Varje år i början av februari arrangeras MATKA NORDIC TRAVEL FAIR
under fem dagar. Årets mässa hade över 71.000 besökare.

En av halv dag är ägnat åt professionella inköpare och resten för almenheten. Jag tillbringade två dagar som en del i en journalistgrupp organiserad av FIN-S Marknad & Kommunikation. Vi flög BLUE 1 från Arlanda, som tar ca. 50 minuter direkt till Helsinki Vantaa Airport, som kan har fått pris som bästa flygplats i olika kategorier sedan 1997.

Här kommer några av mina personliga (*) intryck från årets MATKA.

Mässor & människor hör ihop. Man kan träffa vänner & kolleger samt knyta nya bekantskaper.

Årets mässa var helt annorlunda från tidigare som jag besökte. I år hade jag med Peter Ortvik, Frontface Magazine’s chefsredaktör och förstagångsbesökare på MATKA. Det är Peter’s förtjänst att jag hamnade på vissa bilder (fotografer blir sällan fotade…), som att dansa med isbjörn i JulTomtens monter från Rovaniemi samt när jag visar min nya ” KISS MY TURKU ” T-shirt till Anne Ljungdahl från Hurtigruten.

Montrarna var omplacerade jämfört med tidigare år och på det bästa läge fanns Sveriges monter, direkt vid ingången.

Som van mässbesökare brukar jag spana in helheten sedan väljer jag ut några montrar som jag är intresserad av. Årets häftigaste monter = mekanisk skulptur stod Schweiz för skapad av Charles Morgan, ( MORGAN-ART ) kallad SWITZERBALL från 2006.

Nästa anhalt blev Ungern. Hela montern doftade så gott att folk köade för att ta del av en unik läckerhet som gräddades framför besökarna. KÜRTÖSKALÀCS heter den och kan jämföras med en svensk spettekaka och kallas även ”chimney cake” på grund av sitt form.

Kürtöskalács härstammar från Transylvanien och finns i olika smaker. Ungerska montern blev mycket populär kunder och branschkolleger.

Mera mat & mat trender.
Tallink-Silja presenterade en helt nytt serveringskoncept. Klassik smörgåsbord är ute! BUFFÉBORD ÄR INNE! Efter 2 års utvärdering har man implementerat detta på alla Tallink-Siljas fartyg.

Här är ett ”smakprov” och mer information kommer i min nästa blogg.

Åland och Mariehamn är bara några timmar från Stockholm och hade en stor öppen monter.
Annica Grönlund PR manager på VISIT ÅLAND var märkbart stolt över den nya ”eldiga” loggan.

Åland har blivit världskänd bland världens CHAMPAGNE älskare när världens äldsta Gula Änka klubbades för 30.000 €. I år kommer flaska nr. 2 att gå under klubban, förhoppningsvis till mycket högre pris.

Ni som inte har råd att bjuda på, kan vinna ändå… om du anmäler Dig till Åland & Flybe tävling som startades 14 februari och pågår en månad t.o.m. 14 mars.
Det vinnande förslaget kommer att synas permanent på sidan av ett Flybe flygplan och namnet kommer att avslöjas under en VIP ceremoni 18 april på Mariehamns flygplats.

Vinnaren får sex par tur & retur Flybe biljetter! Klicka här för att komma till tävlingen.

Ni som inte har råd med gammal bubbel kan pröva på, Rysk champagne, på en kryssning med St Peter Line’s fartyg m/s Anastasia från Stockholm.Hon trafikerar ”östersjöns pärlor” Tallinn, St.Petersburg och Helsingfors på en och samma resa och har en helt nytt restaurang koncept ombord.

St.Petersburg är huvuddestinationen och man kan stanna i 12 timmar. Tyvärr räcker det inte för en förstagångsbesökare att uppleva 5 millioners metropolen.
Den nya roterande tidtabellen ger möjligheter till weekend-resor och hotellpaket med 1 eller 3 nätter i St.Petersburg – helt visumfritt.

Showerna ombord är spännande och XXXX klubben är nästan ”för” sexig, men man vänjer sig…

Snart kommer flera avslöjanden som förgyller vardagen.

Med respekt för nyfikenhet & nya upplevelser
Mr. TIBORFOTO

**********************

LÄNKAR – LINKS
Klicka på pilarna för att komma till länkad sida :

Finnmatkat – MATKA – Nordens största resemässa – >>>
FIN-S Marknad & Kommunikation – >>>
BLUE 1 ->>>
FRONTFACE MAGAZINE – >>>

SWITZERBALL by Charles Morgan – YouTube video – >>>
MORGAN ART >>>

KÜRTÖSKALÀCS butiken i Budapest. – >>>
Hur gör man KÜRTÖSKALÀCS? YouTube video by TIBORFOTO – >>>
Varför smakar så gott? YouTube video by TIBORFOTO – >>>

TALLINK-SILJA – >>>

VISIT ÅLAND – turist information >>>
Världens äldsta Champagne hittad/såld på ÅLAND – >>>

ÅLAND & FlyBe tävling – anmälan på Fecebook – >>>

ST PETER LINE – visumfri kryssning till St Petersburg fr. Stockholm >>>
St PETER LINE – dance show YouTube video by TIBORFOTO >>>

*******************

En inföding ”Master Chef” med utländska idéer gästspelar på Viking Line mellan 23 jan- 19 feb.
Han heter Tomi Björck som efter 10 år som ”farang = utlänning” återvänt till Helsingfors och på mindre än 3 år har blivit en av Finlands hetaste köksmästare. I bagaget har han erfarenhet från London, Spanien, Australien där är han medborgare i, nya idéer och en matlagningskoncept med modern asiatisk mat som han serverar på sin restaurang FARANG i Helsingfors. Tomi’s koncept bygger på 3 basdetaljer, smaken, harmonin och dofterna. Rena smaker, inte mer än 3 st per rätt. FARANG har blivit en av inneställena och utsedd till Finlands bästa restaurang i tidningen ”Fem Stjärnor”.

Hans nya kokbok innehåller en bild, som är Tomi’s favorit: ”verkligheten”- när man serverat 200 förväntningsfulla gäster dagligen blir man ganska trött men mycket nöjd… för övrigt utstrålar han en positiv glädje, harmoni.

Framgångarna låt inte vänta på sig när man har en vinnande koncept.

TV programmet ”Tomis KÖK” går in på andra säsongen och som domare i finska
Master Chef Suomi ger mycket uppmärksamhet.
8 månader sedan öppnade han tillsammans med Kim Öhman även restaurang GAIJIN ( betyder ”non-Japanese” ) som trots namnet serverar traditionella smaker från Japan,Korea, Kina! Lite motsägelsefull men när man har DRUNKEN CHICKEN och PORK BELLY YAKITORI på menyn då blir man mer nyfiken på hur kan GAIJIN vara så VERY JAPANESE…

Snart öppnar de sitt första FARANG restaurang i Stockholm 2012.

Detta är OSAKA menyn som jag fick provsmaka:
> Pilgrimsmusslor i sitt skal – Yuzuhonungsdressing – Sjögräskaviar – Japansk minikrasse
> Misoglacerad kalvkind – Dashi buljong – Rostad svamp – Salladslök och daikon rättika
> ”Sake bluberry” – Blåbärsgorbet – Sakegelé – Lime- och vitchoklad-cremeaux – Bläbärschips

OBS. alla rätter är gluten och laktosfria utom desserten. Priset är 34€ = 323 SEK

Vinet levererades av FONDBERG Sweden – Private Bin Riesling kostar endast 95 SEK / flaska.

