RESTAURANG

Han vill bli av med sina 3 Michelinstjärnor

Jan 29, 2018

Tre Michelinstjärnor är många kockars våta dröm, men det är inte alla som är förtjusta i den prestigefyllda utmärkelsen.

Sébastian Bras, som driver Le Suquet i södra Frankrike, har till och med hört av sig till guidens redaktion i hopp om att bli av med de stjärnor som restaurangen ståtat med i närmare 20 års tid. I ett videoklipp på sin Facebooksida berättar Bras, som tog över krogen från sin far 2009, att han vill fortsätta att driva verksamheten, men det i lugn och ro, vilket han inte anser sig få så länge restaurangen finns inkluderad i Michelinguiden. Enligt Agence France-Presse har Michelinredaktionen nåtts av Bras uppmaning, men hälsar att inga uteslutningar sker per automatik samt att guiden är till för kunder – inte kockar och restauranger.

 

Mer från RES

Foto: MoMA PS1 / Brandon Polanco.

Topp 5: De bästa städerna i USA för fest

För många är jul och nyår den ultimata högtidsperioden för fest – och i USA finns det gott om storstäder där det är liv och rörelse dygnet runt. Kan du gissa vilka som just pekats ut som fem de festligaste?

Foto: Beach Ibiza.

Topplista

Topp 10: Europas bästa partystäder

Om du gillar att resa – och uppleva nattliv, se hit! Till dig som gillar att gå ut och gärna besöker städer som aldrig sover har RES listan över Europas bästa dygnet runt-städer för fest.

Foto: Abdulla Faiz.

Nyhet

Nu blir det dyrare att besöka Maldiverna

Ett sätt att stabilisera landets ekonomi – eller en hot mot den långsiktiga inkomstkälla turismen är? I Maldvierna, som många ser som sinnebilden av paradissemester, höjs nu flera turistskatter som en lösning på landets finansproblem. Men inom resebranschen höjs oroliga röster.

Foto: Henrik Trygg / Stockholm Archipelago.

Handplockade tips

Viggos topplista julen 2024

Några gånger om året rankar RES:s chefredaktör Viggo Cavling ett gäng aktuella platser, barer, restauranger, hotell, destinationer, böcker, tv-serier och fenomen. Detta är handplockade tips inför helgen eller nästa weekendresa.