Marrakech

Tag Archives: restaurang

Grand Café de la Poste

Grand Café de la Poste ligger mitt i hjärtat av Marrakech och är en verkligen institution och minne från Protektoratet, när Frankrike styrde Marocko. ( Läs mer om Marrakech historia i: Marrakech fjärde guldålder )
Det är nästan svårt att tro de gamla svartvita vykorten på Grand Cafe de la Poste från 20-talet, som visar kringgärdande träd och landsbygd…GCDP 20

På den tiden var det som namnet antyder ett postrelä och redan då ett berömt kaffe där både Jacques Majorelle och General Lyautey var stammisar. (Läs mer om Majorelle i : Yves Saint Laurents Marrakech
Senare gör Legendariske Pache el Glaoui om postkaféet till Hotel– Restaurang- Cafe och ger det namnet ”Cafe Pasha”. Detta hotel var en viktig del av stadslivet för alla Marrakchis in på 1980-tale, när Marrakech verkligen gick igenom en deppig period och det stängdes. (Läs mer om Pacha Glaoui i: Kasbahn vid Karavanvägen )

När jag kom till Marrakech på slutet av 1990-talet så var det gamla postkaféet sedan länge stängt och övergivet. Men 2005 så köptes det av en fransk grupp som ligger bakom många av de bättre etablissemangen i Marrakech så som Bô & Zin men också skapare av ”La Cantine du Faubourg” i Dubai och ”Eugene” i Puteaux.dinner gcdpGrand Café de la Poste är så varsamt renoverat att det är svårt at säga vad som är ursprungligt och vad som är nytt. Det är arkitekterna och inredarna Olivier Marty och Karl Fournier från Studio KO som ligger bakom dekoren som är i total harmoni med byggnadens historia.

Man kan sitta i rottingstolarna på den breda mahogny verandan, gärna med en panama hatt, djupt försjunken i en Le Monde medan man sippar på sin cappuccino.
Matsalen vid den fantastiska trappan har förmodligen det gamla svartvita golvet kvar…Om det är nylagt så är det ett genialiskt inredningsdrag. stairsPå andra våningen finner man en läcker lounge som du inte får missa även om den inte alltid är öppen. Här har man då och då författarmöten och andra kulturella evenemang.

Grand Café de la Poste är inte billigt och det är långt ifrån vid varje besök som jag har tyckt att det har varit prisvärt. Men det är onekligen ett ställe man bär med sig i minnet.

Grand Café de la Poste är öppet mellan 08.00-01.00 för frukost, lunch middag, apéretif och allt där emellan.

Det ligger bakom centrala postkontoret och väldigt nära MacDonalds i Gueliz.
Men alla taxichaffisar vet precis utan några indikationer.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Vegetariskt hos ”La Famille”

La Famille är en ny pärla i souken. Och lagom till detta blogginlägg så firar de ettårsjubileum. Det är en av de få restaurangerna som är mysig men inte lyxig; enkel men inte sunkig. Menyn är helt vegetarisk och maten är gjord med största omsorg.
la famLa Famille ligger endast 10 min promenad från Riad Saba, på en av huvudgatorna i souken.
Som ofta i Marrakech så är skyltningen sparsmakad, så det gäller att vara uppmärksam, nyfiken…och en aning framfusig.

Om du går från Riad Saba till Palais Bahia så håll utkik åt vänster. Kika efter en smal dörr som leder till en vitmenad korridor, som sen öppnar upp till en grönskande oas som -oftast- badar i sol. Då har du kommit till La Famille.

köksdiskussioner över pajerna

köksdiskussioner över pajerna


Varenda liten detalj är genomtänkt och mycket inspirerande…Så här glad blev Jabrane över det trevliga sättet att servera bubbelvatten i fina glasbukar med mynta och citron
Inspiration!

Inspiration!

La Famille drivs av det franska paret Stephanie & Zef, som är några av oss fåtal som bott en längre tid i Marrakech. Ända sedan 2002. Marrakech är lustigt på det sättet, om du bott här längre än typ 5 år, så är du en riktig gammal räv. Marrakech lockar till sig många äventyrare men de flesta pallar inte mer än 3-4 år förrän de flyttar vidare. Ofta utmattade av just det som de fann så exotiskt och pittoreskt vid första anblick.

