AIRA kör gästspel på Julita Wärdshus i Sörmland
Nyhet

AIRA kör gästspel på Julita Wärdshus i Sörmland

Stjärnkrogen och den Michelinbelönade restaurangen AIRA gör en pop-up på Julita Wärdshus i Sörmland under de två första veckorna i juli, från 6 till 16 juli. Julita erbjuder högkvalitativ mat i lantlig nordisk miljö. Under gästspelet kommer de lokala råvarorna från Sörmland att ta stor plats på menyn - men med en Aira-touch.

– Det känns väldigt roligt att få visa teamet på AIRA min barndoms hemtrakter, dess råvaror och miljöer. Det lokala ska få ta mycket plats på menyn, men med en AIRA-touch. Vi vill utmana oss själva genom att skapa ett annat ramverk än det vi har till vardags, och därigenom hitta ny inspiration till vårt vardagliga arbete på AIRA, säger Tommy Myllymäki.

 

Publicerad: 2022-05-26