Reseguide
SingleThread
Restauranger
2019-03-19
Single Threads meny är säsongsbaserad och utformas efter de råvaror som deras egna farm producerar. Farmen ligger ungefär 1 mil från restaurangen och drivs av bonden och delägaren Katarina Connaughton. Detta innebär att under sen vår kan det serveras stekt anklever med fermenterade rödbetor och vilda grönsaker, och under vintern serveras det en pumptartar med dungeness krabba och en miso smaksatt med lime. Det är inte helt oväntat att köket har japanska influenser då kocken Kyle Connaughton utbildade sig i Japan. Han tog även med sig den japanska filosofin omotenashi hem till San Francisco, vilket innebär att man förutser en gästs varje behov – något som man ämnar göra hos Single Thread.
Kontaktinformation
131 North Street, Healdsburg
Läge
Annat du kanske gillar från San Francisco
San Francisco är en restaurangstad av rang och här samsas kök från hela världen. Här är tre nytillskott i den vackra kaliforniska staden.
Från 1800-talets guldvaskare till 1960-talets hippies och dagens digitala entreprenörer – San Francisco har alltid haft en särskild dragningskraft. Oavsett om man går i gång på coola hotell, modern konst eller senaste gastrotrenderna har den kaliforniska metropolen något som lockar. Här är RES favoriter just nu.
Spännande San Francisco är packad med sevärdheter, vacker arkitektur och har en fenomenal restaurangscen. Klappa katter på kattkafén, bo i en historisk byggnad, ät på lokalbornas favorit och känn vindarna från 1960-talets hippieera. Här kommer fem tips för dig som ska besöka den kaliforniska staden.
San Francisco Bay området sägs vara Amerikas toppdestination för den som vill njuta av exklusiva gourmetupplevelser, i alla fall om man tar sig en titt på Michelinguiden.
Mer från RES
