Att betrakta gatulivet från ett av stans många kaféer är inte bara en trevlig sysselsättning, utan för många marockanska män faktiskt en arbetsplats. Männen som suger på sitt kaffe timme ut och timme in är ofta ”samsars” – mellanhänder för diverse transaktioner. Istället för kontorshyra betalar de sin dagliga kafénota.

Bô & Zin

En elegant och mysig restaurang med kreativt management som alltid arrangerar nya temakvällar och happenings. Menyn erbjuder marockansk, fransk och thailändsk mat. Efter middagen så dimmas belysningen och volymen går upp – då är det dags att gå vidare till baren eller ut i kaktusträdgården! Ett bra alternativ om du inte är upplagd för att dansa till solen går upp, men ända vill ha lite partystämning.

KM 3,5 Route d’Ourika, Kasbah
+212-524-38 80 12
www.bo-zin.com

Le Zinc

En av Marrakech absolut trevligaste restauranger ligger i Sidi Ghanems industriområde. Här trängs du med Sida Ghanems gallerister, designer och kreatörer. Kocken och delägaren arbetade tidigare på ett av Marrakech Relais et Chateau-hotell, och maten är därefter. Perfekt lunchställe under din fyndräd i Sidi Ghanems butiker! Öppet måndag–lördag (dock stängt måndag och lördag kväll). Priset för lunchmenyn är cirka 150 kronor, och kvällstid går middagen på cirka 200 kronor.

517 Rue Principale, Sidi Ghanem
+212-524-35 68 85

Diverse hål i väggen

Trots vita plaststolar och helkaklade väggar så äter man oftast riktigt bra på även de enklaste restaurangerna. Det är här som marockanerna själva äter lunch. För en femtiolapp kan du få en liten tomatsallad och en äkta tajine som puttrat i timmar på kolbädden. Dessa restauranger finns lite här och var, till exempel i souken eller i anslutning till Djemaa el-Fna på gatorna Rue Bani Marine och Rue Zitoun Jdid.

Djemaa el-Fna, Medinan

Le Tobsil

En mysig pytterestaurang som ligger i en söt riad inbäddad djupt i medinans gränder. Traditionellt klädda vägvisare visar dig vägen genom de vindlande gränderna från huvudgatan till restaurangen. Lugn bakgrundsmusik spelas av två Gnawa-musiker, och det är trångt mellan borden. Här serveras en fast meny, som oftast på marockanska restauranger. Köket lagar marockansk mat med en kreativ touche, baserat på säsongens råvaror. Pris för en meny inklusive bordsvin ligger på cirka 550 kronor.

22 Derb Abdellah ben Hussein, Bab Ksour, Medinan
+212-524-44 40 52

Al Fassia

En klassiker som självsäkert serverar god marockansk mat i en korrekt miljö utan krusiduller i varken meny eller inredning. Det bästa är att de erbjuder à la carte och inte hela avsmakningsmenyer som på de flesta andra restauranger med marockansk mat. Boka flera dagar i förväg för bord på restaurangen i Gueliz. Al Fassia har även öppnat en restaurang i Agdalområdet – den är trevlig men kräver att du organiserar taxi till och från stället. Priser sträcker sig mellan cirka 250–450 kronor. Al Fassia har stängt på tisdagar.

55 Blvd Mohamed V, Gueliz
+212-524-43 40 60
www.alfassia.com

Café de France

Detta är en institution vars något bedagade interiör inte har ändrats på åtminstone de senaste 70 åren. Men stämningen på den ständigt skuggade terrassen, med Marrakech gatuliv som passerar revy och de jellabaklädda männens intensiva diskussioner vid bordet intill, gör det hela till en typisk marockansk kaféupplevelse. Här, liksom på andra marockanska kaféer, dricker man espresso ur glas med eller utan mjölk.

På Djemaa el-Fna, vid korsningen till Rue des Banques, Medinan

Grand Café de la Poste

Stans elegantaste kafé i traditionell fransk stil med svartvit-rutigt golv, mahognyfläktar och rottingmöbler. Hit vill man gärna komma med panamahatten på huvudet och Le Monde under armen. Restaurangen är öppen för både lunch och middag, men vi är många som inte tycker att maten är värd sitt pris. Bästa sättet att avnjuta den läckra inredningen är med ett glas juice eller en café au lait på terrassen.

Korsningen bakom centrala postkontoret vid McDonalds, Gueliz
+212-524-43 3038
www.grandcafedelaposte.com

Café des Épices

Ett gulligt kafé på tre våningar i mycket enkel marockansk Beldistil (det vill säga landsbygdsstil i naturmaterial). Här serveras fräscha sallader och smörgåsar på marockanskt bröd. Passa på att prova den marockanska specialiteten kryddat kaffe. Den är inte riktigt som den hemmagjorda varianten, men nästintill! På Café des Épices finner man kanske inte den typiskt marockanska kaféupplevelsen, men det är ett favorithak för många expats som bor i medinan.

Place Rhaba Kdima, strax öster om souk Semmarine, Medinan