Proef heter den holländska matkonstnären Marije Vogelzangs ”food design studio” i Amsterdam. I denna studio skapas ständigt nya matkreationer och på helgerna bjuds allmänheten in i köket för att provsmaka tillsammans med konstnärer och kockar.
SÖK HOTELL I AMSTERDAM HÄR Var sjätte vecka lanseras ett nytt matkoncept som exempelvis ”äppelskörd”, ”matkrig” eller ”bortglömda grönsaker”. Nu har Proef vuxit ur sina lokaler i Rotterdam och huserar sedan september i en betydligt mer spatiös byggnad i Amsterdams kulturpark Westergasfabriek, ett grönområde väster om centrum med gallerier, biografer, marknader och uteserveringar. Till Westergasfabriek tar man sig enklast med spårvagn 10 från Centralstationen till Van Limburgstirumplein. Proef finns även kvar i Rotterdam som frukost-, lunch- och teservering.

Proef Amsterdam
Adress: Gosschalklaan 12, Amsterdam
Tel. +31-20-682 26 56
Öppettider: lördag och söndag 11.00–18.00
www.proefamsterdam.nl


Proef Rotterdam
Adress: Mariniersweg 259, Rotterdam
Tel. +31-20-682 26 56
Öppettider: tisdag till lördag 8.00–18.00, söndag 10.00–18.00
www.proefrotterdam.nl