Snygga kaffebarer, takbarer med vintagekänsla och tapas i festlig miljö. RES:s Ibizaexpert Linda Karlsson delar med sig av sina senaste kulinariska upptäckter på den spanska ön.
Foto: Dennis Schmidt.
1. Internationellt inspirerade tapas: Bonito Tapas Bar
Ägaren till tapasrestaurangen Bonito, som även är utbildad sommelier, lämnade en lång karriär på Pacha-koncernen för att starta denna livliga restaurang som ligger på Placa de Vila. Hans resor över hela världen har inspirerat den internationella menyn och varje kväll under sommaren passerar gatumusikanter och capoeira-killarna förbi medan gästerna dricker spicy Margarita och äter Thai Ceviche, pulled pork tacos och koreanska ribs.
Plaza de dalt Vila 15, Ibiza Town
Foto: Avi Richards.
2. Cocktails med vintagekänsla: UP at The Standard
UP at The Standard är en rooftop bar med utsikt över UNESCO-sajten Dalt Vila med en av Ibizas enda takpooler. Mysigt, smakfullt och lummigt sitter man under vintageparasoller och dricker cocktails med de andra trendiga gästerna. Det hela känns väldigt mycket som ett vintagefotografi av Slim Aarons.
Carrer de Bartomeu Vicent Ramon, 9, Eivissa
www.standardhotels.com
Foto: Nathan Dumlao.
3. ”Latte art” och smakfull inredning: Maóna
Ägaren till Ibizas Passion Café-kedja, Lana från Kroatien, är även en passionerad kaffefantast. Egentligen skulle hon öppna denna kaffebaren i Mahón, Menorca. Men så blev det inte, så nu får den ligga i Playa d’en Bossa på Ibiza i stället. Inredningen går i smakfull bränd orange och mörkt trä och passar menyns utbud perfekt. Det är “latte art” och stilrena avocado toast, snygga matchas och perfekta açaí bowls.
Avinguda Pere Matutes Noguera, 87, 91 Local 3, Ibiza Town
www.maonaibiza.com
Foto: Zitya Ibiza.
4. Ikonisk partyplats pånyttfödd som krog: Zitya Ibiza
Om du har koll på Ibiza på 90-talet känner du till ikoniska Naïf, en av öns mesta partyplatser där bland annat Kate Moss och Mick Jagger brukade hänga. Sedan maj 2023 ligger krogen Zitya i de mytomspunna lokalerna. Det moderna konceptet med en uteplats, The Patio, och en lokal inomhus, The Finca, är påhittat av franska inredningsarkitekterna Pinto. Visst festas det fortfarande, men nu är det maten som står i centrum och menyn består av kul tolkningar av medelhavsklassiker.
Crt Ibiza-Sant Josep, Km. 3, 9
www.zitya.com
Foto: Foto Ilya Kagan, @ilyafoodstories.
5. Natur och konst: El Silencio Ibiza
Den lyxiga strandklubben El Silencio Ibiza öppnade i viken Cala Molí 2021, och den blir bara bättre för varje år. Hela tanken är att vara en plats där konst och natur fritt interagerar vilket skapar en väldigt speciell stämning, oavsett om det är en utställning eller kabaret på gång. Över maten på den fina restaurangen basar de välkända kockarna Mauro Colagreco och Federico Desseno, men det finns också en chill cocktaillounge och givetvis pool med terras och servering.
Av. de Cala Molí 30, Sant Josep de sa Talaia
www.elsilencioibiza.com
Nyfiken på fler Ibizatips? Här hittar du hela vår reseguide till Ibiza.
Text: Linda Karlsson och Linda Iliste.