Gästspelen i bilder på >>> http://www.tiborfoto.com/VIKING-FARANG

Det är värt ett virtuell besök innan ni beställer ett bord på:
www.farang.fi
www.gaijin.fi

VIKING LINE förnyar sitt vinsortiment vartannat år.
Nya viner och nya smaker och millionvinster.
Bara mellan 2006 – 2011 försäljningen ökade med 1.000.000 liter, från 1,8 millioner liter till 2,8 millioner liter.
Att vara med som ”fartygets leverantör” för måste man garantera att kan leverera minst 70.000 flaskor
årligen och genomgå en noggrann och svår valprocess. Röda vinet valdes ut från 160 kandidater.
Vinnaren blev vinhuset NEDERBURG från Sydafrika som använder rumänska tunnor och
levererar en Fair Trade certifierad vin Grower’s Selection Shiraz 2010.
Fartygets Champagne är en Laurent-Perrier Brut – kan anses rena fyndet med 263SEK (27,70€) flaska.
Vita vinet kommer från Österike Huber Riesling
Mousserande alternativet kommer från Cordoniu 65 SEK – som enligt tillverkaren står för:
”The science and the magic of cava”

Visste ni att det säljs över 450.000 liter buffet-vin årligen?

BIB försäljningen har ökat med 26% mellan 2010-2011 till 852.000 liter.
Buffet vinet kommer att levereras av Bodegas Murviedro Valencia som levererar M DE MURVIEDRO Savignion blank, Shirah med D.O.P Valencia. Dessa säljs även BIB.
Största ökningen står FINE VINE för – viner med en prislapp över 10 € (100 SEK), med 28,4 % från 183.000 till 235.000.
Förmånliga sjöpriser ger en ny ny dimension för resandet. Enligt Viking Line taxfree sortimentet är 25% billigare än på Systembolaget. Du kan ”vaska” med en Dom Perignon för 899 SEK mot 1199:- på Systemet.

Vinleverantörerna första raden från vänster:

Pablo OSSORIO teknikan direktor för Bodegas Murviedro, Arnaud LONGUENT Director Régional Export CHAMPAGNE LAURENT-PERRIER, Pekka RAJALA ordförande in VIKING LINES vinråd, Wilhelm PIENAA vinmakare NEDERBURG, Bruno Colomer MARTI Cava expert & enolog CORDONIU, Markus HUBER ägare till Weingut HUBER i Traisental Austria.

 

Snart det är JUL igen men först vill jag dela med Er några upplevelser från 2011.

Jag hade förmånen att få smaka ( frossa i ) Sibiriska kräftor från ALTAY.

Jag har bevakat rederiet St PETER LINE under 2011.
Längre ner får ni en länk för att se – min St PETER LINE EXPERIENCE.

De startade visumfria kryssningar till St Petersburg från Stockholm i april.
Ni kan följa med mina första intryck från jungfruresan… och senaste Julfesten.

Men vi börjar med kräftorna: STORA, STORA, STORA.
Alla som har varit med njöt av dessa bjässar som fraktades till Stockholm
från ALTAY i Sibirien.

Och nu till Julfesten på m/s ANASTASIA.
Det var en annorlunda JUL PARTY.
Kaviar + Vodka + Party…

Rysk ”Champagne” förstås …

Här kan ni se min St PETER LINE EXPERIENCE 2011 >>> KLICKA HÄR<<<

 

Er tillgivne livsnjutare
Tiberius Transylvanicus.

PS. Vill du veta mer om kräftornas ursprung ? >>> Klicka här <<<

 

Smaka på detta!
I Sverige anses att allt kan vara kultur om man kan SE & HÖRA det.
Men när det gäller att KÄNNA, att SMAKA, att ÄTA, att DOFTA då försvinner KULTUR-stämpeln och övergår (mestadels) i förbud.
Attitydförändring behövs anser Carl-Jan Granqvist när han delade ut Måltidsakademiens priser för årets bästa svenska måltidslitteratur 28 oktober 2011.

Många förstår INTE (inkl. vår karismatiske jordbruksminister Eskil Erlandsson) att Matlandet Sverige behöver även måltids-kultur för att vara en helhet.
Då ingår även MÅLTIDSFANTASTERIER… lägg ordet på minnet och namnet Kersti Wikström som har fått priset för, just måltidsfantasterier med följande motivering:
”Kersti Wikström har med ett livslångt engagemang fördjupat sig i måltidens historiska gestaltning på ett pedagogiskt och kreativt sätt, såväl i det skrivna ordet som i praktisk verklighet till kommande fantasters fromma”

Måltidsfantasterier… hoppas att nykterhetsrörelsen förstår möjligheterna att Sverige kunde bli ett riktig MÅLTIDS-LAND, inte bara en MAT-LAND, men en måltid har även andra ingredienser än korv & bröd.
Två forskare Anders Hedenstam med Den arbetande gomen, som ger ett analys som förklarar förståelse för vinspråkets struktur.
Johan Swahn’s bok, ger svar på tal: If I can tasteit, I want it… med andra ord … att få lust för kvalité genom sinnesförnimmelse… Taste it!

Prisceremoni-mästare var Carl-Jan Granqvist som inledde med ett skräckexempel…Bland pristagarna fanns även Magdalena Ribbing som skulle ha läxat upp Prinsessans Christina‘s bord-tölp som sörplade champagnen med båda händerna fast förankrad i bordet. De ni, NOBEL-pristagare, aja-baja så gör man inte… Läs Magdalena’s prisbelönta bok Etikett på jobbet ,  innan ni tar emot priset!

Sammanfattningsvis kan man säga att:
en RÅSMART FAMILJ köper mat till RÄTT PRIS, LYCKAS med CHOCKLAD, är nyfiken på MAT MOLEKYLER och GRILLAR KORV på ROCKAGRILLY.

Årets bästa måltidslitteratur, alla kategorier är värd 565 snittar, snacks & smårätter… SYSTRARNA EISENMANS MINGELMAT utgiven av Bonnier Fakta.
Prisceremonin avslutades med champagne och mingelmat från vinnarboken.
The winner takes it all!

 Och här kommer några av de 32 böcker som nominerades:
Att lyckas med choklad – heter Magnus Johansson’s vinnarbok. (f.r.v).
Jag träffade Magnus första gången 2003, när han bjöd en trerätters lunch som hade choklad i alla rätter, klicka här >>> 

Min nordiska mat – kommer från Åland. Michael Björklund tillsammans med Kenneth Nars (i bild till höger) ger en vägledning inom Nordens skafferi allt från hummer till gris.

Om man har missat att besöka den legendariska skärgårdskrogen Oaxen innan det stängdes finns numera denna bok för att uppleva den forna känslan: OAXEN ADIEU (l.n.)

Lite kontroversiell att vara hemmafru idag… däremot att skriva en bok: Om jag var din hemmafru av Lotta Lundgren, ger ett nytt dimension i vardagslivet, och hur kan man göra en vardag att smaka som en lördag. Jag måste tro på juryns motivering: kvicktänkt och extatisk, babblig och rapp, fabulerande…” Innehållet och även utseendet fick pris för bästa form, fotograferad av Pelle Bergström.

150 år av service och vänskap , en historisk jubileumsbok som är en bildberättelse om historien av SARA-bolagen under 150 år, urgiven av Sodexo. Skönt att veta att bilder kommer alltid att säga mer än alla ord och berätta om forna events och historia.

Chef Ramzis arabiska kokbok – ger en inblick i arabvärldens mest kända stjärnkock Choueiry Ramzi och hans spännande matvärd. Boken finns på svenska och arabiska tack vare Bo Masser som är medförfattaren. Bruno Ehrs tog bilderna. Utgiven av ICA förlaget. Chef Ramzi var inte med på prisbildningen bilden av honom togs i Kina av TIBORFOTO.

 Alla pristagare och speciell inbjudna firade prisutdelningen i Nordiska museets stora sal under överseende av Gustaf Wasa.

Foto, video & bildmontage: Tibor Bárany ( TIBORFOTO ) som har levererat bilder till Årets Svenska Måltidslitteratur 2011 från världens största kokbok-mässa GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARD från Paris. www.cookbookfair.com

Nästa GOURMAND mässa kommer att vara i Paris mellan 07-11 mars 2012. Affischen ovan är producerad av brittiske fotografen Carl Warner som har utvecklat ett egen foto-teknik som han kallar FOOD-SCAPES.
Titta noga, i bilden är ALLT ÄTBART utom champagnekorkarna. Huset & Eiffel-tornet är gjord av choklad, bordet av ost och broccolin passar utmärkt som träd. Mer kan ni läsa i GOURMAND MAGAZINE.

