När 2023 World’s 50 Best Bars-lista offentliggjordes för en dryg vecka sedan stod det klart att London är världens bästa cocktailstad. Det här är RES:s sex favoriter just nu.
Bland de 28 städer som finns rankade i topp 100 har den brittiska huvudstaden allra flest barer, totalt tio stycken.
Två av dem – Connaught Bar och Tayēr + Elementary – kniper plats fem respektive åtta. De har tidigare rankats som nummer ett och två.
Satan’s Whiskers har plats 28, A Bar With Shapes for a Name plats 35, Scarfes Bar plats 41, Lyaness plats 54, Swift plats 76, Donovan Bar plats 92 och Artesian plats 100.
Det här är RES:s sex favoriter just nu.
Foto: Pressbild / The Connaught.
1. Connaught Bar
Ja, vår egen etta är just Connaught Bar. Kom hit en helgkväll. Nu på hösten blåser det snålt genom ett London som blir allt mörkare. Inne på Connaught Bar är det däremot cocktailjulafton året om, helt oavsett vilken årstid du tittar förbi. Här serverar ståtligt svidade drinkblandare rejäla styrketårar.
Glansnumret är husets Martini som skapas vid en vagn som rullas fram till gästerna, vilka själva får välja den slags gin eller vodka som skvätten vermouth ska samsas i glaset med. Och önskas det smakextrakt av lavendel, koriander, ingefära eller lakrits? Begå dock ingen dryckes-faux pas; den berömda Connaught-Martinin bjuds enbart varsamt rörd, aldrig skakad, innan tungan får möta dess vågade, örtiga svängom.
Connaught Bar har som sagt plats fem på 2023 The World’s 50 best bars-listan. Rätteligen: miljön är glamorös, servicen ypperlig och drinkarna visionära mästerverk blandade med knivskarp kunskap. Barens bekväma lädermöbler är fulla av Londonbor, trots att Connaught Bar ligger skymd inne i det mycket anrika lyxhotellet med samma namn. En triumf!
16 Carlos Place, Mayfair W1K
www.the-connaught.co.uk
Foto: Pressbild / The Savoy.
2. American Bar at The Savoy
Art deco-pärlan American Bar, som hittas inom det mycket anrika lyxhotellet The Savoy, är Londons äldsta och en av världens mest kända, öppnad på 1890-talet.
För fyra år sedan tilldelad det särskilda Legend of the List-priset av World’s 50 Best Bars. Vi förstår varför, American Bar förmedlar nämligen till punkt och pricka en svunnen tid, komplett med bra jazzmusik och barsnacks à la ostron och kaviar.
Beställ givetvis en White Lady, här där receptet en gång hittades på.
The Strand, Covent Garden WC2R
www.thesavoylondon.com
Foto: Pressbild / Grays & Feather.
3. Grays & Feather Plume Wine Bar
Är du en vinfantast är det hit du ska gå. Grays & Feather Plume Wine Bar – som namnet till trots även har en gedigen drinklista – är grundad av köpmannen Andrew Gray som kan det där lilla extra om just viner.
Detta innebär även att vinlistan ändras när Gray upptäcker nya smaker. På den finner du klassiska champagner, och mer okända vintageviner som beskrivs så att du nästan kan känna smaken. Till exempel ”raspberry and volcano” och ”hazelnuts and butter”.
26 Wellington Street, Covent Garden WC2E
www.graysandfeather.com
Foto: Pressbild / Coupette.
4. Coupette
Väl ansedd, franskinspirerad cocktailbar i en del av östra London som tacksamt nog inte blivit fullständigt hipsterifierad. Prisbelönta Coupette har en härlig kvartersbarskänsla som lockar många lokala stammisar.
Atmosfären är både genuin och intim, något som den mörka inredningen och dämpade belysningen bidrar till.
Bäst av allt är förstås den utmärkta cocktailmenyn som lyckas vara klassisk och innovativ på samma gång.
423 Bethnal Green Road, Bethnal Green E2
www.coupette.co.uk
Foto: Pressbild / Heads + Tails.
5. Heads + Tails
Norra Londons härliga Hampstead är ett av de där områdena som känns som en egen liten by med mysiga och puttriga små gator, fulla av charm och spännande historia. Något som förr saknades var en cocktailbar – vilket Will Partridge bestämde sig för att göra något åt för fem år sedan när han öppnade Heads + Tails.
Fokus ligger på väldigt välblandade drinkar: på den ljusa, art deco-inspirerade ovanvåningen är de friska, söta och bubbliga och ackompanjeras av en vinlista. Nere i den fönsterlösa, rockiga källarbaren däremot mörka och rökiga och i sällskap med iskall öl.
Det finns även en enkel barmeny med ”bar nibbles” samt en handfull småtallrikar.
175 West End Lane, West Hampstead NW6
www.headsandtails.bar
Foto: Pressbild / Michelle Grant / Time Out.
6. 69 Colebrooke Row
69 Colebrooke Row, eller The Bar With No Name, är ännu en cocktailbar som flera gånger hyllats som en av världens bästa. Och ja, vi håller med om att den inte bör missas.
Inredningen är fin och stämningsfull, inspirerad av italienska 50-talskaféer och film noir. Dess dekadenta, David Lynch:iga vibb passar perfekt till de eleganta drinkarna.
Prova en lustig Prairie Oyster vilket är en dekonstruerad Bloody Mary med en äggula, gjord på tomat, och serverad i ett ostronskal av porslin.
69 Colebrooke Row, Angel N1
www.69colebrookerow.com