Marrakech

Etikettarkiv: ramadan

Ramadan är över oss….

Ramadan -fastemånaden i Islam- återkommer var 11,5:e månad och nu är den här.
Eftersom man i Islam använder mån-kalendern så flyttar sig alla religiösa högtider cirka 11 dagar framåt varje år.
ramadan calm
För de som följer fastan, dvs alla muslimer (vilket är cirka 98% av Marockanska befolkningen) så är man tacksam att fastan detta år inte faller under de allra hetaste av årets månader, såsom den gjort de senaste tre åren. För de som driver företag inom turismen är man mest nöjd när fastan eller den påföljande Aid el Kebir inte faller mitt i högsäsong…

Tänk dig själv;
-Du får inte äta från soluppgång till solnedgång, cirka 16 timmar om dagen.
Det innebär givetvis att du inte heller får ta ett huvudvärkspiller eller annat.

– Du får inte dricka på lika lång tid.
De först två dagarna denna Ramadan hade vi 43 grader….

– Du får heller inte sminka dig, röka eller ha sex från soluppgång till solnedgång.
Nu röker jag inte men i övrigt är väl dessa förbud något lättare att hålla sig till.

Vill man inte underkasta sig Ramadans dygnsrytm så är det bäst att lämna landet, för även om man tillhör det fåtal som inte fastar, så påverkas man.
Det är en period som inte går obemärkt förbi och onekligen gör livet ännu något lite mer komplicerat. Det är dessutom lag på att alla Marockanska muslimer skall följa Ramadan. (Tro inte att man kan ljuga om att man fastar, det finns flera tydliga fysiska tecken på att man inte druckit eller ätit och dessa kollas noga…)

När vi bodde i medinan så var det lika bra att fasta, då den sociala kontrollen är så stor. Även om jag numera inte fastar så är det faktiskt lättare att hantera alla andra och samhällets stapplande steg om man själv anpassar sig lite till Ramadans dygnsrytm genom att t ex skippa lunch och varken äta eller dricka offentligt.
….Annars känner jag mig verkligen som en illojal och outhärdligt peppad Duracell kanin som speedar runt bland en hel befolkning med lågt blodsocker och irritabel huvudvärk från att inte ha druckit.
ramadan
Under Ramadan tenderar man att bli mer traditionell, att försöka vara generös mot sina medmänniskor i allmänhet och de fattiga i synnerhet. Man klär sig ofta mer traditionellt än vanligt, går till moskén och ber mer än till vardags. Det är en stor familjehögtid då många expat-marockaner kommer hem till Marocko och sina familjer och man umgås hela nätterna.

Under nätterna äter man stora mängder mat och det är fester varje kväll.
ftor
Så här funderar jag -och förmodligen sticker jag ut nacken på ett synnerligen politiskt inkorrekt sätt, men:
För 1400 år sedan -eller bara för 100 år sedan- så måste det ha varit lättare för en familj, en by, en grupp och ett land att säga: Nu lägger jag ned allt och kommer spendera mina dagar i skuggan under palmen här för att ägna mig åt bön, meditation och andlig och fysisk rening en månad.

Av vad jag ser i dagens samhälle, så är det svårt att göra så och idag balanserar Ramadan mellan den gamla traditionens krav och kraven från vårt globala samhälle.

Den ursprungliga meningen med Ramadan var att tillbringa en period under året i fred och meditation. Att hålla sig från krig, bråk, negativitet och osämja. Det vara en månad för introspektion. Det är också ett sätt att påminna sig om hur de mindre lyckligt lottade har det, hur svårt det är att inte kunna äta och dricka när man vill.

De senaste 10 åren har en demokratisk rörelse väckts och många, framförallt unga välutbildade i de större städerna motsätter sig det faktum att det är lag på att fasta.

Om du skall spendera Ramadan i Marocko så är det viktigt att vara medveten om att det är en mycket speciell period. Förutom att läsa på lite om Islam och kulturen i förväg, så underlättar det din vistelse om du:

– Passa på att göra saker ute under förmiddagarna och håller dig vid poolen eller hemma under eftermiddagarna, när blodsockret är i ankelhöjd på dina medmänniskor.

– Undvik att vara i trafiken på eftermiddagarna!

– Ha förståelse för att människor är under fysisk pina och ha överseende om de kan uppföra sig lite letargiskt, otrevligt eller allmänt konstigt.

