2009-02-25
Skrivet av Jaan Orvet
SÖK HOTELL I LOS ANGELES HÄR
Los Angeles är en stad med många olika typer av restauranger – allt för såväl den vågade gourmander som försiktiga traditionalister. Här finns det enkla och stramt designade, flådigt lyxiga och det allra senaste i matväg. I Los Angeles finns det restauranger där du kan smaka av den fransk-amerikanska menyn på Hatfields, eller varför inte välja The Jar, middagsrestaurang som serverar den grymmaste brunchen i Los Angeles.
Akasha Restaurangens inredning är nästan helt skapad av återvunnet material, och den nyamerikanska menyn lagad på organiska och lokala råvaror. Med både matsal, bageri och fik lockas stamgäster från morgon till kväll för dagens olika mål, även om det är middagsmenyn som är den bästa. Ägaren Akasha Richmond var tidigare kock åt Barbara Streisand.
Adress: 9543 Culver Boulevard, Culver City
Tel. +1-310-845 17 00
Hatfields Trist inredd lokal men maten är fenomenal. Äkta paret Karen och Quinn Hatfield serverar en fransk-amerikansk meny à la carte, prix fixe eller som en sjurätters långsittare.
Quinn arbetade tidigare med Jean-Georges Vongerichten och David Bouley. Det märks i detaljerna. Varje rätt lagas med en precision som sällan märks ens på stadens dyrare krogar. Rekommenderas.
Adress: 7458 Beverly Boulevard, Los Angeles
Tel. +1-323-935 29 77 www.hatfieldsrestaurant.com
Pizzeria Mozza Det går sällan att utnämna den ”bästa” av någonting utan att vara subjektiv. Pizzeria Mozza är dock, objektivt sett, LA:s bästa pizzeria. Sitt vid baren och se maten lagas. Förundras över de specialiserade arbetsrollerna, inklusive att peta in och ta ut pizzorna ur ugnen.
Mycket vällagat och gott i regi av Nancy Silverton som med bland annat Mario Batali också driver Osteria Mozza i samma byggnad.
Adress: 641 North Highland Avenue, Los Angeles
Tel. +1-323-297 01 01 www.mozza-la.com
Osteria Mozza Mario Batali levererar en mycket bra men inte felfri meny. Rätterna från krogens Mozzarella Bar rekommenderas. Ingen rätt kostar mer än drygt 200 kronor. Det är inte billigt men väldigt prisvärt för den här maten. Elegant och trevligt.
Boka bord två veckor i förväg.
Adress: 6602 Melrose Avenue,
Los Angeles
Tel. +1-323-297 01 00 www.mozza-la.com Citrus at Social Citrus gick i graven 2001. Sju år senare är den tillbaka, nu som en del av Jeffrey Chodorows Social Hollywood. Gengångaren har återigen Michael Richard i köket, och även om det är svårt att skaka av sig känslan av att krogar inte ska återuppstå likt zombies, är Citrus 2.0
en bra om än anonym restaurang.
Citronelle i Washington DC är fortfarande Richards bästa.
Adress: 6525 West Sunset Boulevard, Hollywood
Tel. +1-323-337 97 97
Skratch Lunchoasen Skratch serverar allt från tofu med röd curry till waldorfkalkon inklämd i en fralla eller som sallad. Spretigt, gott och hejdundrande organiskt.
Adress: 3687 Hughes Avenue, Culver City
Tel. +1-310-558 34 00 Beso Hit går man för att äta churros, gärna med dulce de leche eller kryddiga mexikanska chokladsåser. Det finns annat på menyn också, men bry dig inte om det.
Eva Longoria är delägare, ett faktum som varken gör till eller från men förklarar varför hennes namn står överallt.
Adress: 6350 Hollywood Boulevard, Hollywood
Tel. +1-323-467 79 91 Lotéria Grill Den här mexikanska krogen har sitt ursprung i en utomhusgrill på stadens Farmers Market. Idén med dussinet minitacos, stora som en femkrona, i stället för en traditionell provsmakningsmeny passar perfekt här.
Adress: 6627 Hollywood Boulevard, Hollywood
Tel. +1-323-465 25 00
Lot 1 Cafe Nyamerikansk meny på en krog som snabbt blev en viktig del av stadsdelen Echo Park. Tyvärr har
Josef Centeno lämnat Lot 1 men hittills har den här favoriten inte snubblat allt för mycket. Kanske faktumet att han fortfarande bor i kvarteret på något sätt hjälper krogen att hålla balansen medan ett nytt kök lärs upp.