 

MEN vet DU vilka av följande påståenden tror du stämmer?

Flera svar möjligt!

1.- En svensk ambassad bekostar alltid hemtransport av av kvarlevorna efter en svensk som avlidit utomlands om de anhöriga begär det

2.- En svensk medborgare som åtalas för brott utomlands har alltid rätt att få ekonomiskt bistånd från sin ambassad till en advokat som kan föra hans talan.

3.- En svensk medborgare som får problem utomlands har alltid rätt att låna pengar på en svensk ambassad till hemresan

4.- En svensk ambassad bekostar alltid hemtransport av en svensk som blir svårt sjuk utomlands

Idag har UD har utfärdat följande:

http://blogg.ud.se/blog/2011/10/28/om-uds-avradan-till-delar-av-thailand/

Hoppas att ngn vet svaret!

Budapest’s första SÖR=ÖL -fesztivál hölls i Kungliga slottet, Budai vár, mellan 25-28 augusti 2001.

Arrangörerna kunde inte förutse att under dessa dagar kommer flera värmerekord att slåss.
Värmeböljan steg till 38-39°C, och det enda ”botemedel” var en kall öl!
Det fanns över 100 olika sorter att välja släcka törsten med. Jag vet att det är politisk inkorrekt att prata om KULTUR när man inmundigar öl, som för övrigt heter ”FLYTANDE BRÖD” som vi (Ungrare) ser på det.
Men festival platsen är en kulturell högborg, kallas VÀRNEGYED (slottsområde) som är en av Budapest’s mest imponerande bygge, och är en del av världsarvet sedan 1987. Byggandet börjades redan under 1300-talet i gotisk stil och blev klart efter 100 år. Men när turkarna invaderade Ungern 1541, hela området förföll tills ottomanska herraväldet slogs tillbaka 1686 började restaureringen med blandade stilar av barok, blandad med neobarok samt renässans m.f. Historisk information hittar du här
Slottet används för olika kulturella evenemang. Årligen ordnas flera utomhusfestivaler här.

Jag besökte festivalen 28 augusti, dvs sista dagen. Tur det, för det var inte så många besökare som dagarna innan. Det enda nackdelen var ett flera ölsorter hade tagit slut.

Det fanns flera mikrobryggerier, som utmärkte sig. Utbudet var varierande men allt var kallt, gott, gratis. Är man VIP då har man vissa fördelar. Dagsbiljetterna kostade annars endast 1.690 FT (Forinter) ca. 6€ och ölprovning från 2€ per glas.

Några unika specialiteter fanns dock, strykjärns-korv, Ungersk MEGGY SÖR = körs-bers (!) och massor med glada ölälskare. Ingen bråk eller fylla! Det var en lyckad FESZT som betyder FEST även på ungerska.

Programutbudet var varierande, allt från RETRO DISCO till Budapest Acoustic Band. En av mest spännade orkestrar som spelar crossover irländsk musik med ungersk virtuositet heter, FIRKIN. En sak är säkert de spelar en förtrollande musik… och det är svårt att stå still.  Se & hör … festen fortsätter!

 

THE WINNERS TAKE IT ALL!

ALLA blev lyckliga vinnare när världens dyraste champagneflaska gick under klubban vid första (kanske sista) auktionen som hölls i Mariehamn på Åland fredagen den 3-e juni. Auktionen tillbringade över 81.000 € var av 2 flaskor av vrak-champagnen gick på 54.000 € resten var exklussiva flaskor som donerats av Veuve Clicquot.

Den största vinsten kan tillmätas ÅLAND, men även den som köpte flaskorna kan känna sig en vinnare att ha bidragit med 30.000 € för att slå rekordet som har betalats för en flaska Veuve Clicquot. Enligt ryktena det var samma Singaporean som köpte 1,5 liter drickbar 200 årig bubbel, utan (!) bubbel.

Auktionen som genomfördes av John Kapon vd för Acker Merall & Condit som är världens mest ansedda vin auktionshus. När världsrekordet blev ett faktum alla grattade varandra och festen kunde fortsätta.  CHAMPAGNE ÄR FEST… !

Lokaltidningen Nya Åland (nr. 146 fredagen 3 juni ) ägnar flera sidor för att beskriva champagne yran och rapporterar om flera tillställningar, galamiddagar och förberedelser innan auktionen.
Vi är flera journalister som anländer till Mariehamn direkt på morgonen och slussas till SILVERSKÄR där dagens första festivitet skall ske. En skattkista av rostfritt stål kommer att sänkas ned på ca 45 meters djup med 60 flaskor. Buren har 445 fack där man kan förvara alla sorters ädla drycker, för närvarande Veuve Clicquot Brut och Demi Sec som finns i lasten. Detta är första steget som skall göra Åland till en destination för dykturism och champagne-skatt-paradis. Idén kommer från Johan Mörn entreprenör och initiativtagare för ”skattkiskan”.

Champagnefrukosten är kombinerad av kocken Viktor Eriksson tillsammans med Ella Grüssner Cromwell-Morgan så att Åländska råvaror gifter sig med Gula Änkans bubbel.  Matvanorna kommer att ändras efter detta även på Åland.Under pressmötet har vi testat några Åländska specialiteter pannkaka med snaps att börja med.  Sjökaptenen Henrik Karlsson berättade om vraket som hittills vet man för lite om.

På min frukost-talrik hittar ni följande:  abborre med sandsenap , stekt inlagd strömming, gravad lax med äpple, lamm, nässlor & gräddfil, i mitten säl, lök m creme fraiche och i glaset rom & vårprimörer.

Åland har blivit världens mest unika ”CHAMPAGNE-LAND” en fix punkt i världen. Idéerna sprutar medan olyckskorparna varnar för ett ”lyxproblem” och att skumpan kommer att stå upp till halsen för Åland. All publicitet är bra publicitet och en sådan som Åland fick, går även att halsa, tills champagnen är kall & gratis!

Att uppskatta marknadsföringsvärdet blir ett jobb för framtida statistiker. Den positiva publiciteten som Åland fick efter bara 2 sålda flaskor det är beundransvärt. Det finns 60 säljbara flaskor till.

Och vem vet, snart hittas flera skatter med ädel last eller med diamanter som Anders Näsman hoppades när han hittade vraket ett år sedan… exakt här:

Festen fortsätter.
BUBBLES ARE NOT THE LIMIT!

—————————————-

Official information in English from VISIT ÅLAND TOURIST OFFICE

Flera artiklar i lokalpressen:
-  Nu ska världsrekordet slåss

-  På väg att göra Åland till ett champagneland

- Världsrekord i champagne!

Ungersk PÀLINKA och SAAB blir första intrycket när EU delegater anländer till Budapest.
För Er som kanske inte vet, Ungern är ordförande land för Europeiska unionen för 6 månader, sedan 01JAN2011.

För att underlätta EU delegaternas ankomst till Budapest, har utrikesdepartementet ( Külügyminisztérium = KÜL) inrättat ett VIP HUB, där alla delegater checkas in/ut utan att behöva störa flygplatsens övriga verksamhet samt blanda sig med pöbeln på den nyligen ombyggda LISZT FERENC INTERNATIONAL AIRPORT ( fd. Ferihegy).

Men, vad får alla EU delegater för första intryck när de landar på ungersk mark?

Hör och häpna – en SAAB 95-sedan, som väntar nedanför vars enda uppgift är att köra EU delegaterna till VIP ankomsthallen. SAAB Budapest har levererat 10 st specialskyltade bilar endast för detta ändamål. Kul va!? Även på skyltarna står KÜL-001, 002… 006… Med andra ord, Ungern’s EU ordförandeskap bidrar för att rädda SAAB, om man hårdrar det… (!).

Vi kliver ur SAAB-arna och blir mottagna av välkomstkommittén och en annan ”HUNGARIKUM” – NOBILIS PÀLINKA automaten som står strategisk placerad i ankomsthallen bredvid en annan världsunik ungersk uppfinning: GÖMBÖC.

