Får man locka med en ”Random Ass Course”? Eller varför inte bara en meny med ett rikt utbud rätter baserade på bebissköldpadda?
Miura-ya är restaurangen som skördar guld efter att ha blivit hypade som Tokyos främsta ställe för hardcore-skönhetsmat. De serverar de mest kollagenrika, aminosyrespäckade rätter man kan koka ihop, till japanskornas stora förtjusning. Kollagen är nämligen det främsta vapnet mot fruktade rynkor och förlorad ungdom, och den gamla devisen från geishans tid lever kvar – en kvinna är aldrig bättre än sin hy. Dessa dagar dominerar kollagenmat både snabbköp och krogar. Sätt etiketten ”kollagen” på din produkt och den flyger från hyllorna rakt in i Tokyos mest välmålade munnar.
Bebissköldpadda, grisfötter, fugu (den potentiellt livsfarliga blåsfisken) och hajfena är något av det mest kollagenrika man kan tugga i sig, och på Miura-ya serveras de smakfullt (nåja)  i soppor och grytor. För att inte avskräcka pimpinetta ladies är lyckligt nog de mest visuella bitarna bortplockade.
Men som vi vet kommer inte skönhet gratis – menyerna ligger mellan 5-10 000 yen, och bokning bör göras ett par dagar i förväg. Efter publicitet i stora mode- och skönhetstidningar som ELLE och Maquia, och lovsånger från vackra kändisar är detta stället alla vill ha en bit av.

Miura-ya
Adress:4-22-27 Sugamo, Toshima-ku, Tokyo
Station: Sugamo på JR Yamanote Line
Öppet: lunch 11-14, middag 17-22
Tel: 03-3910-1125
Webb: http://www.miura-ya.co.jp/