– Tänk på att kockarna inte kan smaka på maten, så döm inte en restaurang för deras mat under Ramadan

– Förvänta dig inte att kunna äta kvällsmat förrän tidigast en timme efter det att kvällsbönen ha utropats. (2016 blir det tidigast vid 20.30)

– Efter man brutit fastan och tagit en liten siesta så börjar livet och det är mycket kulturella begivenheter runt om i städerna. I Marrakech så har ofta Dar Bellarj, Dar Attaqafa och Institut Francais konserter om kvällarna .

– Gå ut och njut människors glädje om kvällarna (från ca 21.30 i år) Då är många ute och flanerar och sitter på kaféer.

– Du kan fortfarande köpa alkohol i butikerna men förbered dig på att visa pass och att det på många ställen innebär att du halvt om halvt kryper under en järngrind för att riktigt visa vilken förtappat själ du är.

– Om du bor i medinan så lyssna efter hornblåsaren som går runt någon timme innan soluppgången. Med sitt horn väcker han kvinnorna så att de får tid att förbereda lite frukost innan fastan startar. Just det ljudet är nog det jag tycker mest om med hela Ramadan, det låter så exotiskt medeltida på något sätt.
ramadan kaffe
Tidigare och mer utförliga texter om Ramadan och den påföljande Aid el Kebir kan du läsa om i blogginläggen: Ramadan i Marrakech och Den Stora Festen

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)

Den Stora Festen

”Den Stora festen” …låter nästan som titeln på en dogma film. Fast i det här fallet är det den direkta översättningen av den största religiösa helgen i Islam: Aid el Kebir (eller Eid el Hadha)

Till skillnad från de kristna högtiderna som ju infaller på samma tidpunkt varje år, så faller de muslimska högtiderna 11 dagar tidigare på året för varje år. Orsaken är att den muslimska kalendern följer månen.
I Marocko använder man till vardags den Gregorianska kalendern men på dagstidningar står i allmänhet båda datumen utsatta och den muslimska kalendern används alltså för de religiösa högtiderna.

Eid el kebir kan närmast likna vår jul..om man nu skall försöka sig på några som helst liknelser. Högtiden infaller 70 dagar efter Ramadan avslutats och den stora händelsen under Eid el Kebir är att varje familj slaktar ett får.

Det är alltid lite svårt att exakt veta när de muslimska högtiderna kommer infalla. Ofta vet man inte förrän några dagar innan om det infaller tex på torsdag eller fredag.
Om man har ett val, skulle jag rekommendera att inte vara i Marocko just under Eid el Kebir. Eller i varje fall inte i en storstad utan hellre på landet eller i någon lyxbubbla.

Varför?
Ja, det är ju inte farligt på något sätt! Men det är den perioden på året som människor gärna slår igen och tar ledigt. Så under själva Eid el Kebir är hela Marocko så stängt det någonsin blir. Man tar sedan gärna semester 1 vecka efter och barnen har lov i två veckor.

Sen kan du ju tänka dig hur det blir i en miljonstad när varje familj simultant skär halsen av ett får….

Jag glömmer aldrig det året vi fick gäster som anlände direkt från New York mitt i Eid el Kebir. När taxin stannade i gamla stan (medinan) på kvällskvisten möttes amerikanen av en stor eld på torget där ett tiotal avhuggna fårskallar grillades, skinn från fåren hängde på varje takterass och lukten av bränt hår låg över stan.
De fick världens kultur schock och trots att vi försökte förklara att det hela var över och Marrakech normalt inte bjuder på dylika scener, så checkade de ut nästa dag och åkte så långt de kunde.

I år hade vi några vegetariska gäster som jag rådde att hålla sig hemma på förmiddagen. De fick en liten lektion i hur man tillagar myntate istället. Medan andra av våra mer hårdhudade gäster nyfiket begav sig ut och njöt av de folktomma gatorna.

Jag blev lite filosofisk under Eid el Kebir och noterade att trots att julen och Eid el Kebir är väldigt skilda högtider från två olika religioner, så verkar de båda följa samma rytm. Finns det kanske ett ”recept” för hur en religiös högtid skapas?

Dagarna innan Eid el Kebir sjuder hela stan av febril aktivitet!
Alla som har råd sparar ihop till ett får. De kostar mellan 40-50 Dh kg och kan ju gå på en 2000 Dh. Det är motsvarande en minimilön för en månads arbete!

Saffrans marinerade? Nä, hennamålade.

Saffrans marinerade? Nä, hennamålade.

Mopederna susar fram i ännu värre Kamikaze stil än vanligt. En mycket vanlig syn är två män på moped med ett får mellan sig. De stackars fåren transporteras på de mest fantasifulla sätt: i skottkärror, i baksäten på bilar. Fåren får sedan bo där det finns plats i lägenheter och hus.
Bilderna i denna text är tagna från hela muslimska världen men är också typiska för Marocko

cheap sheep transport

cheap sheep transport

Knivsliparna ambulerar med sina stenhjuls slipar så att fåren slipper slöa knivar. Kvinnorna bakar kakor och sötsaker, man bunkrar upp med kol och BBQ spett. Barnen säljer inte julkalendrar men däremot hö-tottar till hutlösa priser. Barnen får nya kläder och kvinnorna syr gärna upp årets festkaftan och skräddarnas symaskiner går full fart. Stämningen påminner i stort mycket om den intensiva tiden innan julen.

Så skall en slipsten dras

Så skall en slipsten dras

På morgonen av Eid el Kebir så sätter man gärna på sig fina kläder och går till en speciell böneplats utomhus, som endast används denna dag. Männen tar gärna på sig den traditionella klädseln; vit djellaba och gula spetsiga babouche tofflor och så bönemattan släng över axeln.

Eid bön

Eid bön


Efter moské besöket äter man en stor frukost innan det är dags att på halal sätt skära halsen av fåret som ofta stått och bräkt på taket eller någon annan otippad del av huset i ett par veckor.
kollektiv slakt

kollektiv slakt

Nu sprider sig en os av bränd ull och brasor tänds lite här och var inne i stan. I elden slänger man sedan fårhuvuden som för att bränna bort ullen så att man kan ta hjärna, ögon och kindkött som sedan tillagas enligt konstens alla regler. Man förlorar ingenting och säljer även skinnet till läderarbetarna efteråt.

Det är väldigt mycket jobb kring slakten (liksom jag antar att vi hade med grisslakten kring jul förr i världen) Man tar snabbt tillvara på inälvsmaten som blandas med örter och sätts på grillspett. Detta äter man samma dag.
Resten av fåret styckas upp och delas upp mellan familje medlemmarna som sedan käkar fårkött på längden och tvären i veckor eller månader efteråt.

Dagen efter är lite som juldagen hos oss. Årets stora vilodag. Och veckan efter är som sagt lite halvstängd och man får inte mycket gjort. -Ser du också parallellerna?

I veckor efteråt så är det svårt att hitta kött i affärerna eftersom de flesta har ett så stort lager att äta sig igenom. Ännu någon vecka efter den stora festen är mataffärerna ganska halvtomma eftersom leveranser och allt annat stannar upp.

Förr i världen så fick alla på ett eller annat sätt sitt får. Även ensamstående kvinnor med barn som är de mest utsatta, fick hjälp av grannar och släktingar.
Islam är ju mer än bara en religion, det är en hel samhällsstruktur, som dikterar bl a annat medborgarnas ansvar mot de sämre bemedlade.

Idag är det tuffare. Jag fick intryck av att vissa familjer löste problemet genom att köpa och slakta sitt får och istället för att sedan stycka och frysa det; Så sålde man hela fåret och fick på så sätt tillbaka sin investering i reda pengar.

Det är dock inte alla som firar Eid el kebir på traditionellt sätt. Lyxhotellen runt i landet är ofta fullbokade av de från överklassen som inte orkar hålla på med allt kött. Det gäller ju att isåfall inte stanna hemma så att grannarna inte tycker man är ett ufo som inte följer traditionen, som ännu är mycket stark i Marocko.

Nu glömde jag nästan nämna VARFÖR man slaktar ett får. För den beläste är det ingen nyhet att i Gamla testamentet utmanades Abrahams att bevis sin kärlek till Gud. Som bevis på denna skulle han offra sin son Ismael. Jag vet inte hela historien men det slutar med att Abraham slipper offra sin son utan det räcker med ett får. Därav Eid el Kebir.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 2 votes)