärleksprojekt; en saffransodling och ekologisk trädgård, som Christine lever för -och mitt i.
Om du frågar hur hon hamnade ”in the middle of nowhere” på landsbygden mellan Marrakech och Atlasbergen, så bjuder hon generöst på sina dramatiska äventyr, vilka till slut ledde till att hon köpte en bit bar mark under solen.

Här kan du se hur saffran odlas, smaka och köpa kryddan. Har du tur kan du få en liten kurs om saffran och lära dig allt du inte visste att man bör kunna om denna historiska och värdefulla krydda.
safran harvestKrokusarna skördas i oktober-november och är du på plats redan vid nio, så kanske du har tur attt se hur den delikata skörden går till. Hur kvinnorna försiktigt tar de små pistiller från varje blomma.

För 200 Dirham får du en 4 rätters ”saffranslunch” som serveras med mycket omtanke i lugnt tempo. (Beställ per mail eller telefon i förväg!) Allt andas mindfullness och kreativitet.
shade
Efter lunchen kan du ta en tupplur i skuggan, snacka med en åsna eller en påfågel; gå en barfota stig och bada örtafotbad; besöka den pedagogiskt skyltade örtagården och odlingen av allehanda exotiska frukter eller spela ett parti boule.
Här finns enkla och avslappnande aktiviteter som gör att man gärna dröjer sig kvar och åker därifrån med en skön känsla i hela kroppen. Den kärlek och närvaro som Christine skänker varje gäst och varje detalj gör namnet rätta, Paradis du Safran är verkligen ett litet paradis!
magic safran
Hemsida: Paradis du Safran
Km 31, Route de l’Ourika, 3 km grusväg

I flera av mina guidade gruppresor åker vi hit. Jag ser redan framemot att snart få återkomma med Allt om Trädgårds läsarresa nästa vecka!
Nästa års Allt om Trädgård resa går av stapeln 3-8 november och mer om vad som ingår i programmet kam du läsa här:Trädgårdsresa

För dig som vill kombinera trädgård med vandring så går det en resa med Favoritresor den 19-27 oktober 2018. Mer om det programmet kan du läsa här: Vandrings och Trädgårdsresa

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 2 votes)

Vegetariskt hos ”La Famille”

La Famille är en ny pärla i souken. Och lagom till detta blogginlägg så firar de ettårsjubileum. Det är en av de få restaurangerna som är mysig men inte lyxig; enkel men inte sunkig. Menyn är helt vegetarisk och maten är gjord med största omsorg.
la famLa Famille ligger endast 10 min promenad från Riad Saba, på en av huvudgatorna i souken.
Som ofta i Marrakech så är skyltningen sparsmakad, så det gäller att vara uppmärksam, nyfiken…och en aning framfusig.

Om du går från Riad Saba till Palais Bahia så håll utkik åt vänster. Kika efter en smal dörr som leder till en vitmenad korridor, som sen öppnar upp till en grönskande oas som -oftast- badar i sol. Då har du kommit till La Famille.

köksdiskussioner över pajerna

köksdiskussioner över pajerna


Varenda liten detalj är genomtänkt och mycket inspirerande…Så här glad blev Jabrane över det trevliga sättet att servera bubbelvatten i fina glasbukar med mynta och citron
Inspiration!

Inspiration!

La Famille drivs av det franska paret Stephanie & Zef, som är några av oss fåtal som bott en längre tid i Marrakech. Ända sedan 2002. Marrakech är lustigt på det sättet, om du bott här längre än typ 5 år, så är du en riktig gammal räv. Marrakech lockar till sig många äventyrare men de flesta pallar inte mer än 3-4 år förrän de flyttar vidare. Ofta utmattade av just det som de fann så exotiskt och pittoreskt vid första anblick.

Stephanie är egentligen smyckedesigner och hon exponerar även lite smycken i restaurangen. Ingen av dem har egentligen någon bakgrund i restaurangbranschen, men de drömde i många år om att öppna en. Drömmen blev La Famille.
Zef var den som hittade den lilla oasen och som byggde om den till vad den är idag. Att båda älskar Grekland märker man!
la famMenyn ändras något varje dag och det är Stephanie som skapar morgondagens meny. Hon tycker inte om starka kryddor men använder många örter, torkade frukter. Alla sallader har en bas av bönor eller gryn och hon blandar gärna frukter och grönsaker. la famille mat
Deras fruktpaj var den bästa jag någonsin ätit och värt varenda smula även om vi rullade hem.
Jag ser redan framemot nästa lunch här!
Bon appetit

La Famille
42, Riad Zitoun Jdid
30 m från Palais Bahia i riktning mot Place Jemaa el Fna.
Öppet tisdag till söndag 12 till 17. (stängt på måndagar)
Telefon: +212 (0) 524 385

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 2 votes)