Zürich – Hipsterspaning bland bankirer

Från att ha varit en stad där nattlivet dött före midnatt och där det kreativaste en bankir kunde göra var att byta färg på slipsen har staden tagit ett gigantiskt, nyskapande kliv in i framtiden. Bland alla skinande banker växer en kreativ kulturstad med små kaféer, lokala designbutiker och alternativa barer fram.  

Text och foto: Linda Larsson

Hotell i Zürich

Ett slags mini-Berlin är på frammarsch i västra Zürich, i det gamla fabriksområdet som för bara femton år sedan var känt som Zürich baksida – en plats där utsatthet och ljusskygga aktiviteter florerade bortom polismyndighetens radar. Nu har området blivit den nya vallfartsorten för den som vill se och bli sedd där det händer och där stadens trendkänsligaste klientel vill bli hittade.

Inomhusmarknaden Viadukt i industrikvarteren Kreis5 i västra Zürich utgör det perfekta lunchstoppet. Här kan man hitta allt möjligt i matväg: från belugalinser och råbiff till potatisstrudel och sashimi. 

Viadukt är en del av ett större projekt där man bland annat har byggt lokaler mellan tågspårets mellanschack för att locka entreprenörer till stadsdelen. Lokalerna hyrs ut rabatterat till både krögare och designers som vill se huruvida deras produkt håller eller inte.  

– Vi var en pop up-store innan men nu är vi en pop in-store, säger Nina Van Rooijen, innehavare av butiken Cabinet.

Designkläder från världen över trängs med möbler, smycken, klockor och skor. Samt uppstoppade djur.
– Djuren kommer från en djurpark där de har dött naturligt, de har inte dödats för att bli uppstoppade, säger Nina lugnande.

Hon gillar föränderligheten med konceptet pop-in och hon har råd att testa utbudet på kunderna här.

– Vi säljer lite allt möjligt, det jag får för mig att köpa in. Vi har inget fast sortiment utan det ändras hela tiden. 


För att hitta rätt i västra Zürich måste du veta vart du ska, annars är det lätt att missa guldkornen, säger Zürichbon Boris Magrini. 

Lite längre bort från Ninas affär råder fullt ös. Det doftar öl och grillat kött. Ett sorl av skratt klingas av till tonerna av hipp loungemusik. Frau Gerolds Garten, som ligger bara ett stenkast från Viadukt, har blivit samlingsplats för Zürich trendigaste afterworksugna. Området påminner om ett koloniområde – här finns till och med en liten plätt där grönsaker odlas mitt i vimlet. Grönt och urbant är inredningstemat och takbaren bjuder på en magisk utsikt över tågspåret. 

I närheten av Frau Gerolds Garten ligger två populära nattklubbar – Supermarket och Hive – där elektronisk techno pumpas ut i högtalarsystemen om nätterna. Här finns också det kända tornet Freitag Tower – märket Freitags flaggskeppsbutik. Butiken säljer väskor tillverkade av bland annat lastbilspresenningar, cykelslangar och bilbälten. Väskorna upplevde en hajp för några år sedan och i dag har Freitag gått från att vara trendigt till ikoniskt för Schweiz. Bakom Freitag Tower ligger ett av Zürich andra kända torn, Prime Tower som fram till 2015 var Schweiz högsta men numera omsprunget av det ännu högre Roche Tower i Basel. 

Förvisso skulle det inte vara några problem att stanna i västra Zürich en hel weekend. Men samtidigt vore det en skam att inte se mer av staden – speciellt med tanke på att staden är väldigt enkel att ta sig runt i. En välfungerande spårvagn tar dig på bara några minuter till Zürich alla hörn. Föredrar du att gå eller att cykla har du kommit helt rätt. Inte bara närheten men också enkelheten och tryggheten gör att du enkelt tar dig runt till fots eller på cykel – som du kan hyra gratis. 

