Kocken Markus Aujalay föddes 1971 i Uppsala. Han bor med fru och tre barn i Stockholm. 2004 belönades han med utmärkelsen Årets kock, och i dag driver han både restaurang Winterviken i Stockholm och Fjällpuben i Åre. Han är aktuell som en i juryn i TV4:s Här bjuder han på sina favoritställen i världen.

… storstad

New York – den storstaden har allt!

Hotell i New York

… strand

Stranden på Gili Trawangan mellan Bali och Lombok i Indonesien. Den är smal och man har nära till fantastiskt klart vatten med den bästa snorklingen någonsin bara två meter från strandkanten.

… ö

Manhattan.

… kafé

Le Pain Quotidien – bageri- och kafékedjan. Någon borde verkligen öppna en i Stockholm.

… hotell

Taj Mahal Palace i Mumbai – svulstig lyx när den är som allra bäst.

Taj Mahal Palace

… restaurang

Går ju inte att svara på! Det finns så många. Men jag återkommer alltid till favoriten L’Atelier de Joël Robuchon i Paris. Enkelt och gott!

… nattklubb

Jag gillar inte nattklubbar …

… bar

Utomhusbaren på Asia de Cuba i Los Angeles – precis som på film.

… park

Hyde Park i London, helt klart för stämningens skull.

… butik

Matvarukedjan Whole Foods. Varför finns inte den heller i Stockholm?

… flygbolag

Jag väljer British Airways för att de är stabila med hög och jämn kvalitet.

… pryl på resan

Resorb, vätskeersättaren som återställer salt- och vätskebalansen.