Reseguide
Chez Jolie
Restauranger
2022-10-17
Fransk finmat. Alltså, detta är det bästa som finns. Det tycker åtminstone undertecknad. Och det säger mycket om mig. Jag är en man som kanske precis har passerat mina bästa år och vill minnas hur det var när jag åt läcker mat på Franska matsalen på Grand Hotel i Stockholm vid millennieskiftet. Att jag då vid nyss fyllda 30 år hade råd att gå på Sveriges då finaste restaurang skapade minnen. Och det är dessa som kommer i repris när jag avnjuter en presslunch på Chez Jolie.
Krögare är Mikael Einarsson, känd från toppkrogen Astoria några kvarter bort. Nu basar han själv, tillsammans med delägaren Vimal Kovac. Ja, detta är ännu en i Stureplansgruppens ständigt växande restaurang- och hotellimperium. Hit ska du gå med en tjock plånbok och vara beredd på en brakmiddag. Jag känner igen flera ansikten i personalen från tidigare nämnda Astoria. Jag kan inte allas namn, men jag känner deras leende och vet att de sprider god energi. Detta bäddar för att vi utser Chez Jolie till hösten 2022:s bästa restaurangöppning.
Kontaktinformation
Östermalm
Läge
Annat du kanske gillar från Bars & Nightlife
När storstadsbibeln Time Out listar världens 40 coolaste stadsdelar 2026 landar Slakthusområdet i Stockholm på plats 15. Varje år låter Time Out sitt globala nätverk av lokala redaktörer och skribenter nominera stadsdelar som är särskilt intressanta just nu. Därefter bedöms de utifrån bland annat mat och dryck, nattliv, lokala verksamheter, livskvalitet och lokalsamhälle. På årets
Bakom en drygt hundra år gammal fasad på Manhattans Fifth Avenue har svenske Martin Brudnizki gått loss med siden, sammet, konst och färg. Men på The Fifth Avenue Hotel är det inte minst servicen som sticker ut, och gör enorma New York mer tillgängligt än någonsin. Ovanpå det serveras mat och dryck värda resan i
På Charlotte Street i Fitzrovia möts Frankrike och Tyskland på brittisk mark. Bistro Elsa hämtar inspiration från Alsace, men under Holly Hayes ledning är det framför allt årstiden som bestämmer vad som landar på tallrikarna. Resultatet är ett modernt bistrokök där enskilda råvaror till stor (för)del får tala för sig själva. Menyn på Elsa kräver
Scones, macaron, éclair… Vid första anblick ser kakfatet på Covent Garden Hotel ut ungefär som väntat när man beställer afternoon tea. Men på Brasserie Max är det sju brittiska ostar som stjäl showen. Den brittiska traditionen med afternoon tea har en tämligen väletablerad ordning. Först äter man små smörgåsar. Därefter scones med ”clotted cream” och
Mer från RES
