Toppmoderna byggnader och den senaste tekniken, men också ett fantastiskt kulturarv med tusenåriga traditioner och en spännande matscen. Tokyo lämnar ingen oberörd. RES Nina Olsson guidar dig till hetaste adresserna i den asiatiska metropolen.
ÄTA OCH DRICKA
Kinsai
Kritikerrosad izakaya, det vill säga liten gastropub, med modena japanska rätter på menyn.
Tips: be kocken laga “omakase” (en överraskningsmeny).
1-27-12 Aobadai, Meguro City
kettle.tokyo/kinsai/
Brown Rice
Hälsomedveten och vegovänlig restaurang med grönsaksbaserade rätter. Den lilla trädgårdsserveringen är en skön plats att pausa på bortom folkvimlet på Omotesando Avenue.
5 Chome-1-8 Jingumae, Omotesando
brown-rice-by-nealsyard-remedies.business.site
Bookends
Mysigt, pyttelitet kafé i hipsterkvarteren Shimokitazawa. Här serveras kaffe med perfekt utsikt mot vintagemarknaden i “Shimo cage”.
2 Chome-11-17 Kitazawa, Setagaya City
Kaduya
Bakom den här oansenliga och enkla fasaden serveras Tokyos bästa dumplings och ramen. Hit reser matjournalister från hela världen för en autentisk skål ramen.
3-2-4 Shimomeguro, Meguro City
Natural Lawson
Matbutikkedjan Lawson har en butik i nästan varje kvarter i centrala Tokyo. Natural Lawson är den mer hälsomedvetna varianten av snabbköpet. Här finns bland annat den japanska kultdrickan Pocari Sweat och ett brett sortiment av kalla japanska take away-rätter, som sushi, onigiri, okonomiyaki och nudelsallader.
8-9 Sarugakucho, Shibuya City
Andagyoza
Här serveras prisade Gyozadumplings i en snygg, minimalistiskt rå betonglokal. Riktigt gott och prisvärt.
3-21 Nishihara, Shibuya City
andagyoza.tumblr.com
Tsukiji fiskmarknad
Världens största fiskauktion har flyttat, men här finns fortfarande gott om serveringar med högklassig sushi och sashimi. Prova gärna risskålen med lax och tonfisk på Kanno.
Tsukiji fiskmarknad: 5 Chome-2-1 Tsukiji, Chuo City
Kanno: 4 Chome-9-5 Tsukiji, Chuo City
tsukiji-kanno.com
Revive Kitchen
Den här restaurangen drivs av ett företag inriktat på naturlig skönhet. På menyn finns hälsosamma rätter, flera glutenfria alternativ och ett brett utbud av kallpressade juicer och sallader. Veganvänligt.
3-12-13 Kita-Aoyama Three Aoyama 1F, Minato
aoyama.threecosmetics.com
Nagi Shokudo
Lokalen är oansenlig och ligger lite avsides men är en av få pålitliga restauranger för veganer i Tokyo. Vällagat och smakfullt.
15-10 Uguisudanicho, Shibuya City
nagishokudo.com/
New York Bar/Park Hyatt Hotel
Lyxhotellet Park Hyatts klassiska bar har en vansinnigt cool utsikt över Tokyo. Här kan du blicka ut över staden precis som Scarlett Johansson i Lost in Translation. Beställ deras klassiska L.I.T. cocktail med smak av sake och persika.
3-7-1-2, Nishishinjuku, Shinjuku City
restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/nyg.html
Golden Gai
Barkvarter med 200 pyttesmå barer i de historiska gränderna i Shinjuku. Här samlas Tokyos mest kreativa typer. Livligt och uppsluppen stämning.
1-16 Kabukicho, Shinjuku City
Kosoan
Traditionellt japanskt tehus med antika möbler och vacker trädgårdsutsikt. Här kan du njuta av högklassigt matchate.
1 Chome-24-23 Jiyugaoka, Meguro City
kosoan.co.jp
HOTEL
Aman
Hotellet för dig som vill ha ett rum med imponerande utsikt och drömmig zenaktig interiör. Aman är ett världsberömt lyxhotell och priserna är därefter.