Här får ni några förtydligande för Er som inte kan ungerska:
PÁLINKA – ungersk fruktbrännvin, görs på plommon, aprikos, körsbär, päron. PÀLINKA är en kult-dryck och upplever en renässans som en unik hungarikum.

EU delegaterna har möjlighet att pröva denna ädla dryck direkt vid ankomsten i denna NOBILIS PÀLINKA AUTOMAT:
Man får 2 cl vid varje tankning av 2010 års skörd. Det är INTE ofarligt att dricka av den ädla drycken, för äkta PÀLINKA måste hålla exakt 40% alkoholhalt.

NOBILIS PÀLINKA är en av många pálinka-tillverkare som erbjuder denna kvalitetsdryck som får destilleras endast av licensierade pálinkaproducenter. Varje flaska innehåller minst 2,5 kg äkta frukter samt karszt-vatten från Vértesalja.

Den automatiserade sommelieren ”serverar” 3 olika sorter och enligt personalens utsago pia*-automaten har blivit mycket uppskattad och efterfrågad av flesta, inte minst av Svenska delegater. * Pia är förkortning för alkoholhaltig dryck.
Enligt intern skvaller, denna ”evighetsmaskin” kallas THE BOX bland delegater som har redan prövat dess innehåll.
Min modell för dagen är Borbála Fodor, som är journalist på tidningen BLIKK som ges ut av Ringier.hu.

Så om ni tror att varje delegat super redan vid ankomsten då har ni fel. Däremot innan avfärd de flesta får en bestående behaglig upplevelse, om man inte dricker för mycket, förstås.

Alkoholen kan orsaka minnesförluster om man dricker för mycket av det goda.
Det som kännetecknar NOBILIS pálinka är att destillaten i varje flaska ”kommer ihåg” händelserna som skedde det år som frukterna skördades. För 2010 det var 3 stora händelser i Ungern som nämns på varje flaska: … 2010 året när landet översvämmades, de flesta tittade på fotboll från Sydafrika och sommaren blev trotts att, supervarmt.

Jag har inte haft möjlighet att intervjua några EU delegater däremot hade förmånen att bli upplyst av satsningen av utrikesdepartementets representanter som ställde upp gladeligen för att TIBORFOTO skulle föreviga denna stund.
Från vänster Péter Horvath EU-protokoll ansvarige och logistik manager, Hajdu Pétra press & PR manager samt Robák Ferenc statssekreterare under EU ordförandeskapet.

Nu förstår jag varför dom flesta EU delegater längtar tillbaka till Ungern.

Det var bara jag, som fick smaka Nobilis Szilva-pálinka efter utförd intervju. Den var len & mjuk smakade verkligen plommon. Jag vet hur äkta pálinka skall smaka för att jag har växt upp med det, sedan tonåren. Skål.

Och nu undrar ni om jag drack för mycket och glömde, GÖMBÖC, den unika ungerska uppfinningen som blev prisad på världsutställningen i Shanghai 2010.
GÖMBÖC finns utställd bredvid pálinka automaten och ser ut så här:
Titta på filmen nedan så ni förstår vad en GÖMBÖC är:

En sak är säkert!

Ungrarna tänker annorlunda.
Ungrarna är stolta över sina framgångar och vet hur man njuter av livets goda.
Besök Budapest för att uppleva Budapest Pálinkafestivál-en 2011, mellan 05-08 maj.http://www.budapestipalinkafesztival.hu/

Med respekt!

Mr. TIBORFOTO

Länkar som kan ge mer kunskap innan vi skålar i pálinka:

>>>>>>>>>>>>>   THE OFFICIAL STORY IN ENGLISH  <<<<<<<<<<<<<
>>>>>>>>>>  HUNGARICUM at PRESIDENTIAL TERMINAL <<<<<<<<<

GÖMBÖC http://en.wikipedia.org/wiki/Gömböc

SAAB HUNGARY http://www.saabbudapest.hu/

PÀLINKA är KULTUR i Ungern: http://en.wikipedia.org/wiki/Pálinka

NOBILIS PÀLINKA http://www.nobilispalinka.com/index.php/hu/fooldal

 

 

Den 2 april startar St. Peter Line den nya linjen till 5-miljonersstaden längst in i Finska viken. Det sker med ”Princess Anastasia”, ett kryssningsfartyg som uppgraderats av storvarvet STX Finland.

 

Jag har fått uppdraget att föreviga Princessan Anastasia’s jungfrufärd, när nya visumfria färjelinjen Stockholm – S:t Petersburg invigs –  den 2 april.

Handelsminister Ewa Björling hedrar oss med ett tal. Ambassadör Igor Neverov och styrelseordförande i Stockholms Hamn AB Helena Bonnier hedrar oss med sin närvaro och lyckönskar oss. Stockholms Hamnars ledning hälsar fartyget välkommet i den traditionella ”plakettceremonin”.

Mr. TIBORFOTO – with licence to IMMORTALIZE unique events!

>>> Here can you see my MAIDEN VOYAGE EXPERIENCE !

 

Det händer (för) sällan att jag blir överraskad. Om man är kreativ och har för mycket fantasi då finns sällan ngt som känns WOW.
Varje uppdrag tar jag med stor allvar, glädje & njutning och vill dela med er en av mina senaste upplevelser.
Jag skulle flyga för första gången med TURKISH AIRLINES till Bangkok (BKK) via Istanbul (IST).

Förmodligen många av Er varit redan i Turkiet, men för mig detta blev en historisk jungfru-resa. Historisk sätt vet jag massor om Turkiet och den Ottomanska Imperiet som har varit i krig med Ungern i nästan 173 år. Detta hände under 1500-1600 talet när de ville erövra Europa.

Att erövra Europa idag kan man göra utan krig (!) genom att vara bäst i det man gör för sina kunder. Detta har man lyckats på TURKISH AIRLINES, att bli Europas fjärde största mätt i passagerarantal och världens åttonde största mätt i antal destinationer, samt att ha världens bästa economy class catering. För sistnämnda, har 18 millioner passagerare röstat årligen.

Och nu skulle jag flyga med denna bolag i business-class!
OK, jag flyger inta alltid på ”röda mattan” men denna gång kunde jag inte tacka nej.
Tyck inte synd om mig! Läs bara vidare!

Jag skulle flyga till Thailand, via Istanbul till Bangkok för att delta på en unik gastronomisk upptäcktsresa. Det tar ca 2,5 timme till Istanbul från Stockholm. För snabbt tyckte jag, efter den goda fisken som serverades kom den första överraskningen.

Efterrätten, med Cognac FRAPIN. En njutningsmedel som jag har förmånen att årligen njuta när jag jobbar (!) som officiell event-fotograf för GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARD.

Jag känner att, lite förklaring behövs för er som har aldrig smakat Frapin ( uttalas Frappé ) eller som har aldrig hört om GOURMAND. Båda har en sak gemensamt, dessa varumärken ägs av familjen Cointreau. Gourmand W.C.A., är världens största kokbok-mässa, vars president är Mr. Edouard Cointreau. Varje år serveras Cognac Frapin vid alla festliga tillfällen. Jag har bevakat dessa exklusiva events, runt om i världen  sedan 2005. Alla bildreportage finns på min officiella webbsida. Senast i Paris, första veckan i mars.
Tillbaka i himmeln, på 11.000 meter. Jag tjöt av förtjusning. Njöt av servicen och tog en glas till. Skål.
Så landade vi på Istanbuls flygplats. Vi skulle ”döda” några timmar i loungen som var överraskande välbesökt. Detta visar att många flyger framför skynket av 31 millioner passagerare årligen.

Flygplasten är nästan som en enda stor exklusiv shoppingcenter med ”genuina” TAX-FREE priser. Vi är i Europa men ändå inte…
Shopping är stadens stora attraktion årligen, SHOPPING FESTIVALen  pågår tills 26 april. Tyvärr det blev inget shopping för mig, men hoppas att få uppleva snart.

Så det var dags för nattflyget till BKK, i businessclass. Mina förväntningar ”krossades” men förvandlades till ännu större överraskning. Välkomstdrinken, lika med husets Champagne var GOSSET Brut Grand Reserve.