Stephanie är egentligen smyckedesigner och hon exponerar även lite smycken i restaurangen. Ingen av dem har egentligen någon bakgrund i restaurangbranschen, men de drömde i många år om att öppna en. Drömmen blev La Famille.
Zef var den som hittade den lilla oasen och som byggde om den till vad den är idag. Att båda älskar Grekland märker man!
la famMenyn ändras något varje dag och det är Stephanie som skapar morgondagens meny. Hon tycker inte om starka kryddor men använder många örter, torkade frukter. Alla sallader har en bas av bönor eller gryn och hon blandar gärna frukter och grönsaker. la famille mat
Deras fruktpaj var den bästa jag någonsin ätit och värt varenda smula även om vi rullade hem.
Jag ser redan framemot nästa lunch här!
Bon appetit

La Famille
42, Riad Zitoun Jdid
30 m från Palais Bahia i riktning mot Place Jemaa el Fna.
Öppet tisdag till söndag 12 till 17. (stängt på måndagar)
Telefon: +212 (0) 524 385

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 2 votes)

Bra mat-rätt och slätt

De senaste åren har det konstant tillkommit så mycket nya restauranger i den Röda Staden att det har varit ett rent sjå att hänga med.
Den ena inredningsdesignern har försökt slå den andra med häftiga färgkombinationer, utflippade toaletter och en aldrig sinande innovationsrikedom som fått Marrakech hantverkare att åter finslipa sina verktyg och kunskaper.
Ja, restauranger med pulserande atmosfär och häftig inredning, det har du inga problem att finna i Marrakech!

…Däremot är kvalitet på mat och service något man aldrig kan ta för givet. Där det ena veckan stod en internationell kock vid grytorna, undrar man emellanåt om inte städerskan tog över nästa vecka?

Service kan också vara ett svajigt kapitel. Marocko är utan tvekan ett land med en stark tradition av gästfrihet, öppenhet och allmän vänlighet. Men serviceindustrin är trots allt en väldigt ny branch här och det är ju faktiskt så att den service vi västerlänningar är vana vid på restauranger och hotell är ju mycket långt ifrån det traditionellt marockanska. Servering av alkohol, västerländskt bordskick och matservering är ju helt annorlunda än det lokalt traditionella och något som få av de som arbetar inom service yrkena själva har upplevt.

Jag ger dagligen restaurang rekommendationer till våra gäster på Riad Saba och mitt mantra är: ”Jag kan garantera inredningen men varken mat eller service.”
Med det sagt, så hävdar jag ändå att det finns många trevliga restauranger i Marrakech!

Jakten på de säkra korten fortsätter! Men jag tror mig hittat en ny kandidat till min lilla lista…
Och nu pratar jag matkvalitet.

I Gueliz på Avenue Hassan II (precis bakom posten på väg mot teatern) lyser en gul liten markis på höger sida.
AMAÏA står det i svart och detta är namnet på en liten pytterestaurang som (under de 5 åren den legat där) aldrig tidigare haft någon större dragningskraft på mig….Men som efter mitt första besök definitivt är en adress jag inte glömmer!

Yannick och Eric drev tidigare restaurang Touggana som låg ca 15 km utanför Marrakech mot bergen, som var et populärt tillhåll för söndagsluncher bland ”Marrakchis”. På Amaïa leder Yannick köket och Erik 8som i grunden är fotograf) leder servicen. Man tar enorm stolthet i både mat och service vilket resulterar i bra värde för pengarna. Den varierade menyn finns hemlagad färsk pasta (lika bra som någon utanför Italien) biff, fiskrätter och ofta specialerbjudanden med en asiatisk twist.

Klicka på länken här för att se den förföriska lilla filmen
Restaurant Amaïa

För en tvårätters med ett glas vin betalar man cirka 300 SEK per person. Vi hade alla svårt att välja bland de lockande rätterna på den lilla men välgjorda menyn. Däremot enades hela familjen om att ta varsin Tiramisu toppad av stora färska hallon, som desert. Och det ångrade vi inte!!

Bordsreservering rekommenderas!
84 avenue Hassan 2, résidence El Faourika.
(På gatan mellan Posten i Gueliz och Kungliga teatern. På höger sida nära posten)
Tel:+212 5244-57181

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +3 (from 3 votes)

Le Bon

Du vet hur det är när man anländer till en ny stad. Den första tiden går åt att försöka hitta sina stamställen, matbutiker, kaféer och andra små fotfästen som man kan starta sitt nya liv och bygga upp kontaktnätet utifrån.
Efter att ha hittat tak över huvudet så gäller det att skapa sig in illusion om att ”höra till”. Och när man initialt inte känner en själ där man bor, så är det ju trevligt om det i alla fall finns några att hälsa på; en servitör som vet hur man vill ha sitt kaffe; en bartender som vet vilket vin man gillar…

Marrakech-flytten var däremot annorlunda. Barerna var då, mest befolkade av män i skritstrecksrandiga kostymer, högklackade prostituerade och turister. Inga av dessa kategorier kändes särskilt lockande att sälla sig till.