Jag tar mig tillbaka till stadens centrum genom att följa floden till fots. Några unga killar dyker från broarna, barnfamiljer har picknick intill vattenkanten och äldre kvinnor simmar längs med strömmen. Speciella vattentäta säckar används för att kunna transportera tillbehörigheter som mobil och plånbok under simturen. 

– I Zürich finns många flodpooler, säger min guide Alex. Vissa är inhägnade, andra inte. I just den här delen badar du gratis.

Från hipsterhäng till bankirspaning. Från västra Zürich till Paradeplatz i centrum. Välklädda män och kvinnor hastar fram på gator som är så rena att jag ifrågasätter om jag inte egentligen befinner mig i en photoshoppad katalog. 

Buffén som står uppdukad är en fest för både öga och gom. Krispig tofusallad, vegetarisk tartar, en svampstroganoff, sjögrässallad, nystekta bönplättar, röd curry med paneer, friterade falafelbollar, en sötsyrlig morotssallad, chiapudding, äpplepaj och chokladmousse. Hiltl Haus var världens första vegetariska restaurang enligt Guinness rekordbok när den öppnade 1889 av Ambrosius Hiltl. Restaurangen är fortfarande ett mecka för de som gillar att fylla tallriken med bara grönt. Här råder ett lite annorlunda buffétänk: du betalar per hekto – fyll således inte tallriken med ris. För den som inte vill ha buffé serveras även en vegetarisk à la carte-meny. 

Köttfantaster behöver dock inte misströsta – Zürich kommer inte att göra karnivorer besvikna. Det centraleuropeiska köket upplever en popularitetsvåg just nu vilket innebär att utbudet av köttbaserade rätter är stort. Gillar du råbiff är tartar lika vanligt förekommande på menyn som carpaccio är på italienska menyer.  

En dålig restaurang är svårt att hitta här – Zürich krogutbud håller generellt toppkvalité. Men smakar det så kostar det. Var beredd på att betala minst 300 kronor för en lunch.

Zürich är den perfekta staden för en prickfri weekendresa. Det är svårt att misslyckas här, du kommer med största sannolikhet att vara nöjd med allt, från det du beställer på restaurangen till hur enkelt det är att hitta i staden, oavsett om du är bankir eller bohem.

Miniguide 

Bo

Widder Hotel
Ett historiskt hotell där nio olika hus är sammanflätade i ett hotell. Inte bara husen är unika – varje rum är också unikt, i inredning och stil. Läget är också perfekt – mitt i gamla stan. Dubbelrum från cirka 4 850 kronor per natt.
Rennweg 7
Lediga rum & priser

B2 Boutique Hotel
Mysigt boutiquehotell lite längre upp på Zürich slätter med vacker utsikt över staden. Spana in deras spa-avdelning och poolen på taket. Otroligt hjälpsam personal, fräscha rum och en mysig frukostmatsal som påminner om ett bibliotek – det här är det perfekta hotellet för att återhämta sig efter en lång och intensiv dag på stan. Dubbelrum från cirka 2 850 kronor per natt.
Brandschenkestrasse 152
Lediga rum & priser

Dolder Grand
I en gammal byggnad från 1899 hittas det här underbara lyxhotellet som även inhyser ett spa med utsikt över sjön och alperna. Här checkar ofta A-kändisar och Hollywoodstjärnor in, bland annat har Justin Bieber bott här, något man försökte hålla hemligt, men som blev plågsamt uppenbart för hotellets övriga gäster på grund av alla skrikande fans som stod utanför. Hotellet ligger lite utanför centrum. Dubbelrum från cirka 5 400 kronor per natt.
Kurhausstrasse 65
Lediga rum & priser

Shopping

Bahnhofstrasse
Lyxshoppinggatan i Zürich. Ju längre bort från sjön du går desto billigare blir märkena – från Dolce&Gabbana och Chanel till Zara och H&M.