Vet ni vad, även Champagnen Gosset ägs av Cointreau familjen. Vilken resa, med det bästa som jag själv tycker om. Känslan går inte att beskriva.

Frestelserna innan jag somnade blev överväldigande. Flygets eget Chef erbjöd hemlagad gourmetmiddag på 11.000 meters höjd. Det var en höjdare.

Jag skulle önska, att du som läser detta kan uppleva samma känsla av glädje & njutning.
Bara vara, gilla läget. Det gjorde jag till 100%.

Utvilad och nöjd kunde jag kliva ur planet, kl.09:45, lokaltid på Suvarnabhumi flygplatsen i BKK lagom till morgonrysningen.
Utan överdrifter detta var en av de bäste flygningar jag har varit med.
Känslan att återuppleva den fyrstjärniga servicen och utbudet kommer att sitta kvar länge.
Det enda botemedel mot denna begär är att man bokar en ny resa…

I Bangkok besökte jag Siam center (ett måste) och ser en 15 meter hög annons på fasaden.
Titta på bilden! Känns det bekant… budskapet är GLOBALLY YOURS!

Hoppas att även Du gillar att bli överraskad.

Med respekt
Mr. TIBORFOTO

 

”Operationen” genomfördes endast på 19 dagar.
I skrivande stund kan jag meddela att HON är återställd och kan ta emot 1.800 ”beundrare” dagligen. Minimiåldern för att ”nyttja” HENNE är 23 år.

Hon är en mycket ovanlig ”myndig” 8 årig, med rätt att bjuda alla törstande på världens bredaste MAKMYRA WHISKY sortiment, i sin egen BAR!

För att gå ihop måste ca. 1.200 vara med HENNE, varje dag året runt.
Klientelen växlar beroende på vem som uppträder.
När Babsan är på besök då finns inte en enda plats ledig i showrestaurangen.

Det sägs att skönheten kommer inifrån!
Därför struntades i ”ansiktslyftning” och satsades istället på att förbättra HENNES skönhet inifrån:
- Bufférestaurangen har fräschades upp totalt.
- Serveringslogistiken har blivit ”ungdomligare” både för passagerare och personal.
- Nattklubben COPPACABANA är helt ombyggd
- Tax-Free-butiken även kallad SKATTEPARADISET har fått ett rejäl ”ansiktslyftning” utan botox! Tidigare det var för mörkt men nu upp-lyxad med massor med LUX (!) med passande extrabelysning. Nu ser man varorna bättre och även prislapparna…
Utbudet utökades med nya mode varor och en helt nytt kassasystem.

Bland utbudet hittade jag ny-gamla produkter som en Piper-Heidsieck Rose i rosa, som stack ut från alla andra bubbel som finns ombord.  

Det som ALDRIG kommer att finnas på TAXFREE, är de (tre) över tvåhundraåriga,
HEIDSIECK champagneflaskor som hittades på Åland 2010.
Men har du minst 1.000.000 EURO över, då kan du lägga ett bud… per flaska förstås.

Den här äkta HEIDSIECK korken på över 200 år, förmodligen säljs separat.
Läs mer om  världens äldsta Champagnefynd

Vi ses på / i PARADISET!  Valet är DITT!

8 januari 1971 invigdes den första SHERATON Hotell i Europa.
Stockholm har fått ett internationell landmärke av klass.

Födelsedagsbarnet har förändrats under dessa 40 år.
Har blivit ”yngre”, stiligare, modernare men ni som är tillräckligt gamla vet att Sheraton på den tiden var en institution i Stockholms nattliv.
I Lobbyn serverades stans bästa IRISH COFFE, man kunde spela roulett med högsta insatsen på EN KRONA på plain. Utdelningen var ”endast” 30 spänn, så banken blev ALLTID vinnare.
Restaurangerna hette SHERIFFEN och var mycket polpulär.
Receptionisterna kände sig som sheriffer och hade många uppgifter, bl.a. att jaga ” NATTFJÄRILLAR” (***).
Du undrar hur vet jag allt det här?
Undertecknad har arbetat i början av 80 talet i huset som croupier och senare som nattportier.

Det var en fantastisk period för Sheraton på den tiden var en syndens näste.
Alla var där, hög som låg. Kungar, drottningar, nyrika och lyckosökare.
En gång kom en pris från ett arabisk land och blev rasande för han fick inte upp damerna(***) som skulle underhålla honom på rummet. Han förstörde en hel våningsplan genom att dra dra nyckeln på tapeter och dörrar. Slutnotan för skadegörelsen blev över 80.000 SEK men han betalade galant. Året var 1981.

Alla som ville göra karriär inom hotell och restaurang branschen ville jobba på Sheraton.
VD’n på den tiden var den legendariske Pär Kjellström. Han var med under festligheterna med 400 andra personer som ville fira en ung 40 årig. Paul Peters nuvarande hotellchefen tillsammans med USA’s ambassadör Matthew Barzun, Sten Nordin m.fl. höll hyllningstal.
Inomhusfyrverkerierna inledde festen. Maten, dryckerna var utsökta. Stämningen genomsyrades av äkta Sheraton-anda. Vänligt, familjär med klass!
Här är några bilder från en värdigt KALAS.

Interesting debate on THE LOCAL

JUL skall vara KUL…
JUL bör vara KULTUR…
JUL i KRAKÒW överträffade mina förväntningar.

Polska Turistbyrån i Stockholm arrangerade en kompakt 2 dagars JUL-KUL-KULTUR-KRAKÒW resa med Ryanair från Skavsta.
Jag måste erkänna att jag har ALRIG flugit med Ryanair förut. (Några av mina kollegor varnade mig och påpekade att ”en pressresa med Ryanair”… aldrig i livet…, no, no,no !) Jag tog chansen och blev positiv överraskad. Allt fungerade som det skall, trots kyla & snö.

Kraków är som en välbevarad smyckeskrin som blev förskonad av tyskarna, medan Warszawa och resten av Polen bombades sönder. Det går att uppleva mycket på 48 timmar men Kraków förtjänar mer. Fördelen är att allt är på gångavstånd. Gamla Stan ryms på 1.800 x 200 meter, med massor av muser, restauranger, kaffer, butiker avlöser varandra. Kyrkor finns gott om museer, kulturella aktiviteter, koncerter samt religiösa pilgrimsplatser. Inte att glömma KAZMIERZ, Kraków’s judiska kvarter med många synagogor och spännande restauranger.

• Några U.S.P.’s:
  STORtorget är STÖRST i Europa på 200 x 200 meter och planlades redan1257
  Kraków är Jazz-huvudstaden i Polen, Let’s Play Sam….
  Kraków har Europas äldsta universitet, numera med över 200.000 studenter som gör staden vinbrant och nattlivet spännande.
  Kraków ger är ROMANSTISK intryck (utom några mörka gränder som påminde mig om Rumänien under 70-talet)
  McDonald´s index är förbluffande Polen kommer på 42 (2.09USD) plats medan Sverige är på 4-e plats (4.28USD) Källa: nationmaster.com
  Vi bodde på Hotel MALTANSKI – starx utanför murarna. Rekomenderas!

Stortorget som har fått rankningen ”World´s greatest squares” av PPS 2005. Julmarknaden är mellan Bazylika Mariacka (h) och Sukiennice – Cloth Hall – Main Market Place.

Julmarknaden saknar tingel-tangel a lá Kina, däremot bjuder på äkta hantverk som ovan. KUZNIA PRZYGODY tillverkar lyckobringande hästskor som tillverkas direkt framför beställaren.  Utöver lokal hantverk man kan fynda att köpa lädervaror, mössor, klänningar, souvenirer. Men se upp för övervikt på hemresan.  (Beställ dina hästskor på:  kuzniaprxygody@wp.pl )

Det finns några måsten som ni inte får missa.
Pröva GRZANIEC – glögg på Polska. Se upp med att möta Kraków’s egen DRAKE … den kan dyka upp varsomhelst. Han (det är en HON påstår de flesta) är snäll, välutbildad och tar hand om onda krafterna.
Det häftigaste med Kraków-s JulMarknad var att det var kallt, snöade och det spelades klassiska julsånger, utom JINGLE-BELL.
Skål = Okrzyki !

