En svit mitt i skidbacken, en anrik fjällretreat eller ett småländskt gastrohotell? Även så här års finns lyxiga gömställen runtom i Sverige för dig som suktar efter en avkopplande minisemester. Här är fem favoriter.
Text: Annika Goldhammer
Sviten, Creperiet, Järvsö
Creperiet i Järvsö är en mysmaximerad sommarservering mitt i Hälsingeidyllen. Men sedan i fjol finns även en vinterservering mitt i Järvsöbacken. Här kan svultna skidåkare frossa i matiga galetter och söta crepes fyllda med lokala råvaror. Och när vårsolen tittar fram finns en stor, södervänd terrass med värmande kamin och lammskinn.
Men det bästa gömmer sig en trappa upp. Där har eldsjälen bakom creperiet, Malin Jonsson Näsman, förverkligat drömmen om att inreda en exklusiv svit precis som hon vill. Resultatet är ett 24 kvadratmeter stort fågelnäste helt klätt i granpaneled bred dubbelsäng och en utdragbar extrasäng, detaljer i sköna naturmaterial samt fåtöljer framför ett fönster med utsikt över Järvsö. Det är svårt att tänka sig ett bättre ställe att lägga upp fötterna efter en dag i backen.
Frukosten serveras på det intilliggande Bergshotellet – eller i en frukostkorg som levereras direkt till rummet. Sedan är det bara att kliva i pjäxorna och ta trappen ner till backen.
jarvsocreperie.se
I närheten:
– Järvsöbaden, Sveriges charmigaste pensionat.
– Orbaden Spa & Resort med nio nya sviter inredda av olika kändisar.
– Järvsö Gårdsbageri med champagnebar och omåttligt populär pizzabuffé på fredagar.
– Längdåkningsmeckat Harsa.
PM & Vänner, Växjö
Sveriges bästa vinkällare, en av landets främsta gourmetrestauranger och en frukostbuffé som är värd en resa i sig – där har du några orsaker att ta tåget till Växjö i vinter och checka in på PM & Vänner. PM startade som en gourmetrestaurang och har sedan dess utvecklats till ett eget litet universum med bar, bistro, bageri, florist, takspa och hotell. Det senare öppnade 2014, som det första så kallade gastrohotellet i Skandinavien. Husets gastronomiska filosofi har tre ledord: skog, äng och sjö – och den återspeglas i hotellet i form av badrumsdetaljer i öländsk kalksten och massiva ekgolv. Inredningen är småländskt sparsmakad och signerad Ingegerd Råman, Sveriges grand old lady inom design. Kärleken till det småländska märks även i det senaste room service-tillskottet: litterära trerättersmenyer med utvald litteratur från Småland. Vill du hellre botanisera på egen hand har hotellet ett bibliotek fyllt med böcker om gastronomi, design, konst och kultur.
pmrestauranger.se
I närheten:
– Bröd & Sovel, PM & Vänners utmärkta kvartersbageri.
– Kafé de Luxe, mysig restaurang med tillhörande vinylbar.
– Konststråket Växjö Art Site runt Växjösjön.
Ocean Hotel, Falkenberg
En weekend i Falkenberg mitt i smällkalla vintern? Nej, den halländska sommaridyllen är kanske inte det första som poppar upp så här års. Men om man får bo i en svit med egen bastu och fantastisk utsikt över havet? Då blir det genast mer intressant. Snygga Ocean Hotel går i en dämpad, harmonisk färgskala och ligger alldeles intill havet på Skrea strand, strax utanför Falkenberg. Så här års finns inte mycket mer att göra här än att röra sig mellan baren, restaurangen och hotellrummet – och det är precis det som är tjusningen.
Vill man röra sig längre tar man sikte på närbelägna Falkenbergs strandbad och checkar in i hotellets spa. Eller på någon av stadens alla hyllade matställen. De senaste åren har Falkenberg utvecklats till en av landets vassaste matstäder. Här finns bland annat Prostens Pizza, landets mest gemytliga pizzeria, där kocken Lisa Lemke och hennes man serverar smårätter och romerska pizzor (det vill säga tunna och krispiga) på udda porslin och rustika träbord i en gammal prästgårdslada. Så här års eldar de i gång den gamla stenugnen ett par kvällar i månaden. När de inte håller öppet finns minst lika utsökta Lilla Napoli i en före detta bensinmack i Falkenberg.
I närheten:
– Borgmästargården, ett av Sveriges bästa kaféer och konditorier.
Fjällnäs, Härjedalen
Fjällnäs är det anrika fjällhotellet som fick en påkostad makeover och förvandlades till ett lyxretreat för tio år sedan. Här föddes den svenska fjällturismen 1882. De första besökarna lockades av det rena, orörda och stilla – och det är just det som får gästerna att trivas än i dag.
Här lever man efter samernas åtta årstider. Under midvintern varvar man skidåkning med att kura framför brasan och titta ut över den orörda vildmarken. Så här års är det också svårslaget att sitta i det ångande heta utomhusbadet och blicka ut över den snötäckta sjön Malmagen. Spat är litet men exklusivt och erbjuder en rad olika behandlingar inspirerade av samiska traditioner.
Här finns också harmoniskt inredda sovrum och en gourmetrestaurang med råvaror från den omgivande vildmarken. Condé Nast Traveller kallar det ”deerskin-wrapped Nordiccosiness at its finest” och vi kan inte annat än hålla med.
I närheten:
– Den norska småstadsidyllen Röros.
– Funäsdalen med sitt enorma utbud av slalombackar och längdspår.
Forslundska Villan, Östhammar
I Roslag Östhammar, drygt en och en halv timme norr om Stockholm, gömmer sig Forslundska Villan – den ultimata helgretreaten för mat- och vinintresserade. Här driver paret Michaela Puls Eriksson och Luke Hurst sedan ett par år restaurang och minihotell i en nyrenoverad sekelskiftesvilla. De träffades när de jobbade på restaurang Pontus i Stockholm, hon som sommelier och han som kock.
Att det är två rutinerade restaurangmänniskor märks både i mötet med gästerna och på det som serveras på tallrikarna och hälls upp i glasen. Ibland bjuder paret in sina favoritvinmakare och serverar vinmiddag – håll koll på hemsidan för kommande datum. En trappa upp finns en fin glasveranda och två ljusa dubbelrum. Att få smyga upp dit efter middagen känns lite som att ha fått en hemlig kod, eller att besöka en god vän. På morgonen vaknar man till doften av nybakat och ljudet av klirrande frukostbestyr. Och ett bord dukat med bland annat varmt surdegsbröd, lokal äppelmust, färsk frukt och småkakor på blommiga fat.
forslundskavillan.com
I närheten:
– Fina förutsättningar för både långfärdsskridsko och skidåkning.
– Uppsala med sitt stora utbud av butiker, kultur och kaféer. Missa inte prisbelönta Güntherska hovkonditori & schweizeri.
