De flesta förknippar Sydney med Operahuset och Bondi Beach. Men däremellan finns så mycket mer. Inte minst områdena Paddington och Darlinghurst, som de flesta turister bara åker förbi. Det är synd, för här väntar några av Sydneys bästa restauranger, barer och kaféer.

Text och foto: Linda Larsson

Lediga rum & priser i Sydney

Paddington och Darlinghurst är två angränsande kvarter, men skiljer sig åt. Paddington påminner om Londons finare kvarter och lockar med snygga cocktailbarer, propert klädda lokalbor och exklusiva designbutiker. Darlinghurst påminner mer om det råare Berlin. Fasaderna är inte lika välputsade och folk är lite mer excentriska. Att Sydneys HBTQ-rörelse har sin bas här är inte förvånande. Men båda är väl värda att upptäckas.

Så nästa gång du är i Sydney: skippa Operahuset och Bondi – utforska i stället Paddington och Darlinghurst. Men sprid helst inte ordet till andra turister. De här områdena får gärna förbli lokala favoriter.

5 X Cocktailbarer

Utelivet i Sydney är inte vad det brukade vara. 2014 infördes nya strängare regler som reglerar när och hur barer får servera alkohol; efter midnatt är det till exempel numera förbjudet att servera shots. Många klubbar lades ner i samband med att lagen trädde i kraft, så förvänta dig inga coola nattklubbar här. Däremot kan du se fram emot mysiga cocktailbarer och välblandade drinkar.

Charlie Parker’s, Paddington
Från utsidan är detta ställe lätt att missa, men i källaren gömmer sig en av Sydneys bästa cocktailbarer. Charlie Parker’s är det perfekta stället att gå till med vänner för att antingen inleda eller avsluta helgen. Varje dag mellan klockan 17 och 19 är det dessutom halva priset på alla drinkar. För den som har missat att äta middag (eller alltid är hungrig) finns smårätter som hummus, burrata och tryffeldoftande focaccia.
380 Oxford Street, Paddington
merivale.com/venues/charlieparkers

Miss G, Darlinghurst
Miss G vill inte kalla sig fusionbar, men fusion beskriver Miss G:s kreativa meny allra bäst. Influenserna kommer från hela Asien och menyn innehåller rätter som ”Cheeseburger springrolls” och ”Burrata strange flavour style”.
Det är inte heller varje dag man ser drinkmenyer som innehåller ingredienser som matchate eller gurkmeja.

155 Victoria Street, Potts Point
merivale.com/venues/msgs

Eau-de-Vie, Kirketon Hotel Sydney, Darlinghurst
Även om Kirketon Hotel har fyra stjärnor ser entrén inte mycket ut för världen. Men gå förbi den rätt tradiga receptionen och du får en tidsresa tillbaka till 1950-talets bruna lädersoffor och dunkla ljussättning. Aldrig har en rökig whisky passat så bra som här. På Eau-de-Vie jobbar dessutom Sydneys trevligaste och mest kunniga bartendrar och entusiasmen är alltid på topp.
229 Darlinghurst Road, Darlinghurst
eaudevie.com.au

Royal Hotel bar, Paddington
Denna pub sträcker sig över fyra våningar i hjärtat av Fiveways (Paddingtons kända fem vägars-korsning). Utsikten från taket är en lokal hemlis och särskilt spektakulär när jakarandaträden blommar och färgar staden lila. Här är ofta livat, speciellt på helger och vid stora sportevenemang. På lördagar är det happy hour kl 18–20 och då kostar en cocktail 12 dollar (cirka 85 kronor).

Five Ways 237 Glenmore Road, Paddington
royalhotel.com.au

The Paddington, Paddington
Delvis en pub, delvis en cocktailbar och delvis en restaurang. The Paddington är en lokal favorit som ligger precis bredvid Charlie Parker’s. Den helgrillade kycklingen är vida berömd men hit kan du även gå för att dricka goda cocktails i snygg miljö.
384 Oxford Street, Paddington
merivale.com/venues/thepaddington

5 X Kafèer

Är det något australiensare är bra på så är det kaffe. Att hitta dåligt kaffe här är faktiskt svårt. Baristorna vet hur de ska skumma mjölken till perfektion och kvaliteten på bönorna är alltid hög. Men här finns inget bryggkaffe. Det närmaste du kommer bryggkaffe är en long black. Men för alla som gillar latte, cappuccino och flat white: välkommen till himmelriket.