De senaste 8 åren (?) har detta ändrat sig drastiskt, men samtidigt har det poppat upp så otroligt mycket roliga restauranger, lounger och barer att det har varit svårt nog att hinna med att prova alla nya ställen och än mindre hinna bli stammis någonstans. Men nu -en massa år senare- tror jag faktiskt att ”min” restaurang har kommit till Marrakech!

De senaste månaderna har det tillkommit tre nya stjärnor på Marrakech natthimmel, som alla pratar om. Två av dem har jag just skrivit om i Marrakech specialen, som kommer ut i METRO 12 feb, men min personliga favorit är utan tvekan Le Bon Marché …eller ”Le Bon” som man lite nonchalant säger.

Det blev kärlek vid första besöket.
Vad som slog mig mest var de som driver stället-den helfranska trion bestående av Jérémy, köksmästaren samt deras maître d’hôte ( vars namn jag tar reda på nästa gång) är väldigt närvarande. Jérémy är före detta dj och står för musiken -som är helt suverän! Samtidigt hålles volymen ändå på konversations nivå, vilket är ovanligt i Marrakech och förmodligen i Marocko. (Här anses nämligen högsta volym första och sista ingrediensen för att få igång kvällen)

Det faktum att ena delägaren också är köksmästaren är ett smart drag för fortsatt hög kvalitet på maten. Det vanligaste problemet bland restaurangerna i Marrakech är att när man väl etablerat sig så sticker köksmästare och ibland undrar man om inte städerskan tagit över vid grytorna…

När gäster på Riad Saba ber om tips på restauranger brukar jag alltid tillägga att jag kan rekommendera atmosfär och inredning med inte kvalitén på maten.

Fast i Le Bons fall verkar det som det finns en chans att kvalitén kan hålla sig både hög och jämn.

Och så den speedade men trevliga fransmannen som verkar vara hovmästare, husmusiker, huskomiker och som varje gång har lyckats fixa ett bra bord till oss trots att det varit fullbokat. Denna trio gör är utgör själen i denna trevligt inredda restaurang med vuxen publik och mycket central adress.

Le Bon bar

Le Bon bar


Maten då? Den är bra. Ingen gastronomiskt världsrekord, men roliga rätter som Tagliatelli med chorizo och calamare eller Le Bons hamburgare med foie gras (foie gras verkar vara en favorit ingrediens i många av rätterna)
Maten är absolut bra nog för att inge stor lust att komma tillbaka och vidare utforska den välfyllda menyn!
…Och nu glömde jag nästan det viktigaste. Le Bon har som målsättning att skapa Marrakech bästa vinkällare och sälja riktigt bra franska viner och champagner till korrekta priser. Det tycker vi också om!

Le Bon Marché
34, Rue de la Liberté, Guéliz kvarteren
Tel: 0524 43 31 43 (Boka bord i förväg!)
Det är öppet för lunch men än så länge är det definitivt ett kvällställe.

Spontandans vid baren är nog det enda som saknas, fast det kanske kommer….

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)

Libanesiskt i Marrakech

Libanesiska Mona har förmodligen den minsta restaurangen i Marrakech. Den är pytteliten!….Men som vi alla vet så är det inte storleken det hänger på: Maten är fräsch, Mona helcharmig och dekoren-den gör dig glad!

Nu tänker du kanske, vad ska jag käka Libanesisk mat i Marrakech för?
Men faktum är när du ätit Tagine till både lunch och middag (förvisso olika recept och varierande ingredienser men ändå…) så smakar det gott med andra kryddor än spiskummin, paprika och rass el Hanout som omväxling!

La Cuisine de Mona är så långt ifrån ”tourist trap” du kan komma. Restaurangen ligger i utkanten av Marrakech moderna centrum men när du befinner dig i den pyttelilla oasen får du intryck av att vara på någon exotisk ö.

Jag har träffat Mona ett fåtal gånger men från första gången gav hon mig känslan att vi varit vänner sen länge och detta på ett väldigt varmt och naturlig sätt. Detta varma bemötande, bra priser (ca 25:- per smårätt) och fräsch libanesisk mat tillagad av vänliga marockanskor i knallrosa hucklen gör det till ett av mina absoluta favoriter!

