Kom precis tillbaka från en fantastisk Jamon Iberico de Bellota-provning jag gjorde med några kunder som en del av vår kulinariska vandring. På skinkprovningen berättade Angel skillnaden i smak och kvalitet på de olika skinkor de har på Reserva Iberica. Den finaste skinkan kommer från en frigående Ibericogris som är endast ätit ekollon under sin livstid, dessutom var denna skinka lagrad i 4 år. Så gott med ett glas cava!
Jag tror bestämt att jag har världens bästa jobb: http://www.wheninbarcelona.com/tapasguidning-barcelona-svensk-guide.html