Arkiv för ‘Topp5’ Kategorin

Topp 5: LyxlirarLondon

torsdag, januari 7th, 2010

O-m jag hade riktigt gott om stÃ¥lar skulle den här Londonlistan va avverkad innan du ens hunnit stava till ”Arlanda Express”.

5. Ingen lyxlirarlista är komplett utan ett riktigt bra ställe att vila dina handsydda skor och sörpla i sig Englands bästa ostron – Scott’s pÃ¥ eleganta Mount Street är ett sÃ¥dant ställe.

4. Det mÃ¥ kanske inte vara bland de hippaste av lyxhotellen i London, men The Dorchester är ett anrikt och stolt hotell med kanonläge och att hyperkrögaren Alain Ducasse numera huserar krog här fÃ¥r väl anses som en uppÃ¥tgÃ¥ende trend. Coola China Tang i källaren är den snygga Shanghaisvartklubbsliknande opiumhÃ¥lan du inte visste att du saknade. En snygg uppstickare är Levin Hotel – granne med Harrod’s och bara tolv rum.

Alain Ducasse at The Dorchester och tea time.

Snygga Levin Hotel.

3. Shoppa loss på Dover Street Market. Vid det här laget är du säkert lite trött på tweet, Shetland wool och sidenkravatter – då heter botemedlet galet dyra japanska designerkläder i fem våningar. Om det klassiska ändå ska ha sitt; knata bort till Jermyn Street och fyll på i skohyllan.

2. Jag utgÃ¥r frÃ¥n att du är medlemklubbare av rang…? SÃ¥klart, säger du och nickar bekant till dörrvakten pÃ¥ nya medlemsklubben Paramount vid Tottenhamn Court Road. Inredning signerad Tom Dixon (ni är säkert Facebook-polare…) och med makalös utsikt över hela London.

1. På morgonen efter slappar du hos barberare Murdoch med våt, ljummen handduk i ansiktet inför en knivrakning och du lämnar stället med båda händerna fulla med svindyra rakprylar. Du köper grävlinghårrakborstar, after shave balm och märkvärdig eau de Cologne som om det inte fanns en morgondag, men hey, du är ju på lyxlirarhelg i London.

VN:F [1.9.10_1130]
Rating: 0 (from 0 votes)

Topp 5: PÃ¥ krogen i Stockholm

torsdag, september 3rd, 2009

Bäst  just nu:

1. Matbaren
Mathias Dahlgren på Grand Hotel.
Det är snyggt, servicen är kanon och maten är, pardon my french; skitgod! Enstjärnig Michelin-krog men utan att bli tråkig. Och nöjer du dig inte med det så finns tvåstjärniga Matsalen ett Dry martini-olivkast bort. Smakar det så kostar det.
www.mathiasdahlgren.se

2. Bistro Berns
Okonstlad, fransk husman och bättre till överkomliga priser. Boeuf bourgignon, choucroute garni och moules finns nästan alltid på menyn. Krogen svämmas dagligen över av teater- och musikalpublik vilket tyvärr sätter sina spår ibland, men kom dit efter åtta så har riff-raffet försvunnit och borden är nydukade. Mellanpriser.
www.berns.se

3. F12
Avsmakningsmenyn med tillhörande vinpaket är en helkväll. Gå dit hungrig och törstig. Jag delade först en flaska skumpa i baren och serverades inledande därefter ur vinpaketet ytterligare fem glas – det var halvlyckat. Gott. Men halvlyckat. Löjligt mätt var jag tvungen att säga stopp när ett par-tre rätter återstod. Dyyyrt.
www.f12.se

4. Råkultur
Sushin är bland det bästa jag har ätit – och jag har ätit mycket sushi. Okej, inte i Japan men ändå mycket sushi. Roliga smårätter, kunde ha varit ännu roligare men hey, det kostar inte ens som en Dressman-skjorta på rean. Sparsmakade öppettider.
www.rakultur.se

5. Landet
Jag har bara varit här en gång, men jag gillade genast stället Landet. Läs mer här . Mellanpriser åt det dyrare hållet.
www.landet.nu

Nyfiken på:

Dim-sumfrossan på Cloud Nine i stans kanske knäppaste kvarter börjar nu på söndag såg jag av en slump när jag tittade förbi. Läget är genialiskt eller sämsta tänkbara cityläge. Vågar man hålla tummarna för goda, okonstlade dumplings i Stockholm igen? Restaurang Pontus! diton blev för dyra och miljön är halvkul och Berns Asiatiskas version "dödades" av servitören som avråddes oss från att välja just dumplings från menyn:
– Nej, dom e' inge bra idag!
www.restaurangcloudnine.se

De Frantzén/Lindebergska menykreationerna a la Sommarluft med dillskav på nordvärmländsk skogstjärnragu är ingen faktisk F/L-rätt men kunde mycket väl ha varit det. Jag är nyfiken , helt enkelt.
Och het på Cocktail-baren. Jag är en utmärkt gäst som ställer krav och dricker upp – min medlemsansökan finns hos er, herr Dymott.

