Japan har gott om högtider som kan te sig lite märkliga för oss utlänningar. En av dessa är setsubun, då onda demoner jagas ut ur huset genom att man ropar ”oni wa soto, fuku wa uchi” (demoner bort, lyckan hit!) och kastar rostade sojabönor på dem. Vanligast är att någon familjemedlem klär ut sig med en oni-mask, resten kastar.
I samband med setsubun är det även tradition att äta eho-maki, ett slags sjögräs-wraps som man komponerar ihop efter egen smak enligt devisen ”ju fler ingredienser desto bättre”. Tänk tacos på japanska och du är inte helt fel ute. Rullen skall ätas hel, eftersom det anses bringa olycka att skära i den. Vill man vara riktigt traditionsenlig ska man även ha ansiktet vänt åt det vädersträck som lyckan anses komma från det aktuella året (vilket styrs av den kinesiska kalendern) och vara vara helt tyst när man tuggar i sig rullen, samt önska sig någonting bra.
För de flesta japaner i min generation är det hela också en ursäkt att dricka kopiösa mängder sake.
Min kompis Aya hade dukat upp med bland annat tonfisk, lax, krabba, avokado, natto, okra, ägg, kampyo, shiitake och tofu.
