Förr hamnade Madrid ofta i Barcelonas skugga. Inte längre! Den spanska huvudstaden är inte bara charmig, stökig och vänlig. Den är också knökfull av hotell som just slagit upp sina dörrar, god mat och spännande sevärdheter. RES listar fyra nya favoriter.

The Madrid Edition Hotel. Foto: Pressbild.

The Madrid Edition
– Madrid är en av världens mest eleganta städer, full av människor som lever det goda livet. Faktum är att jag ser en tydlig länk mellan Madrid och Studio 54.
Det sa Ian Schrager, den legendariske medgrundaren av den lika legendariska New York-klubben, när hans logikedja The Edition etablerade sig i den spanska huvudstaden i fjol. Schrager har sedan 1980-talet förändrat hela hotellvärlden med sin fingerstoppskänsla för popkultur och särpräglad service. The Madrid Edition är förstås inget undantag, här blandas sextiotalsfuturism och modern minimalism vilt. Extra plus för stor takpool, ett spa och funkiga restaurangen Jeronimo som serverar mexikanskt.
Plaza de Celenque 2
www.editionhotels.com

The Omar. Foto: Pressbild.

The Omar
Tänk ett klassiskt europeiskt kafé med goda bakverk kombinerat med ett välavvägt urval av vällagade baskiska rätter. Det är precis vad som väntar på restaurangen och bageriet The Omar som drivs av Nino Redruello vars gedigna kulinariska bakgrund borgar för högsta kvalitet. Hit går det att komma för dagens alla måltider, men vi slår ett slag för den fantastiska brunchen. Kom hungrig och hugg in på färsk frukt, nybakta konditorivaror, tortilla Española och churros.
Plaza del Carmen
www.theomar.es

Salmon Guru. Foto: Pressbild.

Salmon Guru
Belysning präglad av neon. Möbler klädda i storblommiga textiler. Retrodoftande seriehjältar på väggarna. Och en drinkmeny kategoriserad per smak: uppfriskande, fruktig, galen, syrlig respektive intensiv. Att stiga in på World’s 50 Best Bars-listade Salmon Guru i regi av mästermixologen Diego Cabrera liknar inget annat, och är ett absolut måste om du gillar att upptäcka ovanliga drinkar i absolut toppklass.
Calle de Echegaray 21
www.salmonguru.es

Plaza de España. Foto: Unsplash.

Plaza de España
Kanske har du hört att du bör undvika Plaza de España. Men efter en mångmiljonrenovering som blev klar i slutet av förra året har det stora torget förvandlats. För det första går trafiken nu genom tunnlar under jorden. Vilket i stället ger plats trädkantade romenadstråk vilka länkar ihop närliggande sevärdheter som Palacio Real och Cerralbomuseet. Plötsligt en härlig plats att njuta av folkvimlet på.