Här kommer några av mina tidigare JUL-marknadsupplevelser.
En annan KUL&COOL stad som sällan förknippas med JUL-firande är KL-Kuala Lumpur.
KL är ett MÅSTE, ”once-in-the-liftime” destination. Måste upplevas på plats och varför inte Juletid. Jag var där på uppdrag 2009, för att föreviga årets bröllop.

Vad är största sporten i Malaysia?…. ni har ingen aning, eller hur?  Det är SHOPPING & EATING! En av senaste shoppingmetropolerna är PAVILION KL. Här finns ALLT. Även Julstämning…  De där små myrorna på den röda mattan är förhoppningsfulla människor som väntar på TOMTEN. Utomhus är snöfritt, ca +28 C, men inomhus är behagligt och WOW vilken känsla!

Julmarknadernas JULMARKNAD, upplevde jag i DORTMUND 2007.
Det fanns inget snö, det var lagom kallt men den totala stämningen var närmaste helgonlik. Då hade Dortmund den största Julgranen i hela världen, utbudet av olika tingel-tangel var för mycket (kan man säga så?). Men ändå stortrivdes jag, drack GLÜHWEIN med lokala politiker och åt bratwurst med ”small people” (!).

Detta var 2007, redan då hade Dortmund stora budgetunderskott som i år växte till 900 millioner kronor. Men det finns lösningar för att fixa detta.  TOMTEN kom med en ovanlig Julpresent till hela Dortmund.
TOMTEN ÄLSKAR ALLA!

ALLA ÄLSKAR TOMTEN!
Här är MIN okonventionella idé, för att förbättra världen:
Jag föreslår att NOBEL’s FREDSPRIS tilldelas TOMTEN nästa år. Om någon som förtjänar det det är HAN med RÖDA NÄSAN!

Med respekt TOMTEN TIBOR!

Länkar:
www.polen.travel

För framgång krävs TUR – TIMING – TALANG – TÅLAMOD, en passande HOBBY, en MOTORHAVERI på RÄTT PLATS, utanför ÅLAND.   Några  NYFIKNA dykare och en förlist SKEPSVRAK från 1800-talet i Föglö skärgård.

Resten är historia. Äntligen en POSITIV nyhet.

Sveriges största turistattraktion är en totalmisslyckande. Wasa-skeppet har varit felkonstruerad och sjönk direkt. Vilken TUR i oturen. Tänk om den skulle ha kunnat segla… vi skulle aldrig haft ett unik vrak att visa upp.

Skeppsvraket utanför Åland kommer aldrig att bärgas. Det är helt ointressant om man har hittat 168 oöppnade champagneflaskor ombord. Två av dessa flaskor öppnades 2010.11.17 i Mariehamn på Alandica kultur och kongresscenter framför 100 journalister. Alla var glada, förväntningsfulla och FÅ FICK SMAKA på den ädla drycken.

Anders Näsman och Christian Ekström var de lyckliga dykarna som hade ”flyt” den dagen när vraket upptäcktes. Det måste ha varit ett ”bubblande” känsla att hitta så mycket bubbel.
Upptäckten blev bärgad och dagen innan presskonferensen skulle en expertgrupp med Richard Juhlin i spetsen provtesta och korka om några flaskor som skulle visas upp till världen. Alla trodde att det var endast JUGLAR (en nedlagd champagnehus) i lasten, på vars mark driver champagne JACQUESSON sin produktion idag.
När man korkade om flaskorna, då visade sig att några flaskor tillhörde VEUVE CLICQOUT. Vilken lycka till båda champagnehusen.

Sanningens ögonblick är kommen. Jean-Hervé CHIQUET ägaren av Jacquesson (t.v) häller upp första dropparna till Richard Juhlin tillsammans med Francoise HAUTEKEUR expert från Veuve Clicqout. Men vad säger Mr. Champagne och dessa unika droppar?  Richards första ord var:  Underbar! Fantastisk!

- Veuve Clicqout har en Chardonay karaktär, blommig karaktär av lindblom och liljekonvalj med en intensiv söt arom.
-  Juglaren är mer fyllig, mycket taggigt med hög alkoholhalt och med underton av apelsin, mandarin och persika. Doften påminner om när man sätter in näsan i en svampkorg. Det räckte några droppar att fylla munnen med smak.

Sommelier Ella Grüssner Cromwell-Morgan med båda flaskorna som öppnades för provsmakning.

Ser ni skillnaden … den till höger är, inte köpt på ÖoB…  Men snart går flaskorna på auktion förmodligen hod CHRISTIE’s om allt går enligt planerna.

Om priser blir 500.000 SEK / flaska då kan man sälja ett glas för 25.000 SEK.

Det fanns endast glada minne på presskonferensen. Idéerna ”bubblade” om hur skall man marknadsförra världens (kanske) äldsta bubbel. Här är några av dessa: sälj till högstbjudande kanske upp till EN MILJON per flaska. Ett annat idé är att göra dosage av några flaskor ”GAMMAL BUBBEL” med nyare. Av en flaska kan man få 70 ”NY-GAMMAL BUBBEL” som ger mer klirr i kassan, till ÅLAND’s Landskapsregering. Alla inkomster är  öronmärkta redan och kommer att gå till miljö- och marinarkeologiska ändamål i Östersjön.

Bengt Frithiofsson var överraskad att champagnen kunde leva så länge och fortfarande var njutbar. Det kan bero på att flaskorna  låg på 50 meters djup, omlindade av halm och total mörker samt på en konstant temperatur på 6 grader, i nästan 200 år.
Enligt experter är flaskorna daterade till någon gång mellan 1825 0ch 1829.

Hoppas att ni är inte avundsjuka för att ni ”slapp” smaka världens äldsta bubbel.

Mer information finns på:
http://visitaland.com/en/facts/champagne
Ålands Museum:
http://www.museum.ax/museum/galleri/2010/Galeasen/indexgaleas.html

WOW NEWS – Bengt’s bubbel babbel:  http://www.wownews.se/?a=8071

– det exakt vad som behövs för en lyckad mässa. Det Goda Köket och Allt För Hälsa pågår för fullt, mellan 12-14 november på Stockholmsmässan i Älvsjö.
Under några timmar var jag på golvet, under öppningsdagen.
Massor med folk, vissa glada i hatten andra humorbefriade men de flesta hade rätt avslappnad attityd.

Här är några av mina personliga ”BRÖD & CIRCUS” intryck enligt nedan:

Det var en kontinental stämning med nya ”färska” montrar. Årets bästa monter (B05:52) blev ett håll i väggen av VINTRA Interbrands, som serverade EKO VINTRA GLÖGG. Det var gott faktiskt…

Mässans roligaste vin fans hos Bengt-Göran Kronstam. Jag fastnade för etiketten för den avbildade ”geten” det såg ut som min farfar. Lite långsökt, men med RÄTT fantasi kan man säga att mitt namn BÀRÀNY är faktisk LAMM i direkt översättning från Ungerska, och farfar såg ut som en get på äldre dagar.

Vinet är producerad av The GOATS DO ROAM wine company i Syd Afrika. Vinmakarna måste ha massor med humor för Goats Do Roam, låter som Cotes du Rhone… men smakar hellt annorlunda. Mjuk men kraftig mörkröd vin med lång eftersmak, lite godfather känska…Stil & klass och nytänkande råder även hos andra vinproducenter.

Tänk att ha en VERNISSAGE på en VERSACE party. Kanske inte tillräckligt fint för Donatella, men jag tog mig friheten att vara modell (!) när monterpersonalen inte ville ställa upp på en bild.
Vad tycker Ni?
Tänk att komma till nästa vernissage med en Vernissage i en Versace väska.De som har STIL behöver ingen FASHION.