Zust, Paddington
Frukostställe med italienska vibbar, riktigt bra kaffe och trevliga baristor. Hit går du inte för att mysa länge, snarare för att köpa med dig en take away-kaffe, förslagsvis till en promenad i Centennial Park. Zust har också en bra frukostmeny med favoriter som avokadotoast och bacon and egg-roll.
422 Oxford Street, Paddington
facebook.com/pg/zustcoffee

Juniper, Paddington

Med en spretig meny där indonesisk nasi goreng samsas med nachos, acai bowl och amerikanska pannkakor med bacon och sirap är det lätt att bli misstänksam. Men trots en meny som inte begränsar sig till någon världsdel är allt gott och vällagat. Dessutom är personalen top notch.
225 Glenmore Road, Paddington

Sonder, Paddington
Mysigt kafé intill Fiveways med bra frukost- och lunchmeny och gott fika. Gå hit en söndagseftermiddag och sitt länge och njut av solen och det goda kaffet – och kanske ett smarrigt wienerbröd? Sonder ligger precis bredvid Juniper så har inte Juniper lediga platser har förhoppningsvis Sonder det och vice versa.
227 Glenmore Road

Pusher Espresso Bar, Paddington
Mellan Paddington och Darlinghurst ligger Pusher, ett trevligt litet hål i väggen med New York-vibbar. Att äta frukost här är en fröjd och deras cappuccino är alltid skummad till perfektion. Dessutom serverar Pusher en berömd avokadotoast och ljuvliga muffins.

3/1-11 Oxford Street, Paddington
pusherexpressobar.cafeleader.com

The Bonython Café, Paddington
The Bonython är en undangömd grön liten oas och ett charmigt fik på en av Paddingtons alla snåriga sidogator. Det är en instagramdröm på grund av alla gröna växter – det känns lite som att kliva in i Den hemlighetsfulla trädgården. Ta med en bok och sitt länge, det här är det perfekta stället att koppla av på.
120B Underwood Street, Paddington

5 X Restauranger

Restaurangutbudet i Darlinghurst och Paddington är en fröjd för alla matintresserade. Att gå ut och äta behöver inte vara dyrt men det är inte heller billigt – räkna med ungefär samma priser som i Sverige. Smakmässigt erbjuder Sydney däremot en helt annan palett. Här finns restauranger du garanterat inte hittar hemma.

Madame Shanghai, Darlinghurst
Madame Shanghai är en hajpad fröjd med mysig interiör som tar dig på en tidsresa till 1930-talets Shanghai. En tiorättersmeny kostar 69 dollar (cirka 480 kronor) per person och är en uppvisning i modern kinesisk kokkonst. Ett bra ställe att fira på, men ta inte på dig din tajtaste klänning. Här lämnar du matbordet proppmätt.
18 College Street, Darlinghurst
lotusdining.com.au/restaurant/madame-shanghai/

Chubby Cheeks, Paddington
En av Paddingtons nyare restauranger har sydostasiatiska smaker på menyn. Inspirationen hämtas främst från det thailändska köket men alla rätter har en modern twist. Klassikern sticky rice görs på svart ris och serveras med vaniljsås och kokosnötglass i stället för mango. Riscrêpsen, smaksatta med gurkmeja och fyllda med ägg och fläsk, rekommenderas starkt.
437 Oxford Street, Paddington
chubbycheekspaddo.com.au

Barbetta, Paddington
Den här mysiga italienaren ligger på en sidogata till Oxford Street. Menyn domineras av pasta i alla dess former, men är man sugen på pizza får man gå någon annanstans. För en äkta italiensk upplevelse: inled kvällen med en aperol spritz och avsluta med Barbettas krämiga tiramisu. Här är ofta livat runt borden, som sig bör på en italiensk restaurang.
2 Elizabeth Street, Paddington
barbetta.com.au

Govindas, Darlinghurst
För 25 dollar (cirka 175 kr) får du Sydneys bästa vegetariska buffé. Govindas drivs av Hare Krishna-rörelsen men oavsett tro har Govindas blivit lite utav en institution för Sydneys vegetarianer och veganer, som kommer hit för att frossa i daal, friterad blomkål, linscurry och indisk kofta. 80 procent av menyn är vegansk och glutenfri.
112 Darlinghurst Road, Darlinghurst
govindas.com.au

Messina Creative Department, Darlinghurst
Säg Messina till en glassälskande australiensare och hen kommer att få något drömskt i blicken. Det här är himmelriket för alla som älskar glass, ett slags mellanting mellan ett glasslaboratorium och en fine dining-restaurang. Här serveras bland annat en avsmakningsmeny bestående av åtta rätter och åtta alkoholfria drinkar. Dessert eller middag? Du avgör.
Numera är Messina en kedja, men det var i Darlinghurst framgångssagan startade 2002.
243 Victoria Street, Darlinghurst
gelatomessina.com/creativedepartment