Efter att ha varit en nedgången industristad har Bilbao på 20 år förvandlats till en upplevelsemetropol inom arkitektur, mat och kultur – och allt inom gång- eller cykelavstånd.
Bilbaokännaren Hans Eguinoa delar med sig av stadens måsten.
MAT & DRYCK
Mercado de la Ribera – gastromecka
Spaniens största saluhall Mercado de la Ribera ligger bredvid floden Nervión och gamla stan eller Siete Calles. Här bjuds det på ett sprudlande matståhej där husmödrar vill köpa hem bästa fisken, framför allt på lördagsförmiddagarna. På Café de la Ribera som ligger vid saluhallens norra utgång, kombineras barhäng med jazz och blues à la “hora del vermouth” – det ska vara vermouth innan lunch i Spanien just nu.
Mercado de la Ribera, Calle Erribera Kalea, 20
mercadodelaribera.net
Gure Toki – Bilbaos bästa pinxtos
Fem minuter från Mercado de la Ribera ligger Plaza Nueva – ett av stans pintxos-epicentrum. Favoriten är Gure Toki där kocken Ivan Siles lägger ner all sin energi, inspiration och kraft i sina pintxos, vilket gör det här till en av de bästa tapasbarerna i Spanien. Revbenen ser ut som mästerverk och smakar gudomligt medan oxkinden i bakad miniatyrpotatis bara smälter i munnen. Trångt och på stående fot som det ska vara!
Calle Plaza Nueva, 12
guretoki.com
Bar los fueros – anrik adress
Intill Plaza Nueva ligger Bar Los Fueros, en av Bilbaos äldsta barer som under många år har legat igenbommad. För några år sedan tog Michelinstjärnkocken Fernando Canales över och efter en varsam helrenovering 2015 öppnade restaurangen igen med unge Paul Ibarra vid rodret. Hit går man för att njuta av traditionell baskisk kokkonst, baserad på de allra bästa råvarorna.
Paseo de los Fueros, 6
losfueros.com
BOENDE
Barceló Nervión – flott vid floden
Bo enkelt eller femstjärnigt i Bilbao. Det fyrstjärniga hotellet Barceló Nervión ligger bra beläget på den lugnare sidan om floden, bara ett stenkast från stadens alla sevärdheter som exempelvis Guggenheimmuséet och gamla stan. Dubbelrum från cirka 90 euro natten.
Paseo Campo Volantín, 11
Lediga rum & priser
SE & GÖRA
Nya Bilbao – stadsvandring
Börja vid statyn och platsen Sagrado Corazón och ta en titt på Norman Fosters spejsiga tunnelbanenedgångar “Los Fosteritos” som de kallas i folkmun. Bredvid ligger Spaniens modernaste fotbollsstadium – det futuristiska San Mamés. Här spelar hemmalaget Atlético de Bilbao som bara har baskiska spelare och som aldrig har trillat ur La Liga. Flanera vidare till det gamla magasinområdet där landmärket Gehrys Guggenheimmuseum ligger. Här visas alltid aktuell modern konst och kultur i världsklass, som vårens Andy Warhol-utställning eller höstens åtta konserter med synthlegendarerna Kraftwerk. Passa på att äta lunch på muséets prisvärda bistro där det serveras en avsmakningsmeny för cirka 35 euro.
1. Guggenheimmuséet Avenida Abandolbarra,
guggenheim-bilbao.es
2. Estadio San Mamés Calle Rafael Moreno Pitxitxi Kalea, s/n
bilbaostadium.com
SHOPPING
Kukuzumusus – färgsprakande comic t-shirts
Kitsch, javisst. Ursprungligen från Pamplona, där motiven handlade om fiestan, tjurrusningarna och San Fermín, är Kukuxumusu i dag ett av Baskiens stoltaste souvenirvarumärken och i butiken hittar man bland annat baskiska roliga, färgsprakande t-shirts.
Calle de Rodríguez Arias, 27
kukuxumusu.com
La Manducateca – ost, Ipa och hembakat bröd
Shoppen Manducateca som kombinerar ost och mikrobryggeriöl med hembakat bröd, är stället för den som vill handla med sig kulinariska, lokalt förankrade godsaker hem. Bland utbudet hittas gårdsproducerad ost från baskiska latxafår som producerar den typiska Idiazabalosten, men även komjölksost från Kantabrien.
Urkixo Zumarkalea, 35
lamanducateca.com