Adress: 1533 West Sunset Boulevard, Los Angeles
Tel. +1-213-481 84 00 Gyenari Supercool koreansk restaurang med stadens godaste bulgogi. Ganska hög ljudnivå inomhus, men tystare på terrassen. Begreppet ”autentisk” faller platt till marken, inte på grund av ambitionen utan för att köket ofta håller igen lite för mycket. Trots det värt ett besök eller två.
Adress: 9540 Washington Boulevard, Culver City
Tel. +1-323-838 31 31
Fraîche Full med glatt konverserande människor precis som en kvarterskrog ska vara. Jason Travi håller dock fanan högre än gemene runt-hörnet-hak. Särskilt när det gäller pastarätterna.
Lite lagom nyskapande utan att använda gästerna som försökskaniner. Pröva ärt- och mintraviolin eller lamm med gnocchi. Hela vinlistan går att beställa per karaff. Mycket filmfolk.
Adress: 9411 Culver Boulevard, Culver City
Tel. +1-310-839 68 00
Katsuya Hollywood Uppföljaren till Katsuya nummer ett i Brentwood riskerade att klassificeras som en ytlig gimmickkrog på grund av den storslagna och överdrivna dekoren av Philippe Starck. Det var innan Los Angeles charmigaste personal och Katsuya Uechi (en av USA:s främsta sushikockar) tog hand om gästerna. Mycket bra.
Adress: 6300 Hollywood Boulevard, Los Angeles
Tel. +1-323-871 87 77 Terroni Pizzeria från Kanada känd för bra cocktails och San Giorgo-pizza med rejäla skivor calabresesalami. Och av någon anledning gör de stor affär av att de inte skär upp pizzan. Underligt. Men trevligt, roligt, ganska billigt, och gott.
Adress: 7605 Beverly Boulevard, Los Angeles
Tel. +1-323-954 03 00 www.terroni.ca Cho Sun Galbee En av de stiligare, dyrare och bättre restaurangerna i Koreatown. Maten lagas på bordet vilket per automatik gör att det är trevligare
att äta på altanen.
Adress: 3330 West Olympic Boulevard, Los Angeles
Tel. +1-323-734 33 30
BRUNCH OCH KAFÉERThe Jar
Middagsrestaurang som serverar grym brunch på söndagarna. Pröva Max’s english muffin french toast eller deras grillade ostmacka. Suzanne Tracht står i köket och ser till att alla är mätta och belåtna innan de går hem. Rekommenderas.
Adress: 8225 Beverly Boulevard, Los Angeles
Tel. +1-323-655 65 66
The Griddle Cafe
Bästa frukosten i West Hollywood. Granne med Directors Guild och därmed en destination för filmfolk av olika rang. Enorma portioner, särskilt pannkakorna. Stora som lp-skivor och ett par centimeter tjocka. Alltid gott, alltid kö, alltid värt väntan.
Adress: 7916 West Sunset Boulevard, Los Angeles
Tel. +1-323-874 03 77
Philippe The Original
Deli med högt tempo, stora portioner och uråldrig meny. Men gott, trevligt och väldigt billigt. Dyrast är våfflor med skinka 70 kronor, billigast en svart het java för 70 öre. Philippes iskalla lemonad i sommarhettan är en frälsare.
Adress: 1001 North Alameda Street, Los Angeles
Tel. +1-213-628 37 81
Taco Truck
Att äta mat från ett ambulerande kök är en chanstagning. Ibland är det gott, ibland blir man sjuk. Oftast går det dock bra, och de rätter som serveras från så kallade taco trucks är både goda och billiga. Vanligast är att man köper lunch från dem på vardagarna. De dyker upp vid byggarbetsplatser, köpcentrum och i samband med sportevenemang.
En ”breakfast burrito” med ägg, chorizo, stekt lök, paprika och chilisås inrullat i ett tortillabröd med en färskpressad apelsinjuice är en svårslagen brunch.
Adress: Överallt, inklusive korsningen West Pico Boulevard och Manning Avenue (nära Laser Blazer, se under ”Shopping”).
Ojämna ”öppettider”.
3 Square Café + Bakery
Moderna versioner av diverse traditionella bavariska bröd, bullar och rätter. Grym leberkäse. Ta sikte på den kritvita kuben på östra sidan av gatan, 3 Square ligger i bottenplanet.
Frukost från 8.00 på vardagarna, brunch från 9.00 på helgerna.
Adress: 112 Abbot Kinney Boulevard, Venice
Tel. +1-310-399 65 04
The Waffle
Våfflor av alla sorter, smaker
och storlekar. Bra veganmeny,
och öppet nästan dygnet runt.
Adress: 6255 West Sunset Boulevard, Los Angeles
Tel. +1-323-465 69 01
SÖK HOTELL I LOS ANGELES HÄR
Visa/dölj kommentarer