Jag-förstår-mig-inte-riktigt-på:

Zink Grill
Personalen verkar lite sur nästan varje gång jag är där och "placerar" mig med lite skav. Jag dricker därför bara e-n öl och biter länge i spett-brödet som verkar krympa och faktiskt bli allt hårdare med tiden. Lite krystad storytelling-krog som inte blev alls vad jag hade hoppats på. Maten är suverän, men miljön och attityden är en gåta.
Dessutom; vem ställde in DJ-utrustningen i bästa barfönstret?

Entrébaren på Hotell Anglais vid Stureplan bjuder på en bisarr blandning av frissor från Borås på hårmässa, tyska weekendturister och efter-jobbet-ölande civilingenjörer med innebandyklubbor. Ölutbudet suger, bargolvet luktar illa, inredningen är pinsam och discjockeyn extraknäcker i livebandet eller missar mixarna med ett toabesök.

Aquavit på Clarion Sign Hotel
Jag ska erkänna; jag var hypad inför öppnandet av såväl hotellet som krogen. Hotellet omskrev sig som lyxigt designerhotell och ännu en gång bevisades att några moderna möbelklassiker i lobbyn och konstfoto på väggarna INTE gör ett designhotell. Maten är tråkig, snål och överprisad. Är marcus Samuelsson verkligen nöjd med hur det här bidde? DN:s krogrecension säger allt:

Faksimil ur DN.se

 

VN:F [1.9.10_1130]
Rating: 0 (from 0 votes)

Vive la Corse!

tisdag, maj 12th, 2009

Fönsterbord corsican style


Korsika är en
av Medelhavets mest spännande öar med en lång och ganska blodig historia – säg det folkslag som inte bränt och skövlat på den bergiga ön utanför Genua-bukten…?! Engelsmän, vandaler, araber, fransmän, italienare, alla har de siktat, erövrat och sparkats ut av korsikanerna. Ja, eller nån annan stormakt som hade vägen förbi de senaste två tusen åren.

Men allt det där är historia nu och den är bara en av många intressanta saker med ön; den klassiska vandrings- och skidleden GR20, sol & bad, dykning (ön lär ha några riktigt coola flyg- och fartygsvrak att dyka på) och inte minst det korsikanska köket.

Rakt på sak – här är min Topp 5 till Korsika:

5. Bonifacio
Den gamla stadskärnan balanserar vågat på de eroderade kalkstensklipporna på ett mer eller mindre fantastiskt sätt. Det måste ha varit grymt effektivt försvarssystem mot pirater en gång i tiden. Utsikten är Sardinien, och det är ju helt ok.

4. De Röda Klipporna
Jag tjatar om De Röda Klipporna, men så har minnet av solnedgången här rotat sig djupt. Och rosévinet vi drack på Hotel Roches Rouges terass likaså. Magiskt! Bo på hotellet i Piana eller nere i Porto om du vill ha bad bekvämt runt hörnet. Solnedgången från byn är vacker. Och byn har flera bra restauranger – fråga på hotellet, de vet såklart vilka som gäller.

3. Västkusten
Korsikas västkust är brutal, äkta och precis tvärt emot vad du hittar på större delen av öns ostkust. Där är det platt, exploaterat och – bara ganska tråkigt. Om bara alla kartans vägar vore åkbara och skyltar var läsbara så skulle du kunna hitta en ny paradisstrand varje dag utmed västkusten. Men – det här är Korsika och "vägarna" kan lika väl vara en uttorkad flodbädd som råkar likna en väg ett tiotal meter. Resten är ren och skär biltortyr. Vägskyltarna är pepprade med så mycket bly att du inte ens ser vilket håll de pekar åt.
Titta på Google Earth så förstår du exakt hur mycket som finns kvar att upptäcka.

2. Maten
Öns största matupplevelse var under resans sista kväll – på U Tianu i Bastia. En brant trappa upp från gatan leder dig förbi köket (hälsa på kocken!) och in i en enkel restaurang som samlat all världens revolutionärkonst på väggarna. Det är lätt att leka med tanken på hur många separatistaktioner som svurits under ed i dessa lokaler.
Vapen, Che Guevara, tidningsurklipp och korsikanska flaggan på väggarna och en god trerättersmeny för 19 Euro på borden – inklusive aperitif, vin, osttallrik och digestif!

Det korsikanska köket:
Ganska kantigt och grovhugget, men letar man så hittar man guldkorn; vilda svin i korvform, patéer av samma gris, kalvgrytor, god pasta mm.

1. Alla dessa byar & samhällen
Vizzavona, Sartène, Oletta…. de finns i tusentals och den ena vackrare än den andra. Runt varje krön åker kameran upp på nytt och alla i hyrbilen är genast överens;
– Det här är ännu vackrare!

Bonus:
Fira årets drinkutsikt med en svit på Hotel Cala Rossa i Porto-Vecchio i sydöstra hörnet.

Hotel Le Magnolia i Calvi ligger perfekt mitt i stan och är en vit pärla med bra restaurang och lite Torquay-vibbar.



Tao
Korsikas kanske äldsta resto/bar/nattklubb med en halvknäpp historia hittar du i Calvis gamla stad.

Se upp för svinen!
Det är inga små söta nassar som tassar runt utmed vägarna. De är riktiga svin. Jo, stora, förvildade och med näsa för turistpicnic, and they won't take no for an answer…

VN:F [1.9.10_1130]
Rating: 0 (from 0 votes)