Det är perfekt att lägga Allt för Hälsan i samband med Det Goda Köket mässan. På AFH serverades andra sorts drycker, visa smakade som återställare. Ena efter andra visade sig att innehålla endast naturliga ingredienser, med övernaturliga effekter, som ” om du dricker detta bränner du fett genom hög ämnesomsättning”. De smakade som RED BULL utan vingar…
Det som är roligt att det finns alltid ngt nytt, från någonstans långt-långt bort från andra sidan jordklotet. Det nyaste är superbären açai – (uttalas: ah-sah-ee), från Amazonas i Brasilien. Har en trovärdig story som kan öka efterfrågan I Skandinavien.  www.acaiplanet.com
Trender kommer trender går.

Hälsa är viktigast men en dag dör man. Fåfängan gör vissa vill bli unika och gör vad som helst för att uppnå sina mål.
Jag ställde en fråga till Göran Kropp, när han föreläste på IHM innan han dog… Min fråga var: “ känns det inte hopplöst nu, när du har bestigit världens högsta berg… det finns inte högre mål… vad skall du ta dig till?” Han visste redan då att han skall padla till Sydpolen eller vandra med Ola Skinnarmo… Resten vet ni hur det gick.

Jag har hittat ett spännande utställare på mässan, hon heter Edit Holländer och förmodligen drivs av samma höga-flygande mål. Medan hennes man är världsberömd konstflygare, www.airshow.se,  hon vill flyga Svenskar till Budapest för att dessa skall må bra, genom plastik kirurgi, wellness, m.fl… Edit Holländer och Ilona Alterfors ägaren av ALTERFORS RESOR UNGERNSPECIALISTEN AB SPA specialist med över 30 års erfarenhet i resebranschen.

Mina personliga intryck – Tibor ”Mr. TIBORFOTO” Bárány DIHM

I min tidigare blogg – KADARKA – handlade om VIN & MEDICIN.

Nu kommer det att handla om framtiden, sisådär 80 år framåt i tiden. En del som läser detta blogg kommer att vara JORD-GUBBE/GUMMA om 71 år.
Vi kommer att vara vackra lik. Lite synd faktiskt att inte få vara med…!

Men, nu vrider vi klockan tillbaka i tiden. Jag slår vad att DU,  inte alls vet vad det var för dag 11 augusti 1999. Det var TOTAL SOLFÖRMÖRKELSE  i Ungern.
Några ville göra detta till en unik, minnesvärd tillställning.
Idésprutan var Sándor Demján som är den tredje rikaste affärspersonlighet i Ungern. Fråga mig inte om hur har han fått ihop sina 300-600 milliarder HUF.
(2 762 HUF = 100 SEK Källa: FOREX.se)
Han verkar vara en idérik person, med sinne för affärer & humor.
Till äran för dagens SOLFÖRMÖRKELSE säljer han 5.000 av egentillverkade vinflaskor till 5.000 personer som vill vara med och ”HÄLSA till FRAMTIDEN”.

Varje flaska har ett intyg och meddelande för den som kommer att öppna flaskan… om 80 år, 03 september 2081.Det finns 5.000 numrerade flaskor har murats in i källarvalvet bakom den stora tunnan, på väggen.

Vilken genuin idé, synd att det var inte jag som hittade på.
Flaskorna kommer att överleva alla som har har bidragit att mura in dessa. Förhoppningsvis kommer varje flaska meddela unika historier, när valvet öppnas igen. Om det blir drickbart, ingen som vet… kanske det är inte så viktigt, när man kan njuta av dagens utbud.Jag ville inte vänta 71 år till.
28 oktober 2010 fick jag äran att pröva dessa flaskor. Doft & smakpaletten överraskade mig totalt.

Här är mina favoriter från DENJÀN PINCE:

BADACSONYI KÈKNYELÜ 2004
PANNONHALMI RAINAI RIZLING 2002
BADACSONYI OLASZRIZLING 2004
TIHANYI CABERNET SAUVIGNON 2006

Detta är första rapporten från Demján Pince från Balatonfüred, nära Tihany i norra delen a Balaton.
Men håll tillgodo det kommer mera.
Glöm inte att sanningen finns i vinet, inte i alkoholen.

Kolla noga budskapet som finns avbildad på tunnan. Livet har endast tre (3) faser:
man föds,  SJUNGER, DANSAR, FESTAR livet igenom och till slut – det ÄR SLUT.

Njut av LIVET! Det är INTE för sent… om Du läser dessa rader.

Njut det Du själv njuter av!

Försök att upprepa dessa ord som en mantra:
ka-dar-kaka-dar-ka-kad-arka-ka-kad-kada-kadar-kadarka

Man kan hamna i religiös stämning, om man gör det med inlevelse.
Men jag har ett bättre förslag. Vi struntar i joga-övningar och religiösa sekter.

Följ med mig till en VIN TEMPEL någonstans i Ungern, för att besöka en av landets mest kända vinmakare Jozsef Fritz .

Han är en av få som tillverkar vitt vin av KADARKA druvan som är en av Ungerns mest kända druvsorter. Kadarka ger vanligtvis  rött vin, men med rätt teknologi man kan få ett spännande, unik vitt vin. Jozsef’s släktträd sträcker sig tillbaka i flera generationer vinmakare,  men vars egendomar konfiskerades (läs. förstatligades), 1946 av kommunisterna.
Familjen fick tillbaka sina förstörda egendomar 1990. Josef bestämde sig att upprätta familjens heder. Resten är nutidshistoria.

Kadarka druvan har fått sin rennesans igen tack vare att den är en tuff druvsort som ger bördiga skördar och är inte krävande, är tannin-fatig och kan skördas vid 17-18 MM° druvsocker/mustgrader och ger en kryddig, lättdrycken, läskande vin.
I slutet på oktober 2010, besökte jag JOZSEF FRITZ PINCE i Szekszárd.
Jag blev själv imponerad av det jag såg och smakade.
Följ med på en rundvandring.

Hårt arbete och väl investerade pengar gjorde att FRITZ PINCE PANZIO, har blivit ett varumärke, där både vinkännare och turister vallfärdar året runt.
Vinerna har fått många utmärkelser, men Jozsef är aldrig nöjd. Experimentet pågår år efter år för att hitta det rätta blandningen. Fantasin har inga gränser.

Vinmakarna från regionen träffas regelbundet för att smaka på varandras viner, i bland annat i detta ”tempel” som är bar 5 år gammal, men patinerad med stil & klass.

Miljön, dofterna, inredningen och stämningen gör att man känner sig som i ett annat värld.
Självklart att vinerna & maten ger en extra krydda.
Över hundra personer kan vistas i lokalerna. Är man sugen för att gifta sig så det finns en liten kapell…
att säga JA eller IN VINO VERITAS!

Utöver källaren finns restauranger en cigarr-rum där man kan njuta av äkta ungersk mat med passande viner.

Här ser ni en flaska FEHÈR KADARKA från 2009. Färgen bedrar för den har en lätt aprikoston och säljs i speciella flaskor på 500ml. Bilden är en kollage som tyvärr INTE kan återge den äkta smakupplevelsen.
Meningen med livet kan vara många, men varför reser man?
För att uppleva – dofter, smaker, hetta, njutning, osv. DOFT & SMAK måste upplevas på plats.

Finns någon som inte håller med mig? Då emotser Dina argument…

Adria Ferran (ni vet en världens främsta utforskare av smaker som har rest. EL BULLI ) var i Stockholm inbjuden av Mattias Dahlgrén för att dela ut White Guide priset 2007 priset, ( http://www.pixtravel.net/WHITEGUIDE/ ). Adria ”skällde ut”, på spanska, vår KULTURMINISTER Lena Adelsohn Liljeroth, genom att påpeka att VIN ÄR KULTUR i många EU länder men i Sverige anses det som alkohol.

I Ungern har man höjt vinet till MEDICIN. Man kan även dö av att dricka för mycket vatten, men att dricka måttligt med kvalitetsvin ger bättre hälsa. Rätt vin innehåller nämligen massor med antioxidanter och ger även BRA VIBRATIONER. Det måste finnas någon sanning i det, eller…

MEDICINA CUVÈE är mer än ett prestige-vin från 2007. Har vunnit flera guldmedaljer av VinAgora.com (Concours International de Vins), Monde Sellection i Bruxelles och Challange International du Vin i Frankrike.

