Skottlands huvudstad är en perfekt weekendstad. Tillräckligt stor för att vara full av spännande upptäckter. Tillräckligt liten för att man ska hinna med massor på några få dagar. RES tipsar om var du ska bo, äta och dricka under en helgresa till Edinburgh.
Foto: Press.
1. Checka in på Gleneagles Townhouse Hotel
Om du har ett flyttlass på väg till Edinburgh är vårt råd att ansöka om medlemskap i Gleneagles Townhouse. Det ger bland annat tillträde till The Note Burning Room, ett gamla skolans ”hemligt rum” vid St Andrew Square där allt från dekor till service saknar motstycke.
För oss andra som bara är på resande fot är det i stället väl värt att boka ett av husets 33 rum och sviter, och på så vis unna oss de av Gleneagles Townhouse ytor som är öppna för övernattande gäster.
Foto: Press.
Om namnet låter bekant är det inte så konstigt. Gleneagles Townhouse är stadssyskon till det legendariska lanthotellet och golfbanan med samma namn. Det säger det mesta om vad som väntar. Dock inte allt!
Townhouse är tveklöst elegant – marmorpelare, guldplättering, art déco-valv och -tak – men kombinerat med en poppig touch. Modern konst hänger intill gamla glasmålningar, schackrutiga golv samsas med marockanskt kakel och på takkrogen Lamplighters kan den tatuerade personalen allt om säsongsråvaror och Instagramvänliga cocktails.
Foto: Press.
När du checkar in får du även tillgång till The Strong Rooms, klubbens gym och spa i ett antal före detta bankvalv.
Gleneagles Townhouse är verkligen ett unikt boendealternativ, mitt i hjärtat av Edinburgh.
Hitta rum på Gleneagles Townhouse till bäst pris här
Foto: Press.
2. Ät lunch på Ka Pao
Knappt fem minuter från Gleneagles Townhouse hittas Ka Pao. Den här eklektiska krogen i Saint James Quarter är specialiserad på sydostasiatisk mat. Det låter brett, och är det också.
Men majskolvarna marinerade i kokos, räkor och lime, liksom riktigt kryddstark, grillad blomkål som serveras med strimlad, friterad potatis är den slags rätter man faktiskt minns. Enkla, underbart smakrika. Super för lunch!
Saint James Quarter
Foto: Press.
3. Ät middag på The Spence
Krogen The Spence är den enda del av Gleneagles Townhouse som vem som helst kan besöka. En mycket snygg lokal vars centrala bar och öppna kök badar i naturligt ljus från en imponerande takkupol.
Kocken Jonny Wright har en fäbless för att förnya skotska recept, så passa på att beställa påhittiga tolkningar centrerade runt framför allt vilt och fisk.
39 Saint Andrew Square
The Palmerstons grundare Lloyd Morse och Snowdon. Foto: James Porteous.
Foto: James Porteous.
4. Fika på The Palmerston
Koffeinsugen? The Palmerston är en livlig från-jord-till-bord-bistro med eget bageri.
Långa måltider i all ära, hit går vi igen och igen vi för att dricka riktigt gott kaffe och äta smöriga, färska bakverk. Nyfriterade, varma beignets med stekt äpple, grädde och karamellsås bör till exempel inte missas!
Boka bord på The Palmerston här
Edinburgh Castle, en evig och klassisk sevärdhet. Foto: Jörg Angeli.
