Barndomsvännerna Romée de Goriainoff, Olivier Bon och Pierre-Charles Cros ligger bakom flera av stadens trendigaste cocktailbarer och har nu skapat Paris första ”bed & beverage” – en plats som kombinerar ett bra boende med en proffsig bar. Grand Pigalle är placerad mitt i ett av Paris, just nu, mest pulserande kvarter med vy över konstnären Toulouse-Lautrecs gamla boning, Villa Frochot. Dubbelrum från 135 euro natten.