New York

Smorgasburg

 

 

 

DSC_8563Äntligen har Smorgasburg dragit igång igen efter vinterdvalan!  Det är en återkommande festival för gourmeter, gourmander och alla som är roade av kulinariskt experimentella skapelser.  Påfundet föddes några år sedan i Williamsburg, därav namnet och det hipster-godkända utbudet.  Det blev raskt en succé av kioskvältar-proportioner; en helgdestination, en perfekt plats för anspråkslös date, en kur för bakfyllan eller bara ett sätt att samla mat-nörd cred, posta Instagram-värdiga matfoton och twittra ironiskt om de långa köerna.  Smorgasburg växte, flyttade runt, folk fortsatte att slicka fingrarna och trycka i sig hypade bakelser, brygder och burgare. IMG_7876Burgaren, den gamla trotjänaren som ständigt ska förnyas och förbättras serveras här mellan ett par puckar av friterade ramen-nudlar.  The Ramen Burger, omåttligt haussad och, om du frågar mig, helt överreklamerad, hamburgaren är det inget fel på men ”nudelfrallan” är mest bara flottig.  Men hela grejen med Smorgasburg är just att smaka sig genom ett hisnande utbud av kreativa rätter; kinesiskt kryddade vaktelägg på spett, svampkaffe, friterade mozzarella stavar, fänkålsglass, japanska tacos och kimchi hot dogs, för att nämna bara några.  Naturligtvis finns här också mer traditionella snacks.

På lördagarna håller Smorgasburg fortfarande till ute i Williamsburg, på söndagarna har de flyttat till Prospect Park, Central Parks lillasyster i Brooklyn.  (Frederick Law Olmsted, skaparen av bägge parker ansåg att Prospect Park var hans mästerverk.)  Det är till Prospect Park som du vill gå, även om det är lite tuffare att ta sig dit, det är värt omvägen att sitta i en park, på en gräsmatta, omringad av träd, grönska, hundar och vilda småbarn.  Ta med leg om du vill ta en pilsner eller ett glas vin i den inhängande delen av marknaden.
www.smorgasburg.com

 

DSC_8542

Smorgasburg is finally back after its winter hiatus.  It’s a recurring festival for gourmets, hungry people and everyone that might be amused by culinarily experimental creations.  It was born a few years ago in Williamsburg, hence the name and the hipster-approved assortment.  It became an instant hit; a weekend destination, a perfect place for an unpretentious date, a hangover cure or simply a way to earn food-nerd cred, post Instagram worthy food pix and twitter ironically about the long lines.  Smorgasburg grew, it moved around, people continued to lick their fingers and scarf down hyped baked goods, brews and burgers.  The burger, that faithful king of the comfort food that constantly has to be reinvented and improved, here it’s served between a couple of pucks of fried ramen noodles.  The Ramen Burger, incredibly popular and, if you ask me, totally overrated, the hamburger itself is perfectly fine but the ”noodle-bun” is mostly just greasy.  But the whole point of Smorgasburg is to try a dizzying array of creative dishes; Chinese inflected skewered quail eggs, mushroom coffee, fried mozzarella sticks, fennel ice-cream, Japanese tacos and kimchi hot dogs, to name just a few.  Of course there are less adventurous snacks too.

On Saturdays Smorgasburg still hangs out in Williamsburg, on Sundays they’ve moved out to Prospect Park, Central Park’s kid sister in Brooklyn.  (Frederick Law Olmstead who created both parks claimed that Prospect Park was his masterpiece.)  You want to head to Prospect Park, even if it’s a bit further away, it’s worth the detour to sitt in a proper park, on a lawn, surrounded by trees, greenery, dogs and wild kids.  Bring your ID if you want to grab a beer or a glass of wine in the fenced off part of the market.
www.smorgasburg.com

DSC_8538DSC_8552

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Smorgasburg, 10.0 out of 10 based on 1 rating

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *