| Om Shanghai |
| sevärdheter |
| Mat och dryck |
| Shopping |
| hotell |
| Nattliv |
| Bra att veta |
Vilka är årets bästa hotell, stränder, flygbolag eller nattklubbar? För
första gången har RES redaktion och medarbetare plockat fram sina
favoriter i världen inom tio olika kategorier. Läs mer |
RESTAURANGER Shanghai är staden för alla intresserade av kinesisk mat: oavsett om det handlar om norra Kinas bastanta dongbeikök, söderns kantonesiska delikatesser, starka Hunanrätter eller det mellanösterninspirerade Xinjiangköket – det går även att äta sig genom jordens alla världsdelar. Från utsökta nudlar för 8 yuan skålen till fransk gourmetkost för över tusenlappen. Shanghai har något för alla.
SÖK DITT HOTELL I SHANGHAI HÄR
Gu Yi Klassisk och prisvärd institution som serverar heta rätter från Mao Zedongs hemprovins Hunan. Smaka kumminkryddade revbensspjäll, grillade räkspett, ättiksmarinerade haricots verts eller torsk kokt i chiliolja. Se till att boka i förväg, annars kan du få vänta länge på ett bord.
Adress: 89 Fu Min Lu, vid Julu Lu 富民路89号，近巨鹿路
Tel: +86-21-624 956 28
Macao Dollar Tillaga färska råvaror som svamp, spenat, fisk och lamm genom att doppa tunna skivor i en puttrande gryta med buljong. Blanda sedan en egen dippsås av vitlök, chili, jordnötsröra, koriander och vinäger och du har den bästa hotpoten i stan. Macao Dollar har ett brett utbud av buljonger, glittrig inredning, sofistikerade Shanghaibor till gäster och extra god dippsås.
Adress: 817 Yanan Zhong Lu, vid Shanxi Lu 澳门豆捞, 延安中路817号, 近陕西路
Tel: +86-21-627 931 67
M on the Bund Ett ganska säkert kort för den som suktar efter dyr västerländsk gourmethusman i historisk miljö. Australiensiskan Michelle Garnaut har blivit Kinas egen glamourdrottning sedan hon öppnade M on the Fringe i Hongkong och M on the Bund i Shanghai – som numera är hjärtat av Shanghais lyxigare nöjesliv runt The Bund. Glöm inte att testa pavlovatårtan som faktiskt är den godaste på jorden. Mest prisvärda är bruncherna och eftermiddagsteet, som med fördel intas på terrassen, med obetalbar utsikt över The Bund.
Adress: våning 7, 20 Guangdong Lu, vid Zhongshan Dong Yi Lu 外滩5号7楼，近广东路
Tel: +86-21-635 099 88
www.m-onthebund.com
Jean Georges Stjärnrestaurangen Jean Georges kostar en förmögenhet, men kan vara värt ett besök för finsmakare som uppskattar lyckade korsbefruktningar när det franska köket möter en rad asiatiska. Glöm inte att känna på sofforna gjorda av ålskinn.
Adress: våning 4, Three on the Bund, 3 Guangdong Lu 广东路17号4楼, 中山东一路17号 外滩三号 4楼
Tel: +86-21-632 177 33
www.threeonthebund.com
1221 Välsmakande Shanghaikök i fräsch miljö med välkomnande och engelsktalande servitriser. Kan vara svårt att hitta eftersom ingången ligger gömd under en motorväg. Smaka husets specialitet sichuanbiff med sesambröd och den kladdigt söta banan- och riskakan. Ett favorittillhåll för stadens expats, det vill säga inget för den som vill undvika andra turister.
Adress: 1221 Yanan Xi Lu, vid Fanyu Lu. 延安西路1221号，近番禺路
Tel: +86-21-621 365 85, +86-21-621 324 41
Crystal Jade På Crystal Jade serveras utsökt dimsum, det vill säga frasiga smördegsbakelser, genomskinliga räkdegknyten och knaprig soja- och ingefärsångad broccoli från det kantonesiska köket. Den här trivsamt och harmoniskt bambuinredda kedjan kommer ursprungligen från Singapore och finns på flera adresser runt om i staden.
Adress: B1, 300 Huaihai Zhong Lu, vid Madang Lu 淮海中路300号
香港新世界大厦地下1层 近黄陂南路
Tel: +86-21-633 541 88
Shintori Null II Ingen skylt avslöjar den här strama japanen. När du väl hittat ingången och vandrat genom bambuentrén väntar ett högteknologiskt inredningsparadis. I betongomgivningen serveras nyskapande japanska rätter som fraktas från det öppna köket i mathissar av glas. Snyggt, smart och mycket välsmakande.
Adress: 803 Julu Lu, vid Fumin Lu 巨鹿路803号，近复明路
Tel: +86-21-540 452 52
T8 Nyligen fick T8 pris för bästa kändishak av en lokal tidning, de har också blivit rankade som en av de bästa restaurangerna i världen av Condé Nast Traveler. Kändisar i all ära, det är intressant interiör, cool belysning och kreativa fusionrätter som gör T8 värd femhundringen du betalar för en middag.
Adress: Hus 8, norra delen av Xintiandi, gränd 181 Taicang Lu, vid Huangpi Nan Lu, 太仓路181号，新天地北里8号楼
Tel: +86-21-635 589 99
Yin Shanghaihusmanskost av japanska ägare. Till den inbjudande antikinredda restaurangen i en gränd bakom Jinjiang Hotel kommer folk från hela stan för att dinera hos Takashi och hans fru. Snyggt, billigt och delikat. Japansk finrestaurang med fasta menyer en trappa upp.
Adress: Jin Jiang Hotel Gourmet Street, 59 Maoming Nan Road, 茂名南路59号，近长乐路
Tel: +86-21-546 650 70
Dongbei Ren Testa det nordostkinesiska dongbeiköket i den här färgsprakande restaurangen. Den mustiga maten serveras med stor kärlek och många glada tillrop – här brister servitriser klädda i kulturrevolutionskläder från landsbygden gärna ut i revolutionära slagdängor medan de serverar utsökta jiaozi (degknyten), sötsurt frasiga fläskbitar eller mustig chilikyckling.
Adress: Shanxi Bei Lu vid Yanan Lu 陕西南路1号，近延安中路
Tel: +86-21-522 89 89
Shanghai Xinjiang Restaurant Den bästa mellanösterninspirerade maten från den muslimska provinsen får du på Shanghai Xinjiang Restaurant. Här serveras välkryddat lamm, mustiga dapanjinudlar, laohucai (tigersallad) och nanbröd. Man kan även räkna med att servitörerna skjuter undan borden och bjuder upp till dans. Samma ägare har ett flertal andra restauranger, bland annat Uighur på 1 Shanxi Lu, vid Yanan Lu.
Adress: 280 Yishan Lu 宜山路280号近南丹路, 地铁1号线徐家汇站
Tel: +86-21-646 891 98
Yongfoo Elite I det som en gång var det brittiska konsulatet huserar nu en medlemsklubb, som ändå är öppen för alla. Här finns en bar, en veranda och en fantastiskt inredd restaurang som serverar traditionell Shanghaimat. Yongfoo Elite är värt ett besök för den som vill göra en djupdykning i en dyr version av det söta Shanghaiköket, men framför allt för den som känner sig lockad av en vacker trädgård och enastående antik inredning.
Adress: 200 Yongfu Lu, vid Hunan Lu 永福路200号
Tel: +86-21-546 627 27
www.yongfooelite.com
Boduo Xinji Köerna utanför Boduo Xinji brukar vara långa – det beror på att den bullrigt hjärtliga chaozhourestaurangen serverar utsökt marinerad bläckfisk, sötfrasiga majskakor och vitlöksfrästa musslor värda att vänta på.
Adress: Hus 4, gränd 9, Baoqing Lu, vid Fuxing Lu, 博多新记, 宝庆路9弄4铺, 近复兴路
Tel: +86-21-647 453 01
Ajisen Ramen Det är den kinesiska mångmiljardären och affärskvinnan Pan Wei som har sett till att Ajisen Ramen har blivit ett av Shanghais bästa nudelställen. Kedjan finns på 67 ställen runt om i staden och faktum är att de har såväl kinesiska som japanska nudlar som är bland de godaste i staden.
Adress: 1859 Huashan Lu, 华山路1859号
Tel: +86-21-628 278 92
Stiller’s På sjätte och sjunde våningen i ett av de ombyggda fabriksbyggnaderna i Cool on the Docks (som så småningom ska husera Världsutställningen år 2010) har stjärnbeströdde tyske kocken Stefan Stiller öppnat ett eget finhak. Vid pressläggning var det fortfarande ganska få som hade hittat hit, men The Stiller’s kan ändå vara värt ett besök för den som ska förbi Världsutställningen.
Adress: byggnad 3, våning 6 och 7, Cool on the Docks, 505 Zhongshan Nan Lu, vid Fuxing Dong Lu, 时尚老码头, 中山南路505弄 靠近复兴东路
Tel: +86-21-615 265 01
KAFÉER
KommuneLeta dig fram i gränderna runt Taikang Lu till detta kafé som var det allra första i området. Här serveras gott kaffe och på somrarna lånas grillen ut – det är bara att ta med sig det man själv vill grilla.
Adress: 210 Taikang Lu, vid Sinan Lu, 泰康路201号7号楼，近思南路
Tel: +86-21-646 624 16
Le Petit CafÉ Två trappor upp från Shanghais tystaste gata, Shaoxing Lu, ligger japanskägda Le Petit Café. Här är alla sparsmakade möbler upphittade och omdesignade, den uttänkta maten självfallet ekologisk och stämningen trivsam. Kaféet är minst sagt privat – om det råkar vara stängt kan du gå till Old China Hand Reading Room, ett nästan lika mysigt kafé mitt över gatan.
Adress: 2F, 96 Shaoxing Lu, 绍兴路96号2楼
Wagas BÄsta brunchstÄllet. Trevliga hovmästaren Jackie ser till att alla ivriga besökare får sin beskärda del av härligt amerikanska sandwichar, skummiga smoothies och gigantiska muffins.
Adress: 300 Huaihai Zhong Lu G107, 淮海中路300号香港新世界大厦1楼107室（马当路路口）
Tel: +86-21-633 537 39
Öppet: 8.00–23.00
Gu Yuan Ett av Shanghais många nybyggda, men traditionellt inredda tehus. Smaka på hur grönt te egentligen ska smaka – och njut av det breda urvalet från buffén av speciella tesnacks, som exempelvis solrosfrön, frukt och nötter.
Adress: 1315 Fuxing Zhong Lu, near Fenyang Lu, 复兴中路1315号, 近汾阳路
Tel: +86-21-644 546 25
SÖK BILLIGA HOTELL I SHANGHAI HÄR
Visa/dölj kommentarer