Hur du hittar hit?
Ta dig till Pizzeria Niagara (alla taxichaufför vet var det är) gå av på parkering och titta till vänster när du har Niagara i ryggen. Ta den enkelriktade gatan till vänster några få meter ner så finner du Mona på vänster sida.

Eller ta dig till korsningen Route de Casa/Mohamed VI/Mohamed V. -Säg till taxin: ”Acima, Gueliz” (en supermarket som ligger på södra sidan i denna korsning)
Gå västerut ett kvarter( mot Pizzeria Niagara) Ta första till höger, så ser du på gatans vänstra sida en grönskande uteserverving. (missa inte de häftigt skulpterade trädstammarna på vägen!!)

…..eller ring Mona och be om vägbeskrivning: 0618 137 959
Adress: Residence Mamoune 5 n 115B, Marrakech

Något helt oväsentligt är: att liksom när t ex. en engelsman pratar franska så blir det en speciell accent, så låter det tydligen som libanesiska när en svensk (eller skåning??) talar marockanska. Otaliga är de gånger man antagit att jag är libanes när jag uttryckt mig på min stapplande marockanska. Jag måste erkänna att jag blir mäkta stolt när gubbarna i souken misstar mig för Libanes…

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)

Lyx på Monstrets palats

Det finns ett Marrakech som ligger bakom höga murar och vars imponerande portar bevakas natt och dag av säkerhets vakter. Endast om du har de rätta kontakterna eller rätt mängd pengar -helst både och!- så släpps du in -Det är den krassa verkligheten.

(Nu i maj, kommer däremot miljontals biobesökare genom Sex & City II,  få ta del av denna lyxvärld- mot priset av en biobiljett.! Filmteamet var i Marrakech hela sex veckor förra året för att spela in. Bland annat i ett av de absolut lyxigaste palatsen)

Marrakech hemliga oaser

Vissa av dessa palats kan man få ett smakprov av, även om ens plånbok väger ganska lätt i fickan. Palais Rhoul är ett sådant.

I utkanten av Palmeriet ligger en oas som är så vacker att man nästan tappar andan: www.palaisrhoul.com (Rhoul betyder häftigt nog ”monster” på marockanska, fast det är helt enkelt familjens namn) Du behöver inte bo här, utan det finns möjlighet att uppleva denna oas under några timmars Spa behandlingar med påföljande lunch.  Här firade jag och min man 14 års dag tillsammans. Vi var rörande överens om att de kommande åren absolut skall fortsätta i samma stil.

Jag låter bilderna tala för sig…

Entré och bibliotek- i all enkelhet.

En cirkelformad pool är centrum kring vilket huset har byggts i bågform

Myshörna

Resturangen L'Abyssin -Rätt ställe för heta sommarnätter!

Restaurangen l’Abyssin ligger i en hörna av domänen och är helt fristående. Perfekt ställe för en candle light dinner…eller ännu hellre att fyllas med alla vännerna! I vilket fall; passa på att ta en månskens promenad genom trädgården till Palais Rhoul. Så här ser det ut nattetid:

Monstret by night

Spa’et kan jag rekommendera även om jag sörjer den store svarte mannen som förr tog emot en och gav riktig, unik och traditionell marockansk massage. Det innebar att du långa stunder snurrar runt i luften buren av hans händer och fötter. Därefter trycktes man med näsan mot hans navel ( så stor var han nästan!) och fick en dusch med rosenvatten. Det hela avslutades med att han puttade ner dig i den iskalla, 12-kantiga poolen!

Ren och skrubbad vid den 12 kantiga poolen

Som sagt, denne mirakelman är inte kvar. Han har flyttat till ett annat femstjärnigt -men ack så charmlöst!! -hotell (…Fast det är nästan att han är värd ett besök även där!) Men hammam- och spabesöket på Palais Rhoul är trots denna förlust -Fortfarande fantastisk!

Lunchen vid poolen efteråt är pricken över i:et och med ett iskallt glas ”Vin Gris” ( mellanting mellan vitt och rosé-typiskt marockanskt) Så känns livet som det ska!!

Nyskrubbad & Välvinad-Kan knappt bli bättre!

Förrättens presentation gav mig  äntligen en legitim orsak att införskaffa ett kakfat med många våningar (jag menar, såå många kakor äter man väl aldrig??) Fast för  marockanska sallader är det ju perfekt!

Lunchens entré

Vad avslutar man med? -Kanske med en bild av ett alternativ sätt att tälta? Vad väljer DU-gästrum eller tält?

Vad sägs om en natt i Lejon tältet?

...eller kanske Harems rummet?

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)