Gamla stan
Lilla byn, Dörfli, som lokalbor ofta kallar stadsdelen består av områdena Niederdorf och Oberdorf. Liksom i gamla stan i Stockholm duggar souvenirbutikerna tätt här.

Europaallee
Ett nytt kvarter som är på frammarsch i Zürich. Här hittar du allt från designchict och unikt hantverk till väletablerade klädmärken. Spana in butiken Lola Fred som inte bara säljer yogakläder utan även erbjuder yogaklasser.
Lola Fred, Europaallee 5
en.lolafred.com

Kreis5
Västra Zürichs forna industriområde som nu har blivit hippt och trendigt kallas Kreis5. Här hittar man bland annat Viadukt – en sträcka där man utnyttjar mellanrummen mellan tågbroarna som butiks- och restauranglokaler. I området ligger också kända Freitag Tower.

Freitag Tower
Märket Freitag blev känt för att tillverka väskor av gamla presenningar, cykelslangar och bilbälten. Tornet är byggt av containrar som har staplats på varandra och som har blivit ett landmärke. Cool affär och en sevärdhet i sig själv.
Geroldstrasse 17
freitag.ch

Cabinet
En pop in-butik som säljer lite allt möjligt – från tröjor tillverkade av lokala designers till uppstoppade djur. Ett lejon någon? Djuren kommer från ett zoo där de har dött en naturlig död – de har således inte avlivats för att bli någons trofé.
Viaduktstrasse 83
cabinet-store.ch

3 x choklad

Läderach
Fantastisk choklad med butiker i hela Schweiz. Öppnade verksamheten 1962 men är i dag ett av Schweiz mest berömda märken när det kommer till kvalitetschoklad. Missa inte deras chokladkakor med kanderade frukter och nötter.
Bahnhofstrasse 106
laederach.com

Teuscher
För finsmakaren. Teusher ska enligt många chokladkännare göra den bästa chokladen i världen – och det är just i Zürich som den tillverkas. Ett plus är att Teusher inte använder några kemikalier, tillsatser eller konserveringsämnen.
Bahnhofstrasse 46
teuscher.com

Confiserie Sprüngli
Konditori med butiker runt om i hela Zürich. Gillar du gamla tanter, en kopp kaffe och en chokladpralin – då är det till Confiseri Sprüngli på Banhhofstrasse du ska. För den som inte gillar kaffe kanske en kopp varm choklad kan smaka? Under sommarmånaden är glass också en storsäljare.
Bahnhofstrasse 21
spruengli.ch

Mat & Dryck

AuGust boucheri
Här är det kött som står i fokus. För den som vill avnjuta ett glas vin med charkuterier är det hit man bör bege sig. Här kan man vid sidan av huvudrätterna beställa in skinkor och salami i olika portionsstorlekar – 50 gram, 100 gram och 200 gram.
Rennweg 1
au-gust.ch

La Salle
En av västra Zürich finrestauranger som ligger belägen i en gammal fabrikslokal. Här är det uppdukat med vita dukar och välputsade glas intill en trevlig teater och jazzklubb.
Schiffbaustrasse 4
lasalle-restaurant.ch

Helvti Diner
För en blodig hamburgare – gå till Helvti Diner. Du kan beställa tre varianter av köttet: Swiss Premium, Angus och Wagyu. Lägg till ägg, ost, guacamole eller bacon och säg hur du vill ha köttet tillagat. För den modiga kanske en Elvis-burgare med sylt, banan och jordnötssmör kan vara något?
Kasernenstrasse 2
helvti-diner.ch

Les Halles
”Alternativt” är nog egentligen det rätta ordet för att beskriva den här restaurangen där musslor står i fokus. Hela stället andas både punk och trend.
Pfingstweidstrasse 6
les-halles.ch

