Var skall du då äta i Monti. Ja, utan tvekan på Toninos och Lucias rustika ombonade Taverna Romana där de har huserat nu i snart 50 år. Ligger på Via Madonna dei Monti 79 och har stängt söndagar. En rejäl krog med stora portioner. Husets pasta bucatini all’amatrciana är ett stensäkert val, liksom oxrouladerna ”involtini”. Ett matställe bortom trender, med autentiska korkplattor på väggarna och givetvis utan hemsida.
J Du kan inte boka bord så kom tidigt 19.30 eller sent som 21.30 och du får i regel plats utan att vänta för länge.
Tonino och Lucia håller på traditionerna och den goda maten på sin Taverna Romana och det är inte uteslutet att föreställa sig en ”tabernae” just på denna plats för 2000 år sedan.
FISH är raka motsatsen. Ett exempel på kvarterets förnyelse och trendpotential. Både sushibar och restaurang (endast kväll), där japansk sushi- och sashimi även möter det italienska Medelhavsköket. Det går alltså att få en tallrik pasta med räkor eller scampi också för den som vill hålla fast vid Italien.
La Piazzetta är en liten raffinerad kvarterkrog, som öppnades av Franco Bartolini som länge var kypare på Da Nerone, en annan av kvarterets historiska trattorior. På La Piazzetta tycker jag att du skall äta husets fisk i ugn med potatis som slätvar t ex ”rombo”. Att hoppa över pastan är ett klokt val för helt säkert har de två uppdukade byfféerna lockat dig. Den ena med otaliga antipasti som är en myriad av läckra smårätter. Den andra rymmer husets efterrätter, tårtor och kakor och en suverän crème brûlée. Jag brukar säga att efterrätter är ett svagt kort i Italien, för man är i regel så mätt att man tenderar att hoppa över dem. La Piazzetta är undantaget som bekräftar regeln. Ligger på en undangömd gränd bakom Via Cavour, kolla en detaljerad karta innan eller fråga. Viccolo del Buon Consiglio 23, tel 06 699 16 40. Söndagar stängt.
Bästa vinrestaurangen sedan länge är Enoteca 313 utmed Via Cavour. Här har vinlistan bibliskt format och urvalet av kallskuret, ostar och sallader är enorm. Någon enstaka varm rätt också som dagens soppa. Den som vill ha ett enklare och mer opretentiöst vinställe skall gå till Bottiglieria Ai tre Scalini. En gammal vinhandel som blivit en populär bar. Ung publik, men stänger rel tidigt – stopp för nya gäster vid midnatt. Här dricker du husets vin på glas för 3-4 euro. Ligger i backen på Via Panisperna 25.