Reseguide
Fotografiska Tallinn
Restauranger
2022-02-03
Högst upp i museet ligger restaurangen med en svindlande utsikt över Telliskivi. Krögaren heter Peeter Pihel, han har ett förflutet hos den svenska stjärnrestaurangen Fäviken i Jämtland. Hans vision är att allt som kommer in i köket ska användas. Visionen är noll miljöpåverkan. Det är förstås fint, men vill man verkligen äta ALLT som kocken släpat in i köket? Hmm, kanske inte. Vi tar det som ett tecken att man inte skriver ut på menyn att pappardellen innehåller både hjärta och lever…
Men nu blev vi gnälliga.
Det mesta här är fantastiskt gott. Servisen är suverän. Drinkarna underbara. Och engagemanget i matsalen hos både personal och gäster häftigt. Hit går du och blir en bättre människa. Vi tänker oss att till och med Greta Thunberg hade blivit på gott humör här.
Kontaktinformation
Telliskivi 60a-8, Tallinn
Läge
Annat du kanske gillar från Tallinn
När storstadsbibeln Time Out listar världens 40 coolaste stadsdelar 2026 landar Slakthusområdet i Stockholm på plats 15. Varje år låter Time Out sitt globala nätverk av lokala redaktörer och skribenter nominera stadsdelar som är särskilt intressanta just nu. Därefter bedöms de utifrån bland annat mat och dryck, nattliv, lokala verksamheter, livskvalitet och lokalsamhälle. På årets
Bakom en drygt hundra år gammal fasad på Manhattans Fifth Avenue har svenske Martin Brudnizki gått loss med siden, sammet, konst och färg. Men på The Fifth Avenue Hotel är det inte minst servicen som sticker ut, och gör enorma New York mer tillgängligt än någonsin – och mat och dryck värda resan i sig.
På Charlotte Street i Fitzrovia möts Frankrike och Tyskland på brittisk mark. Bistro Elsa hämtar inspiration från Alsace, men under Holly Hayes ledning är det framför allt årstiden som bestämmer vad som landar på tallrikarna. Resultatet är ett modernt bistrokök där enskilda råvaror till stor (för)del får tala för sig själva. Menyn på Elsa kräver
Scones, macaron, éclair… Vid första anblick ser kakfatet på Covent Garden Hotel ut ungefär som väntat när man beställer afternoon tea. Men på Brasserie Max är det sju brittiska ostar som stjäl showen. Den brittiska traditionen med afternoon tea har en tämligen väletablerad ordning. Först äter man små smörgåsar. Därefter scones med ”clotted cream” och
Mer från RES