The Otemachi Tower, 1-5-6 Otemachi, Chiyoda City
aman.com/resorts/aman-tokyo
Nine Hours
Populärt och billigt kapselhotell. Här sover du i en bädd som i en bikupa på väggen, i en korridor med andra gäster.
169-0073 Tokyo, Shinjuku City, Hyakunincho, 1-4-15
ninehours.co.jp/shinjuku-north
Mandarin Oriental
Ett av de mest prestigefyllda och instagrammade lyxhotellen i Tokyo. Här bor världsstjärnorna när de är på besök i Tokyo. Boka långt i förväg.
2 Chome-1-1, Nihonbashimuromachi, Chuo City
mandarinoriental.com/tokyo
SHOPPA
Haight & Ashbury
Ett paradis för vintagejägare med sikte på lyxiga och ovanliga fynd. Denna butik i hipsterkvarteren Shimokitazawa är ett måste för modeälskare.
2-37-2 Kitazawa, Setagaya City
haightandashbury.com
Punk Cake
Snygg vintagebutik mitt i trendiga Harajuko. Här fyndar Tokyos fashionistor sina 1980-talsplagg.
150-0001 Tokyo, Shibuya City, Jingumae, 4 Chome−28−９ 1F
Tsutaya Books/Daikanyama T-Site
Tsutaya Books är en av världens bästa bok- och tidningsaffärer. Beställ en kaffe och inspireras av publikationer från hela världen. Intilliggande Daikanyama T-Site är ett lugnt och lummigt komplex med butiker och kaféer. 15 minuters promenad från Shibuya station.
16-１５ Sarugakucho, Shibuya City
store.tsite.jp/daikanyama
Eva
Lyxig vintagebutik i Daikanyama med ett fint urval av kläder, böcker och posters.
Avenue side Daikanyama 1B, 2-1 Sarugakucho, Shibuya City
Beardsely
Beardsley är en modekedja som fångar upp den japanska fäblessen för europeiska trender. Här hittar du bland annat kaftaner med en bohemisk konstnärslook och stråhattar med en sydfransk touch.
3 Chome-11-7 Kitaaoyama
gallardagalante.com/beardsley/
Edifice
Preppy modebutik med en japansk flair. I sortimentet finns bland annat mysiga ulltröjor, skjortor, hoodies och chinos. Både för män och kvinnor men Edifice är speciellt känd för sin herravdelning.
6 Chome-23-3 Jingumae, Shibuya City
Papier Labo
Här hittar du allt för skrivbordet: block pennor, klämmor… Och allt är väldigt snyggt.
150-0001 Tokyo, Shibuya City, Jingumae, 1 Chome−1−1
papierlabo.com
ATT GÖRA
Inamuragasaki
Ta en paus från Tokyo och ta tåget 1 timme och 20 minuter mot havet. Där väntar Inamuragasaki, en lummig liten förort till kustorten Kamakura. Här finns bland annat en lång strand som är populär bland surfare och en handfull genuina japanska kaféer och restauranger. Dessutom lockar den fina naturen till vandringar.
2-Chome-8 Inamuragasaki, Kamakura, Kanagawa 248-0024
Oyata onsen Myojin Hot Spring
Ett så kallat sento, badhus med badmöjligheter både ute och inne. Även om det här badhuset är traditionellt finns även en restaurang och massagebehandlingar precis som på mer moderna span. Vattnet är berikat med salt och mineraler som sägs vara välgörande.
1 Chome-18-1 Oyata, Adachi City
myoujin-no-yu.com
Ukiyo-e Ōta Memorial Museum of Art
Fint museum där du kan beundra träsnitt och annan konst av japanska mästare som Hokusai och Hiroshige.
1-10-10 Jingumae, Shibuya City
ukiyoe-ota-muse.jp
Tokyotecture
Amerikanen Mike leder guidade turer genom de mest spännande kvarteren i Omotesando och Harajuko. Turen ger en bra inblick i de arkitekturidéer som har format Tokyo som stad. Rekommenderas varmt.
tokyotecture.com
