Smaka på detta!
I Sverige anses att allt kan vara kultur om man kan SE & HÖRA det.
Men när det gäller att KÄNNA, att SMAKA, att ÄTA, att DOFTA då försvinner KULTUR-stämpeln och övergår (mestadels) i förbud.
Attitydförändring behövs anser Carl-Jan Granqvist när han delade ut Måltidsakademiens priser för årets bästa svenska måltidslitteratur 28 oktober 2011.
Många förstår INTE (inkl. vår karismatiske jordbruksminister Eskil Erlandsson) att Matlandet Sverige behöver även måltids-kultur för att vara en helhet.
Då ingår även MÅLTIDSFANTASTERIER… lägg ordet på minnet och namnet Kersti Wikström som har fått priset för, just måltidsfantasterier med följande motivering:
”Kersti Wikström har med ett livslångt engagemang fördjupat sig i måltidens historiska gestaltning på ett pedagogiskt och kreativt sätt, såväl i det skrivna ordet som i praktisk verklighet till kommande fantasters fromma”
Måltidsfantasterier… hoppas att nykterhetsrörelsen förstår möjligheterna att Sverige kunde bli ett riktig MÅLTIDS-LAND, inte bara en MAT-LAND, men en måltid har även andra ingredienser än korv & bröd.
Två forskare Anders Hedenstam med Den arbetande gomen, som ger ett analys som förklarar förståelse för vinspråkets struktur.
Johan Swahn’s bok, ger svar på tal: If I can tasteit, I want it… med andra ord … att få lust för kvalité genom sinnesförnimmelse… Taste it!
Prisceremoni-mästare var Carl-Jan Granqvist som inledde med ett skräckexempel…Bland pristagarna fanns även Magdalena Ribbing som skulle ha läxat upp Prinsessans Christina‘s bord-tölp som sörplade champagnen med båda händerna fast förankrad i bordet. De ni, NOBEL-pristagare, aja-baja så gör man inte… Läs Magdalena’s prisbelönta bok Etikett på jobbet , innan ni tar emot priset!
Sammanfattningsvis kan man säga att:
en RÅSMART FAMILJ köper mat till RÄTT PRIS, LYCKAS med CHOCKLAD, är nyfiken på MAT MOLEKYLER och GRILLAR KORV på ROCKAGRILLY.
Årets bästa måltidslitteratur, alla kategorier är värd 565 snittar, snacks & smårätter… SYSTRARNA EISENMANS MINGELMAT utgiven av Bonnier Fakta.
Prisceremonin avslutades med champagne och mingelmat från vinnarboken.
The winner takes it all!
Och här kommer några av de 32 böcker som nominerades:
Att lyckas med choklad – heter Magnus Johansson’s vinnarbok. (f.r.v).
Jag träffade Magnus första gången 2003, när han bjöd en trerätters lunch som hade choklad i alla rätter, klicka här >>>
Min nordiska mat – kommer från Åland. Michael Björklund tillsammans med Kenneth Nars (i bild till höger) ger en vägledning inom Nordens skafferi allt från hummer till gris.
Om man har missat att besöka den legendariska skärgårdskrogen Oaxen innan det stängdes finns numera denna bok för att uppleva den forna känslan: OAXEN ADIEU (l.n.)
Lite kontroversiell att vara hemmafru idag… däremot att skriva en bok: Om jag var din hemmafru av Lotta Lundgren, ger ett nytt dimension i vardagslivet, och hur kan man göra en vardag att smaka som en lördag. Jag måste tro på juryns motivering: kvicktänkt och extatisk, babblig och rapp, fabulerande…” Innehållet och även utseendet fick pris för bästa form, fotograferad av Pelle Bergström.
150 år av service och vänskap , en historisk jubileumsbok som är en bildberättelse om historien av SARA-bolagen under 150 år, urgiven av Sodexo. Skönt att veta att bilder kommer alltid att säga mer än alla ord och berätta om forna events och historia.
Chef Ramzis arabiska kokbok – ger en inblick i arabvärldens mest kända stjärnkock Choueiry Ramzi och hans spännande matvärd. Boken finns på svenska och arabiska tack vare Bo Masser som är medförfattaren. Bruno Ehrs tog bilderna. Utgiven av ICA förlaget. Chef Ramzi var inte med på prisbildningen bilden av honom togs i Kina av TIBORFOTO.
Alla pristagare och speciell inbjudna firade prisutdelningen i Nordiska museets stora sal under överseende av Gustaf Wasa.
Foto, video & bildmontage: Tibor Bárany ( TIBORFOTO ) som har levererat bilder till Årets Svenska Måltidslitteratur 2011 från världens största kokbok-mässa GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARD från Paris. www.cookbookfair.com
Nästa GOURMAND mässa kommer att vara i Paris mellan 07-11 mars 2012. Affischen ovan är producerad av brittiske fotografen Carl Warner som har utvecklat ett egen foto-teknik som han kallar FOOD-SCAPES.
Titta noga, i bilden är ALLT ÄTBART utom champagnekorkarna. Huset & Eiffel-tornet är gjord av choklad, bordet av ost och broccolin passar utmärkt som träd. Mer kan ni läsa i GOURMAND MAGAZINE.