Restaurang

Svenska Aquavit i London har fått Michelinstjärna

Brasseriet Aquavit öppnade för mindre än ett år sedan, men har snabbt blivit populärt bland kändisar, bland annat har Rihanna och Michael Fassbender dinerat på restaurangen, och nu har den även fått sin egen stjärnstatus i Guide Michelin.

Jag är väldigt stolt över att min svenska mat har uppmärksammats och belönats i London och glad över att nordisk matlagning får den uppmärksamhet som den förtjänar, säger chefskocken Henrik Ritzén.

Menyn innehåller bland annat ett traditionellt smörgåsbord med klassiskt svenska inslag som skagenröra, sill och gravad lax. Får du akut hemlängtan nästa gång du befinner dig i den brittiska huvudstaden så kan kanske ett besök stilla den värsta hungern efter Sverige…

Kuriosa: Den första Aquavit-restaurangen öppnade i New York 1987 och har sedan 2015 två Michelinstjärnor.

St James's Market 1 Carlton Street, London

aquavitrestaurants.com

Publicerad: 2017-12-19