NYHET

Finkrog på Österlen utsedd till världens bästa nyöppnade restaurang

Nov 27, 2024

Daniel Berlin är sedan länge en stjärnkock. Under en prisgala i Paris i början av veckan utsågs hans krog Vyn till årets bästa nyöppnade restaurang – i hela världen.

Prisgalan var i regi av den franska guiden La Liste, som påstår sig vara en särskilt objektiv restaurangguide då den baseras på recensioner från över tusen källor, som på måndagen avslöjade årets internationella upplaga.

Att Vyn blev årets bästa nyöppnade restaurang stod klart när den tilldelades 90 poäng i guiden. Det gör den till fjärde bäst i Sverige, och "bara" näst bäst i Skåne. Vollmers i Malmö, som också varit omsusat i många år, fick högre poäng. 

Prisregn

Det är inte den första tunga utmärkelsen som Vyn får. Tvärtom har det varit prisregn över krogen sedan den öppnade utanför Brantevik för ett drygt år sedan.

Av Michelinguiden fick Vyn direkt två stjärnor och när tidskriften Time publicerade sin World's Greatest Places 2024-utgåva fanns Vyn med.

"Glada och djupt hedrade"

"Vi är glada och djupt hedrade över att ta emot La Listes pris för årets invigning 2025", skriver restaurangen i sina sociala medier. Man tackar särskilt alla gäster som kommit på besök det första året och den hårt arbetande personalen. Liksom "vårt otroliga lokalsamhälle i Brantevik, Skillinge och Skåne – vi är så tacksamma för ert stöd och uppmuntran" och menar att prestationen "tillhör verkligen er alla". 

Boka bord på Vyn till bäst pris här

Foto: Daniel Berlin Restaurant Facebook.

Mer från RES

Arctic Bath. Foto: Daniel Holmgren.

Handplockade tips

Topp 10: Bäst bastur i Norden

Bidraget ”Bara bada bastu” med finska bandet Kaj vann inte bara Melodifestivalens final den 8 mars 2025 – de har också skapat bastufeber. RES listar 10 nordiska favoriter.

Foto: Time Out.

Nyhet

New York får ny matmarknad

New York City har en imponerande matscen - som är på väg att bli ännu bättre. I höst öppnar Time Out Market Union Square, den andra matmarknaden med tydliga kulturella inslag i regi av den globala storstadsbibeln Time Out.

Foto: Press.

Topplista

Topp 8: Världens bästa flygplatsmat 2025

Flygplatsmat förknippats traditionellt med torra mackor i plast, trista snabbmatskedjor och hutlösa priser. Men tiderna förändras – och det är är de åtta flygplatsrestauranger runt om i världen som serverar allra bäst mat.