TIPS

På svampjakt i den polska regionen Pommern

Nov 06, 2022

Matälskare som besöker den polska regionen Pommern på hösten kan se fram emot en mängd läckra hösträtter och smaker – regionens skogar vimlar av svamp, som du kan plocka själv eller avnjuta i värmande rätter på de prisvärda lokala restaurangerna.

Lediga rum & priser i polska Pommern

På restaurang Mercato i Gdansk kan du till exempel smaka på signaturrätten confiterad kanin med en mängd olika svampar, som ostronmussling och kungsmussling. Restaurangen gör även en specialtoast med kantareller, pocherat ägg och hollandaisesås. Restaurangerna i Gdansk är mycket prisvärda och rätterna på Mercato kostar 130–175 kronor.

Andra restauranger i Gdansk som är värda att rekommendera är Tu Poző Marżyć, Fino, Fukafe och Kashubian Lebunia Palace, som också lagar fantastisk mat till bra priser. Om du är i staden Sopot kan du även passa på att besöka restaurangen Słona Woda. Här kan du till exempel äta butternutpumpa med viltkött och gott om svamp. Här kostar en varmrätt 65–170 kronor. I Sopot kan du även äta gott på Tawerna Rybaki.

Andra bra restauranger i regionen är Nordowi Mól i Celbowo och Bialy Królik i Gdynia. Vill du plocka svamp så kan du ge dig ut i någon av regionens många skogar. Jorden i de pommerska skogarna är känd för att vara särskilt bra för matsvampar, så det finns gott om möjligheter att hitta alla sorters svampar. Det går ofta att hitta kantareller och ädelsoppar, men har man tur kan man även stöta på karljohanssvamp eller riskor.

Mer från RES

Glamping vid Kloten Lakeside Camp. Foto: Jakob Wallin.

Handplockade tips

Glampingyra: RES listar 20 tips på lyxcamping i Sverige 2025

Det här är guiden för dig som inte alltid vill övernatta mellan fyra väggar på ett hotell. Glamping innebär att lyxtälta komfortabelt samtidigt som du har tillgång till de flesta bekvämligheterna. Det här är RES bästa tips på glamping i Sverige från norr till söder.

Foto: Trumvallen Fjällridning Facebook.

Handplockade tips

Hemester: 7 tips på coolcation i Sverige

Planerar du att stanna inom landets gränser på sommarens semester kan du haka på den växande trenden med coolcation – inom vilken Sverige seglat upp som en drömdestination. RES listar sju lite mer svalkande aktiviteter för riktigt coola upplevelser på nära håll.

Foto: Nelson Ndongala / Privat.

Intervjuer

Svenske guidens bästa tips i New York

Nyligen lanserade Douglas Ljungkvist företaget Svenska New York som erbjuder rundturer i The Big Apple, på svenska. Till RES delar han med sig av sina bästa New York-tips.

Foto: Mmoka.

Nyhet

Ta tåget till Amsterdam via Köpenhamn

Tågresor i Europa har aldrig varit mer eftertraktade – och satsningarna på nya rutter och tåglinjer duggar tätt. Nu planerar ett nederländskt tågbolag att lansera dagliga avgångar mellan Köpenhamn och Amsterdam.