Brisket
Bredvid Les Halles ligger Brisket som serverar smaker från framförallt den amerikanska södern. Pulled pork, spare ribs och kycklingvingar – amerikansk mat när den smakar som mest.
Pfingstweidstrasse 6
brisket.ch

Rimini Bar
Mysig bar intill en flodpool. Här samsas en salig blandning av folk – från kostymklätt till hipsters i korta shorts. Gå hit främst för deras drinkar. Blir du hungrig finns också pizza att beställa.
Badweg 10
rimini.ch

HiItl Haus
Världens första vegetariska restaurang, enligt Guinness rekordbok. Här finns en buffé där man betalar för det man lägger upp på tallriken, perfekt för den som gillar mycket grönt.
Sihlstrasse 28
hiltl.ch

Frau Gerolds Garten
Mysigt afterworkställe dit Zürichs trendkänsliga klientel gärna söker sig. Hit går man för att umgås i urban trädgårdsmiljö över ett glas öl eller en drink.
Geroldstrasse 23
fraugerold.ch

Se & Göra

Lindenplatze
Mysigaste platsen i Zürich om du vill ha en vacker utsikt över staden. En liten oas mitt i stan.

Bada i floden
Att bada i floden är ett måste om man befinner sig i Zürich under sommarmånaderna. Vattnet är klart och atmosfären är livad. Det finns även speciella badhus som har stängt av delar av floden till att bli privata pooler. Men den del som är allmän fungerar alldeles utmärkt om man har egen handduk med sig och inte bryr sig om dusch.

 

 

 

Läs också

  • Beställ en blodig burgare med sylt och banan eller fyll tallriken från en vegetarisk buffé – i Zürich finns något för alla smaker.

  • Vintersemester

    Vad är fjällresan utan ett trevligt hotell att kunna avnjuta ett glas vin eller en kopp varm choklad framför en varm brasa? Här listar vi fyra skidhotell med hög mysfaktor.

  • Vintersemester

    Planerar du för en skidsemester under påsklovet? Se hit – vi listar de fem billigaste repsktive de fem dyraste skidorterna i vår.

  • Nyhet

    Gräshoppor, syrsor och mjölmaskar. Den här matlagningskursen är inget för de med fobi för småkryp.

  • Schweiz

    Regionen Jungfrau i centrala Schweiz är ett av Alpernas mest spektakulära bergsområden. Nedanför det mytomspunna berget Eiger ligger flera klassiska skidorter och en mycket intressant bergshistoria.

  • Schweiz

    Schweiz har bröd i världsklass, ostar stora som bildäck och charkuterier som liknar konstverk. Trots sina hundra Michelinstjärnor är Schweiz ett av Europas mest bortglömda matländer. Dag Hermelin och Bruno Ehrs smakar sig fram på tre språk mellan Zürich, Lugano och Genèvesjön.

  • Kroatien

    Närmare 800 000 kryssningsresenärer anlände till Dubrovnik i fjol. För många, menar stadens borgmästare Mato Frankovic.

  • Shopping

    Försov du dig och glömde halva packningen hemma? Om du ska flyga via Köpenhamn kan du andas ut.

  • Bäst i världen

    Inför inspelningen av filmen Borg, där han spelar rollen som tennislegendaren Björn Borg, låg Sverrir Gudnason i hårdträning för att lära sig spela tennis. När han inte spelar in film så vänder han plattor på nattklubb i Stockholm, dricker öl i New York och umgås med släkten i Reykjavik. Här är Sverrir Gudnasons bästa…

     

Reseguider

  • Tel Aviv
    Reseguide

    I vår reseguide till Tel Aviv hittar du de bästa tipsen till de hotell, restauranger, barer, klubbar, museer, affärer...

  • Nashville
    Reseguide

    Nashville är hett. Här finns artisternas favoritbutik, musikaffären som blivit en turistattraktion och det gamla...

  • Barcelona
    Reseguide

    I vår reseguide till Barcelona hittar du de bästa tipsen till de hotell, restauranger, barer, klubbar, museer,...

