2012-03-09
Skrivet av Fredrik Randau

SÖK HOTELL PÅ GRAN CANARIA HÄR
Det kanariska köket har aldrig gjort sig särskilt känt utanför hemmaregionen, men det är något som är på gång att förändras. Det geografiska läget ger en mix av afrikanskt, europeiskt och inte minst sydamerikanskt, och i dag är det inte bara papas arugadas med mojo rojo som bör avnjutas av besökaren, även om tapas fortfarande är ett måste.
Ta dig gärna bort från uppenbara turiststråk när du letar efter en restaurang och tänk på att maten sällan smakar som restaurangen ser ut från utsidan. En liten obetydlig trädörr i en vägg kan vara ingången till en fantastisk gastronomisk upplevelse. Tips! Ta med den spanska matparlören.
Segundo Muelle
Öns just nu populäraste restaurang erbjuder ett fusionkök med grunden i den peruanska mattraditionen. Fisk och skaldjur är huvudingredienserna, och det är trendigt så det förslår.
Calle León y Castillo 227, Las Palmas
+34-928-29 22 14
www.segundomuelle.com
O’Candil
Mer spanskt än så här blir det knappast. Tapasrestaurangen med influenser från Galicien är välbesökt av stadens invånare. Favoriter vid sidan av bläckfisken är manchegoost och pimiento padron – saltbeströdda, grillade pepparfrukter.
Calle Doctor Miguel Rosas 9, Las Palmas
+34-928-22 23 70
www.restauranteocandil.es
La Cabana Criolla
Vegetarianer göre sig icke besvär. En av stadens allra bästa köttrestauranger med direktimporterat kött från Argentina. Priserna kan tyckas ligga lite i överkant, men det är värt varenda cent.
Calle Los Martinez de Escobar 37, Las Palmas
+34-928-27 70 90
www.lacabanacriolla.es
Asturias
Ytterligare ett måste för matälskaren. Med meny från Asturien i norra Spanien fokuserar man på fläskkött och ost. Hit går lokalbefolkningen för att dricka cider och njuta av stadens bästa solomillo (ryggbiff).
Calle Capitan Lucena 6, Las Palmas
+34-928-27 42 19
El Novillo Precoz
Det finns många bra köttrestauranger i Las Palmas och El Novillo Precoz är en av de allra bästa. Ägaren från Uruguay välkomnar med vita dukar och typisk spansk kvarterskrogskänsla. Boka gärna bord i förväg.
Calle Portugal 9, Las Palmas
+34-928-22 16 59
Pier 19
Pier 19 ligger precis vid kajen i yachthamnen och erbjuder härlig service i trendiga lokaler. Köket är internationellt med viss tonvikt på havets läckerheter. I övrigt rekommenderas lammet varmt.
Muelle Deportivo, Las Palmas
+34-928-24 39 21
www.pier19.es
SÖK HOTELL PÅ GRAN CANARIA HÄR