Framtiden säkrad för Kødbyn i Köpenhamn

Danmark

Framtiden säkrad för Kødbyn i Köpenhamn

2022-05-10

Kødbyn får leva kvar som mötesplats i kommunens ägo. En plats för hipsters, turister och vanliga köpenhamnare. Köpenhamns kommun sa i förra veckan nej till att sälja området till privata intressenter.

Text: Janne Sundling

Den Hvide Kødby, en samlingspunkt för restauranger, gallerier och andra kreativa näringar blir kvar som det var tänkt när det gamla slakteriområdet på Vesterbro omvandlades 2005. Dessförinnan fanns förslag om att sälja fastigheterna till privata intressen. Det hade betytt renoveringar och höjda hyror och plats kvar bara för kedjerestauranger och butiker, befarade kritikerna.

Nu ska i stället kommunen rusta upp byggnaderna, men områdets karaktär ska vara kvar. Med allt från enkla restauranger och ölhallar till exklusivare restauranger.

Omvandlingen kom 2005 när det gamla området gjordes om till kreativt centrum och plats för uteliv. Kødbyn byggdes i modernistisk anda på 30-talet för att härbärgera slakteriföretag och annan livsmedelsindustri. I dag är det ett slitet område och beräkningar visar att de skulle kosta en miljard danska kronor att rusta upp det till godtagbar nivå. Det har satt fart på diskussioner om att släppa in privata aktörer. Kritikerna har varnat för gentrifiering av området.

Nu ska det inte bli så lovar Köpenhamns kommun. Kødbyn ska leva vidare som en mötesplats för alla. Redan i dag finns 418 verksamheter på området med 2 250 anställda. Och Kødbyn genererar ett överskott för kommunen på 40 miljoner om året.

Stockholmspolitikerna kanske skulle göra studiebesök för att se vad som hade gått att göra med Slakthusområdet i Stockholm?

Mer från RES

Krogrecension: Señor Ceviche i London
På Señor Ceviche råder aldrig någon tvekan om restaurangens identitet. Musiken är hög, det skakas flertalet varianter av pisco sours bakom bardisken och ur det öppna köket langas den ena färgstarka tallriken efter den andra. Señor Ceviche är stolt peruanskt, och bjuder på lika mycket glädje som citrus och chili. Inledningsvis var Señor Ceviche en
Krogrecension: Buvette i London
New York-favoriten Buvette har hittat ett nytt hem i Neal’s Yard. Hit kan man komma för allt från en croissant och kaffe på morgonen eller anchoïade och ett glas vin på egen hand till en stimmig middag med bordet fullt av vänner. Det är nästan omöjligt att inte sakta ner stegen när man svänger in
Krogrecension: Kettner’s Soho i London
Det finns restauranger man går till för maten, och så finns det restauranger man går till för att få känna sig som en del av Londons historia. Kettner’s tillhör utan tvekan den senare kategorin. Kettner’s har funnits i Soho sedan 1867 och hunnit samla på sig fler berättelser än de flesta Londonrestauranger. Auguste Kettner, som
Krogrecension: The Barbary Notting Hill i London
Originalkrogen i Neal’s Yard blev snabbt en av Londons mest omtalade restauranger. När The Barbary nu tagit steget till chica Notting Hill har konceptet vuxit i storlek, men inte tappat fokus. Allt kretsar fortfarande kring öppen eld, glödande kol och matlagning med inspiration från Medelhavets södra och östra kuster. Bakom restaurangen står syskonen Zoë och
Krogrecension: Hausu i London
Hausu ligger i den gamla stationsbyggnaden vid Peckham Rye i södra London, med tågen skramlande alldeles intill sig. Det är passande för en krog som inte har särskilt mycket intresse av att framstå som traditionell.
RES-TV är tillbaka 2026 – i en ny, uppdaterad och mer modern tappning
Det här är ett reseprogram som tar avstamp i känsla, närvaro och äkta upplevelser. Istället för att bara visa platser, bjuder RES-TV in tittaren att följa med – på riktigt. Vi kommer nära destinationerna, människorna och ögonblicken som gör varje resa unik. Uttrycket är personligt, varmt och nyfiket, med fokus på det som faktiskt får
Verdeful introducerar Minho – norra Portugals gröna hjärta
Med Verdeful erbjuds du en unik inblick i norra Portugal där tempot är lugnare, gästfriheten större och skönheten slående. Till fots eller på cykel, i din takt och med vykortsliknande omgivningar som bakgrund, upplever du regionen på bästa sätt. Följ med på äventyr bland vingårdar, marknader och sagolika landskap – detta är slow travel när det
Kort resa, stor upplevelse – Algarves premiumhemlighet som glänser året runt
Med över trehundra soldagar, direktflyg från Norden och kort transfer är Vilamoura en smidig weekenddestination året runt. Här får man en stor upplevelse på kort tid – och en känsla som stannar kvar långt efter att man rest hem.


Copyright © 2026 RES Travel Magazine Sweden AB, c/o Nils Norberg, Lövängsgatan 3, 11544 Stockholm.