Är det en sak som varje tokyobesökare har på sin önskelista så är det att äta riktigt bra sushi. De mest högklassiga restaurangerna i Ginza med sina sushimästare, kungliga priser och endast-stamkunder-policies är hopplöst svårtillgängliga, och rullbandsställena i spektrumets andra ringhörna känns inte särskilt lockande om det är kulinariska kickar man söker. Inte heller bjuder de på någon mysigare upplevelse kvällstid.

TAKU är kanske det perfekta sushistället. Sushi i absolut världsklass, tillmötesgående servis, snygg miljö och tillgängligt även för oss icke-japaner som inte nöjer oss med turiststråkens kaiten-zushis. Dessutom en bra vin- och champagnelista med en sommerlier på plats för navigering.

Kockens avsmakningsmeny igger på 15 000 yen, så detta är ingen billig historia, men samtidigt så är det nog den bästa sushiupplevelse du kan få i Tokyo om du inte råkar vara tjenis med Ginza-etablissemangens insiders.
Rekommenderas verkligen och innerligt!

TAKU
Nishi-Azabu 2-11-5. Öppet 18-02, stängt söndagar
Tel: 03-5774-4372
http://www.eatpia.com/taku/index.html