Medicinen har följande ingredienser: CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC, MERLOT, KÉKFRANKOS och PINOT NOIR.
(OBS. Det är inte testad på djur!)

Tyvärr ingen läkare kommer att skriva ut MEDICINA CUVÈE, men förhoppningsvis kommer detta prestige vin att finnas inom kort på APOTEKET RÖDA NÄSAN (även känd som monopol-system-bolaget).

Vill du administrera MEDICINA CUVÈE innan kontakta undertecknad eller kom med på en vinprovarresa med ALTERFORS RESOR, för att besöka regionen och uppleva ungersk vinkultur på plats. Redan nu kan du boka resorna för 2011.

Skål på ungerska, heter EGESZSÉGEDRE = FÖR DIN HÄLSA!
Hoppas att ni börjar ni förstå vad jag menar…

FESTEN FORTSÄTTER i BUDA och PEST!

>>> OBS! För att hänga med behöver du läsa mitt tidigare inlägg PLAYBOY….<<<

BACK TO THE PARTY!
Att partajja är en heltidsjobb för några. Är DU en av dom, så vet du vad jag pratar om. Även jag har legat i HÅRDTRÄNING under 80-90-talet, hade eget klubb, deltog i direktsända TV program, tidningsartiklar som jag har tjänat pengar på, slog GUINNESS rekord med Robert Aschberg… OOOOtroligt = ROOOLIGT = SANT!

Numera det känns bättre, att ta det lugnare.

Men det går INTE, när man hamnar på ett ställe där alla ser till att DU/JAG skall må bra, Jack Daniels är gratis, maten är toppen (om du väljer rätt – RÄTT) och bra musik i källaren.
Om du föredrar att ta en G & T, då finns Ungerns enda BOMBAY BAR mitt i lokalen.
WOW känslan tar över och så småningom blir du en del av festen.

Det är SYMBOL Budapest, en institution för fest, party, konst, fotboll, stil, klass, överraskningar…

Är du fotbollstokig, då finns världens enda PUSKÀS PANCHO PUB i lokalen.
TÄNK, vissa blir berömda efter sin död, t.ex. Van Gogh, m.fl,  andra måste prestera att förbli odödliga innan de dör, som Ungern’s bästa fotbollsspelare, FERENCZ PUSKÀS.
Ni som inte vet något om:
The Golden Team = Aranycsapat; also known as the Magical Magyars, the Marvellous Magyars, the Magnificent Magyars, or the Mighty Magyars)
LÄS DETTA FÖRST:
http://en.wikipedia.org/wiki/Golden_Team
Resten skall besöka PUSKAS PANCHO PUB nästa gång när ni är Budapest.

Atmosfären, personalen, inredningen är unik.
Golvet är täckt med äkta LÄDER, och är av samma sort som fotbollarna (!) som tillverkades under 50-60 talet. Du som inte tror på mig? Kolla på bildens nedre del, det är golvet…

Ok, nu (alla som har läst mitt förra inlägg) undrar om hur festen blev… GOTT. GOTTI. GOTT & GOTT! Sexiga värdinnor tog emot oss, i bilden syns Ilona ALTERFORS ägare av ALTERFORS RESOR UNGERNSPECIALISTEN AB, som har bollsinne och är en höjdare att ordna resor till UNGERN, Häng med i 2011 då det blir VINPROVNINGS RESOR, endast för finsmakare.
De som vågar blir NÖJDA & VINNARE!

Puskas, sa i en intervju, att hans lyckligaste moment i livet var när han hade bollen under matchen, då var det ingen konst att göra mål.

”INGEN KONST” heter även Péter Esterházy’s book som nyligen lanserades i svensk översättning.
Boken handlar om hans fotbollstokiga MAMMA (!).
Journalisten Gellert Tamas har intervjuat NOBELpriskadidaten Péter Esterházy i DN (lördag 23 okt 2010 – DN-KULTUR sid.8-9)

Bollen är rund…
Då det är ingen konst att få det i mål!
Eller?…
Fråga Zlatan…

Ska vi ses på SYMBOL BUDAPEST?

VASKA eller MAC-a?

>>> Folkförlamaren skriver 2010.01.15, 17:48: ”Krogar runt stureplan har problem med brats som sprutar champagne och vissa krogar har infört sprutförbud.Min syrra som jobbar mitt i smeten har nu hört talas om fenomenet ”vaska”. Det går ut på att bratsen beställer in en flaska schtekig skumpa, servetrisen kommer ut med den, frågar ”blir den här bra?”, bratsen svarar med att hon kan vaska den, varpå servetrisen går och häller ut den i vasken. Dom pröjsar flaskan och personalen slipper svabba golvet.

Helt störd grej. Blev helt matt när jag hörde det. Min syster har själv inte blivit ombedd att vaska. Och jag undrar fall det finns någon substans i detta eller fall det bara är ett dumt rykte.”

>>> Dr. Dollar – replikerar 2010.01.15, 17:50  ”Det låter ju helt bisarrt?! Är det vanligt att dessa ”Inne killar” mätar sin penis/och tävlar vem ska kan bränna mest pengar varje helg..? >>>
——-  Dessa två inlägg hittade jag på FLASHBACK ——

Det var då i januari när dessa bevingade ord spreds för att sätta en TREND lagom till sommaren. ATT BRÄNNA PENGAR ger UPPMÄRKSAMHET…

Att vaska är fortfarande en myt.
Men bevis fins på MAC-a.

Jag förstår att ni har aldrig hört ordet, det var jag som hittade på. (OBS! Detta inlägg är INTE sponsrad av ett företag med liknande namn!).
Så detta fenomen kunde beskådas redan under EU-valet 2009, på Normalmstorg is Stockholm, när jag tog bilden med min NIKON P6000 på en av FI’s valaffischer..

MAC-a förblindar (!) … att bränna småpengar = vaska, ger ingen uppmärksamhet, det är bara korkade=störda typer som gör det.
Att bränna mycket pengar – ger massor med uppmärksamhet & ROI .
Att bränna ANDRAS pengar måste vara ännu roligare.
Gudrun vet hur man gör trots att hon har blivit MAC-ad, redan 2009.

Slutsatts: MAC-a ger insikt! VASKA är bara ett bevis på BRATS-IMPOTENS.
Gör som jag har gjort, på min födelsekalas:
Fick över 100 flaskor TÖRLEY PEZSGÖ ( 7319 Törley Gála Sec  53:- & 7713 Törley Charmant Rosé 54:-) – och drack upp dessa i trevliga vänners sällskap.

Så jag går emot alla trender men blir trendsättare på mitt eget sätt:
JAG STRUNTAR I TRENDER & MODE, för JAG HAR STIL!

Mr. TIBORFOTO.com

En statsminister måste alltid ta tillfället i akt för att kommunicera med sina väljare.
Att välja rätt plats och tillfälle är superviktig.
Plats: KUNGLIGA SLOTTET mot Lejonbacken, Slottskajen.
Tid: 19 juni 2010 – strax innan H.K.H. Kronprinsessan´s bröllopsmiddag
Fotoposition: Norrbro ca 269 meter från det öppna fönstret…

Valkampanjen har börjat när Viktoria sa ja till Daniel.
Alla var där, men de som inte fick komma in stod utanför Lejonbacken för att brudparet skulle eventuellt komma ut och visa sig och att en kärleksskys skulle levereras till massorna.

Även jag var där och väntade… Som fotograf måste man ha TUR, TIMING, TÅLAMOD, TALANG – behövs även för framgång. En NIKON förstås… och en assistent.
Jag fick låna en superobjektiv från NIKON på 400mm. Vilken bazooka.
Min assistent PINKY var tvungen att hjälpa till.

Plötsligt händer det… som att vinna på triss.Här ser ni ”kung” Fredrik med sin sessa Filippa inleda valkampanjen på Slottet. Vet ngn vem är damen med tiaran?
Det syns att prinsessan Filippa känner sig bekvämt i sin nya roll.

Plötsligt får Fredrik Reinfeldt en lite allvarligare min…
VAD HAR JAG GJORT? Den enda som skulle kunna svara på frågan är Herr Statsministern!
KANSKE VI FÅR SVARET EFTER VALET!