  • Reseguide

    I vår reseguide till New York hittar du de bästa tipsen till de hotell, restauranger, barer, klubbar, museum, affärer...

  • Los Angeles
    Reseguide

    I vår reseguide till Los Angeles hittar du de bästa tipsen till de hotell, restauranger, barer, klubbar, museer,...

  • Sydney
    Reseguide

    I vår reseguide till Sydney hittar du de bästa tipsen till de hotell, restauranger, barer, klubbar, affärer och...

  • Bangkok
    Reseguide

    I vår reseguide till Bangkok hittar du de bästa tipsen till de hotell, restauranger, takbarer, klubbar, affärer,...

  • Riga
    Reseguide

    I vår reseguide till Riga hittar du de bästa tipsen till de hotell, restauranger, barer, klubbar, shopping och...

  • Reseguide

    Reseguide Rom bjuder på mer än Colosseum och Vatikanen. Den senaste tiden har många nya barer och restauranger öppnat...

  • Stockholm
    Reseguide

    I vår reseguide till Stockholm hittar du de bästa tipsen till de hotell, restauranger, barer, klubbar, museer,...

  • Ibiza
    Reseguide

    På hundra år har Ibiza gått från fattig glesbygd till tummelplats för de rika och berömda. Däremellan har ön hunnit...

  • Reseguide

    I vår reseguide till Paris hittar du de bästa tipsen till de hotell, restauranger, barer, klubbar, affärer och...

  • Amsterdam
    Reseguide

    I vår reseguide till Amsterdam hittar du de bästa tipsen till de hotell, restauranger, barer, klubbar, museer,...

  • Reseguide

    Reseguide Aruba bjuder på vita stränder, kristallklart vatten och skinande sol. Hit vallfärdar chica yogaentusiaster,...

  • Palma, Mallorca
    Reseguide

    I vår reseguide till Palma på Mallorca hittar du de bästa tipsen till stadens hotell, restauranger, barer, klubbar...

  • Reseguide

    Reseguide Gran Canaria bjuder på lodrätta klippstup, sagoskogar, bördigt högland och små fridfulla byar. Gran Canaria...

  • Singapore
    Reseguide

    Singapore är hett, hett, hett! I vår reseguide till Singapore hittar du de bästa tipsen till de hotell, restauranger,...

  • Miami
    Reseguide

    I vår resguide till Miami hittar du de bästa tipsen till de hotell, restauranger, barer, klubbar, affärer och...

  • Dubai
    Reseguide

    I vår reseguide till Dubai hittar du de bästa tipsen till de hotell, restauranger, barer, klubbar, affärer,...

  • Dubrovnik
    Reseguide

    I vår reseguide till Dubrovnik hittar du de bästa tipsen till de hotell, restauranger, barer, klubbar, museer,...

  • San Sebastian
    Reseguide

    Med San Sebastian är det kärlek vid första ögonkastet och det visar sig vara en hållbar sådan. Ju djupare man gräver...

  • Prag
    Reseguide

    I över tusen år har Prag samlat en brokig skara kulturer som tillsammans skapat en mix få städer kan matcha. I vår...

  • Porto
    Reseguide

    Porto i norra Portugal har ett förföriskt vackert läge - en naturlig skönhet med ett fascinerande förflutet och en...

  • Kapstaden
    Reseguide

    I vår reseguide till Kapstaden hittar du de bästa tipsen till de hotell, restauranger, barer och takbarer, stränder...

  • Flyg

    Flyg mellan New York och Paris – så många gånger du vill

  • Grekland

    Vissa begrepp betyder olika saker för olika människor. All-inclusive är ett av dem, det fick en tavernaägare på Rhodos nyligen erfara, rapporterar grekiska Dimokratiki.

  • Italien

    För första gången på 40 år öppnas Colosseums översta plan för allmänheten.

