Det har hänt en hel del på Stockholms central på senare år – en rejäl renovering och satsning på nya butiker och restauranger har gjort Centralstationen till en mötesplats i fler bemärkelser. Nu lanseras Norra Hallen, ett matmecka, som invigs den 11 april.
Frida Ronge är Sveriges främsta kock när det kommer till rå fisk. Fiskardottern från Göteborg har fått hela Sveriges restauratörer att tänka om vad gäller råvarorna till sushi, från importerat till lokalt fiskat.
Ut med Italien och in med hela Europa. Stefano Catenacci och kollegorna i Nobisgruppen har bytt ut den italienska restaurangen Caina i hotellets källarplan till Noi som uppvisar en meny med influenser från hela Europa.
Sanna Kiiski arbetade som programledare i Finland när hennes son drabbades av cancer. Under det halvår som hon tillbringade på sjukhuset med honom fick hon idén att starta något med Muminmamman Tove Janssons filosofi i grunden. Resultatet blev Mumin Kaffe, en kafékedja där barnen är i fokus och serveras före de vuxna.
Frukosten är dagens viktigaste måltid och det gäller givetvis även för affärsresenärer. MTR Express lanserar ny, hållbar och näringsriktig frukostmeny i 1 klass Plus, signerad krögaren Pontus Frithiof.
Frukosten är ju inte bara dagens viktigaste måltid utan även den godaste enligt många. Vilken tur för oss att det finns flera ställen som serverar frukost hela dagen. Här är tre favoriter.
Variationen av restauranger runt Mariatorget i Stockholm (där RES redaktion huserar) är stor. Matlådor är inget vi på redaktionen är stora fans av och således brukar luncherna intas på någon av alla närliggande restauranger. Här är våra favoriter.
