Reseguide
Reserva Ibèrica
Restauranger
2018-01-29
För dig som har hört talas om eller redan förälskat dig i skinkan pata negra eller jamón ibercio de bellota som det så fint heter på spanska, är ett besök på Reserva Ibérica ett måste. I en vacker lokal säljs Ángel jamón och korv av högsta kvalitet från frigående Ibéricogrisar som är uppväxta på ekollon, vilket ger köttet den karaktäristiskt nötiga smaken och möra kvaliteten. Väl på plats – se till att ta en paus vid något av borden i butiken, med en tallrik skinka och ett glas kall cava.
Kontaktinformation
Rambla de Catalunya,61, 08007 Barcelona, Barcelona, Spanien
Läge
Annat du kanske gillar från Barcelona
När storstadsbibeln Time Out listar världens 40 coolaste stadsdelar 2026 landar Slakthusområdet i Stockholm på plats 15. Varje år låter Time Out sitt globala nätverk av lokala redaktörer och skribenter nominera stadsdelar som är särskilt intressanta just nu. Därefter bedöms de utifrån bland annat mat och dryck, nattliv, lokala verksamheter, livskvalitet och lokalsamhälle. På årets
Bakom en drygt hundra år gammal fasad på Manhattans Fifth Avenue har svenske Martin Brudnizki gått loss med siden, sammet, konst och färg. Men på The Fifth Avenue Hotel är det inte minst servicen som sticker ut, och gör enorma New York mer tillgängligt än någonsin – och mat och dryck värda resan i sig.
På Charlotte Street i Fitzrovia möts Frankrike och Tyskland på brittisk mark. Bistro Elsa hämtar inspiration från Alsace, men under Holly Hayes ledning är det framför allt årstiden som bestämmer vad som landar på tallrikarna. Resultatet är ett modernt bistrokök där enskilda råvaror till stor (för)del får tala för sig själva. Menyn på Elsa kräver
Scones, macaron, éclair… Vid första anblick ser kakfatet på Covent Garden Hotel ut ungefär som väntat när man beställer afternoon tea. Men på Brasserie Max är det sju brittiska ostar som stjäl showen. Den brittiska traditionen med afternoon tea har en tämligen väletablerad ordning. Först äter man små smörgåsar. Därefter scones med ”clotted cream” och
Mer från RES
