Reseguide
Maremma
Restauranger
2020-02-04
Maremma, en del av södra Toscanas kust, är något av en oupptäckt pärla i en av Italiens mest välbesökta regioner. Södra London bjuder inte direkt på samma upplevelse, men nästa gång du är i Brixton är det hur som helst varmt rekommenderat att smita in på denna lilla kvarterskrog döpt efter området och med en meny fokuserad på dess flärdfria, säsongsmässiga specialiteter.
Flärdfri betyder däremot inte enkel. Maten som lagas på Maremma briserar av sagolika smaker. Vi pratar på dagen handgjord tortelli som badar i salviasmör. Jordärtskocka, spenat och marzolino pecorina bakad till alldeles utsökt sformato (en slags sufflé). Risotto vars musslor sjudit till perfektion i en lätt vermentino. Få ingredienser av högsta kvalitet som kombinerats till rena lyckträffar. Boka bord!
Tips: Linda Iliste, Korrespondent i London
Foto: Jade Nina Sarkhel
Kontaktinformation
36 Brixton Water Lane, London
Läge
Annat du kanske gillar från Bars & Nightlife
Att somna i ett flygplanssäte i ekonomiklass är en sak. Att vakna utan stel nacke, tappad resekudde och huvudet lutat mot personen bredvid är en annan. Emirates har nyligen presenterat en ny lösning på just detta för resenärer i ekonomiklass. Flygbolagets så kallade U-Dream-nackstöd är framtaget för att ge bättre stöd åt både huvud och
Christopher Nolans nya storfilm The Odyssey har blivit en av årets stora biosuccéer. Med storslagna inspelningar i Medelhavet och en nytolkning av Homeros klassiska epos påminner filmen om att världens kanske mest berömda reseberättelse är nästan 3 000 år gammal. Odysseus tio år långa färd hem till Ithaka har inspirerat generationer av författare, filmskapare och
På Señor Ceviche råder aldrig någon tvekan om restaurangens identitet. Musiken är hög, det skakas flertalet varianter av pisco sours bakom bardisken och ur det öppna köket langas den ena färgstarka tallriken efter den andra. Señor Ceviche är stolt peruanskt, och bjuder på lika mycket glädje som citrus och chili. Inledningsvis var Señor Ceviche en
New York-favoriten Buvette har hittat ett nytt hem i Neal’s Yard. Hit kan man komma för allt från en croissant och kaffe på morgonen eller anchoïade och ett glas vin på egen hand till en stimmig middag med bordet fullt av vänner. Det är nästan omöjligt att inte sakta ner stegen när man svänger in
Mer från RES
