Reseguide
Restaurant Nisei
Restauranger
2022-01-16
David Yoshimura kanaliserar inspiration från sin japansk-amerikanska uppväxt till Nisei, som är hans ambitiösa debutrestaurang där japansk soulfood blandas med fine dining. Yoshimura har tagit över det La Folies lokaler och förvandlat det till en “zen” restaurang med svarta väggar och vita bås. I köket lägger Yoshimura och hans team glänsande bitar av amerikanskt uppfödda unagi från en binchotan-grill och packar ihop en explosion av banansmak i liten dorayaki toppad med salt kaviar. Den 12-rätters avsmakningsmenyn avslutas med en rätt av flera komponenter som kallas “ichiju sansa” eller “en soppa, tre förrätter”.
Kontaktinformation
2316 Polk Street, San Francisco
Läge
Annat du kanske gillar från Bars & Nightlife
På Señor Ceviche råder aldrig någon tvekan om restaurangens identitet. Musiken är hög, det skakas flertalet varianter av pisco sours bakom bardisken och ur det öppna köket langas den ena färgstarka tallriken efter den andra. Señor Ceviche är stolt peruanskt, och bjuder på lika mycket glädje som citrus och chili. Inledningsvis var Señor Ceviche en
New York-favoriten Buvette har hittat ett nytt hem i Neal’s Yard. Hit kan man komma för allt från en croissant och kaffe på morgonen eller anchoïade och ett glas vin på egen hand till en stimmig middag med bordet fullt av vänner. Det är nästan omöjligt att inte sakta ner stegen när man svänger in
Det finns restauranger man går till för maten, och så finns det restauranger man går till för att få känna sig som en del av Londons historia. Kettner’s tillhör utan tvekan den senare kategorin. Kettner’s har funnits i Soho sedan 1867 och hunnit samla på sig fler berättelser än de flesta Londonrestauranger. Auguste Kettner, som
Originalkrogen i Neal’s Yard blev snabbt en av Londons mest omtalade restauranger. När The Barbary nu tagit steget till chica Notting Hill har konceptet vuxit i storlek, men inte tappat fokus. Allt kretsar fortfarande kring öppen eld, glödande kol och matlagning med inspiration från Medelhavets södra och östra kuster. Bakom restaurangen står syskonen Zoë och
Mer från RES
