Stjärnkrogen och den Michelinbelönade restaurangen AIRA gör en pop-up på Julita Wärdshus i Sörmland under de två första veckorna i juli, från 6 till 16 juli. Julita erbjuder högkvalitativ mat i lantlig nordisk miljö. Under gästspelet kommer de lokala råvarorna från Sörmland att ta stor plats på menyn - men med en Aira-touch.
– Det känns väldigt roligt att få visa teamet på AIRA min barndoms hemtrakter, dess råvaror och miljöer. Det lokala ska få ta mycket plats på menyn, men med en AIRA-touch. Vi vill utmana oss själva genom att skapa ett annat ramverk än det vi har till vardags, och därigenom hitta ny inspiration till vårt vardagliga arbete på AIRA, säger Tommy Myllymäki.