RESTAURANG

Himlen i Stockholm nyöppnar med avslappnat koncept

Oct 26, 2018

Restaurangen Himlen har genomgått en totalrenovering under sommaren och öppnar nu för lunch och middag på 104 meters höjd på Södermalm i Stockholm.

Om man är på besök i Stockholm eller bor i huvudstaden och har utsocknes gäster på besök är ett besök på Himlen en garanterad hit att börja med. Från dess panoramafönster har man milsvid utsikt över hela staden med omnejd och det är ett vackert skådespel att se Stockholm i såväl höstskrud som i vinterdräkt.

Renoveringen tar tagit udden av Himles tidigare finkrogskänsla med vita dukar och strukna skjortor – nu välkomnar en mer avslappnad New York-känsla.

– Efter elva år var det dags att göra något nytt som går i linje med den avslappnade, moderna och pulserande känslan vi vill erbjuda våra gäster. Tidigare har vi nog uppfattats som dyra och lite Fine Dining-stela, men vi vill sudda bort den stämpeln och vara lättillgängliga för att våra gäster och närboende enkelt ska kunna slinka in alla dagar i veckan, säger Niklas Ahlbom, grundare och ägare Restaurang Himlen.

I restaurangen Köket på våning 25 går inredningen i ombonad bistrostil med kaklade väggar, bekväma soffor, bord och stolar i mörkt trä. På menyn återfinns klassiska och moderna svensk-franska rätter såsom Wallenbergare, halstrad gösfilé med kantareller, kräftsås och ansjoviscréme samt bakade päron med chokladganache och pistageglass.

Högst upp på våning 26 ligger restaurangen Grill & Cocktail, som bjuder in till en mer avspänd miljö, med street art-målningar av ”Huge”, Daniel Fahlström på (de få) väggarna och där besticken står i burkar på borden. Här erbjuds rätter influerade av de spanska, mexikanska och amerikanska köken såsom sallader, mackor, burgare samt grillat med olika tillbehör till bra priser. Här håller man även öppet för lunch.

Bakom utformningen av lokalerna ligger arkitekten Simon Scheiwiller på Scheiwiller Svensson och hjärtnan och hjärtat bakom de nya menyerna är kocken Joakim Haglund.

Restaurang Himlen

Skrapan

Götgatan 78

restauranghimlen.se

Mer från RES

Foto: Mads Kristiansen / Vy.

Nyhet

Nu kommer sommartåg mellan Malmö och Oslo

En ny tåglinje mellan Malmö och Oslo startas under sommaren 2025 av tågbolaget Vy, Norges motsvarighet till SJ. Sträckan kommer att trafikeras mellan den 14 juli till den 11 augusti, i vad som beskrivs som ett test.

Foto: Press.

Nyhet

Så reser vi svenskar 2025

Vårt intresse för resor till London och hållbarhet svalnar. För Japan och Kap Verde hettar det däremot till. Det är tendenser som RES chefredaktör Viggo Cavling hittar när han läser resebyrån Tickets årliga rapport om svenskars resande.

Gjógv i Färöarna. Foto: Adam Burton.

Nyhet

Färöarna "stänger" igen - men du har 48 timmar på dig att ansöka om att bli volontär

Sedan hösten 2019 har Färöarna flera gånger skapat rubriker när landet ett antal dagar om året är "stängt" för turister. För att bevara den unika naturen – som är Färöarnas främsta dragplåster – gör önationen ännu en gång detsamma. Men precis som förr är volontärer välkomna och du har just nu 48 timmar på dig att ansöka om att hjälpa till.

Ski touring med Niehku Mountain Villa. Foto: David Carlier.

Handplockade tips

Topp 3: RES favorithotell i svenska Riksgränsen

Sveriges nordligaste skidort lockar med bekvämt boende och kulinariska fullträffar. RES listar tre tips som hotell (två stycken med riktigt bra krogar) som sätter guldkant på den svenska skidresan under vintern 2025.

Foto: lanzaroteguide.com.

Handplockade tips

8 tips för en magisk vecka på Lanzarote

Eko-glamping, chica barer och hyllningar till inhemska konstnärshjälten César Manrique. Lanzarote har med säkra steg gått från charter till chic. Det här är RES åtta bästa tips för en fin vecka på kanarieön.

Foto: Tomás Del Coro.

Nyhet

Mexikanskt flygbolag punktligast i världen

En utveckling ”utan motstycke” som ”absolut” kommer som en överraskning. När luftfartsanalytikerna på Cirium meddelar fjolårets mest punktliga flygbolag lyckas Aeromexico topprankas.