Aningen undangömd, en halv trappa upp på charmiga West 10th Street i West Village ligger Té Company, en sober tesalong av Teskedsgumman-storlek. Här kan du smaka, köpa och lära dig allt du behöver veta om Oolong, det oxiderade teet från Taiwan. Dessutom kan du njuta små raffinerade snacks, tillagade av delägaren Fred som tidigare var sous chef på super-luxe-krogen Per Se. Han och partner Elena sourcar själva sina tesorter i Taiwan, de menar att Oolong bör sippas såsom dyrbara viner, whisky eller fancy kaffesorter. De säljer också himmelska, hemgjorda cookies som är Freds tolkning av Taiwans klassiska ananaskaka, hans spröda hasselnötskakor med ananassylt är dock långt mycket godare än originalet.
En gång i tiden låg det en kokboksaffär i samma lokaler, plottrigt härliga Bonnie Slotnick Cookbook tvingades flytta när hyresvärden chockhöjde hennes hyra, numera finns hon i East Village. Också ett ställe som är värt en omväg…