  • Flyg

    Influensa, vinterkräksjuka och RS-virus når sina årliga toppnoteringar under vabruari, månaden tidigare känd som februari. Det sista man vill är att åka på en influensa på flyget till den efterlängtade semestern. Men det finns knep för att undvika att dra på sig medresenärernas baciller.

  • Reseguide

    Florida är ett av de största resmålen under årets sportlov och av alla städer i staten är Miami helt klart dess kronjuvel. Att göra reseguider har varit vår största expertis sedan vi startade – missa inte vår uppdaterade digitala Miamiguide om du eller någon du känner ska dit framöver. Guiden hittar du HÄR.

  • Resmål

    Alla kvinnor som känner ett behov av att ta en paus från män på semestern kommer snart att få ett nytt resmål.

Våra reseproffs

  • En globetrotter och socialt geni som har sin bas i New York, men som ständigt är på resande fot. Från henne får vi trendrapporter från världens alla hörn, särskilt om restauranger och innovativa kockar.

  • RES chefredaktör har rötterna i Värmland men hjärtat i en resväska. Hon återvänder sällan till samma resmål två gånger utan har som motto att alltid åka till nya platser, oavsett klimat eller kultur.

  • Linda har gjort Los Angeles till sin hemstad och rapporterar om allt från smartaste foodtrucken på Venice Beach till flådigaste restaurangen för Hollywoodeliten.

  • Vår Londonkorrespondent som har full koll på de senaste hotellen, de hetaste restaurangerna och vilka utställningar och klubbar som gäller.

  • Idas jobb är bokstavligt talat att hålla koll på det senaste i Barcelona – hon driver guide- och eventföretaget When in Barcelona. Hon är snäll nog att dela med sig av sina hemligheter till RES.

  • Johan är vår hotellexpert, men även en förträfflig fotograf och skribent. Han har ett långt förflutet på RES, bland annat som chefredaktör.

  • Redaktören som skyr sol, bad och värme. När David får välja är vädret kyligt, landskapet kargt och baren mörk och fylld med träpanel. Det är alltså ingen slump att han kan Irland utan och innan.

  • Vår korrespondent i Paris som befunnit sig i ljusets stad på obestämd tid – under väldigt många år. Hon förser oss med de senaste nyheterna och de bästa tipsen.

  • Vårt matproffs i Amsterdam. Nina driver den omåttligt populära bloggen och Instagram-kontot Nourish Atelier med fokus på vegetariska anrättningar – mest sina egna. Hon har stenkoll på allt var vad Amsterdam har att erbjuda, även bortom tallrikskanten.

  • Hotell

    Courmayeur är en mysig by som ligger inklämd mellan Mont Blanc-massivet och spektakulära toppar på andra sidan. Det är lätt att ta sig till och från liftarna från hotellen som nästa alla erbjuder gratis transport. Byns centrum ligger vid en charmig gågata med bra restauranger, shopping och barer. Här är några av de bästa hotellen i Courmayeur.

  • Semester

    Äntligen en arbetstagarjul! Knappt har arbetsåret 2018 satt igång på riktigt förrän vi börjar fundera på årets ledigheter och semestrar – och i år blir det ovanligt bra. 

  • Tåg

    Frukosten är dagens viktigaste måltid och det gäller givetvis även för affärsresenärer. MTR Express lanserar ny, hållbar och näringsriktig frukostmeny i 1 klass Plus, signerad krögaren Pontus Frithiof.

Missa inte de bästa tipsen – prenumerera på vårt nyhetsbrev i dag!

Då blir du först med de senaste nyheterna och mest initierade tipsen, får genvägarna till de nyaste guiderna och full koll vilka weekendstäder som gäller framöver och vart din nästa långresa bör gå. Ett fullkomligt nödvändigt nyhetsbrev för dig som vill få ut mer av dina resor, men andra ord.