Mat och resor går hand i hand, det är sedan gammalt. En stad kan utforskas lika mycket genom sina smaker som sina sevärdheter.
RES listar tio hotell där man slår på stort med gastronomin och ger varje vistelse chansen att också vara en kulinarisk upptäcktsfärd.
Bas van Kranen är chefskock på De L’Europes hotellkrog Flore. Foto: Chantal Arnts.
Foto: Chantal Arnts.
1. De L’Europe i Amsterdam
Med tre distinkta restauranger, varav den tvåstjärniga Michelinrestaurangen Flore sticker ut, är De L’Europe ett eldorado för finsmakare.
Här samsas säsongens bästa råvaror med hållbarhetstänk i eleganta omgivningar.
För en mer avslappnad måltid erbjuder Marie enastående skaldjursrätter, medan Trattoria Graziella för tankarna till Italiens genuina trattorior.
Och så får vi inte glömma ikoniska Freddy’s Bar – perfekt för en bitterballen och en lokal Heineken.
Boka rum på De L’Europe till bäst pris här
Foto: Press.
2. Hôtel Dame des Arts i Paris
I hjärtat av Saint-Germain-des-Prés kombinerar Hôtel Dame des Arts det bästa av två världar: mexikanska smaker tillagade med franska råvaror.
Restaurangens tonfisktostada och guacamole får tankarna att vandra till Playa del Carmen, medan den handplockade vinlistan och de kraftfulla tequila-drinkarna tillför en parisiskt sofistikerad touch.
Efter middagen bjuder takterrassen på svindlande utsikt över Eiffeltornet.
Boka rum på Hôtel Dame des Arts till bäst pris här
Foto: Press.
3. Hotel Vier Jahreszeiten i Hamburg
Det anrika Hotel Vier Jahreszeiten är en gastronomisk destination i sig själv.
Förutom en suverän frukost som får gäster att dröja sig kvar vid bordet, kan du här välja mellan en grillrestaurang, en japansk-peruansk fusionkrog och en Michelinbelönad finkrog.
Servicen är i toppklass, och kombinationen av klassisk lyx och nyskapande smaker gör detta till ett givet val för foodies.
Boka rum på Hotel Vier Jahreszeiten till bäst pris här
Foto: Press.
4. Maryhill Estate i skånska Glumslöv
För den som vill kombinera nordisk natur med smakrika måltider är Maryhill Estate en fullträff.
Två restauranger erbjuder gastronomiska upplevelser i en vacker skånsk miljö: Sugar Club satsar på social dining med inspiration från Medelhavet, medan Hill House serverar traditionell fransk bistromat i en mer klassisk atmosfär.
Perfekt för en weekend fylld av mat, vin och avkoppling.
Boka rum på Maryhill Estate till bäst pris här
Foto: Press.
5. The Twenty Two i London
Beläget i Mayfair erbjuder The Twenty Two en gastronomisk mix av brittiska och medelhavsinspirerade rätter, där fokus ligger på säsongsråvaror och innovativa smakkombinationer.
Atmosfären är exklusiv men avslappnad, och servicen oklanderlig. Missa inte hotellets cocktailbar för en välbalanserad sängfösare efter en gastronomisk helkväll.
Boka rum på The Twenty Two till bäst pris här
Foto: Press.
6. D.O.M. Hotel i Rom
På D.O.M. Hotel väntar Verve, en restaurang som omdefinierar italiensk fine dining med lokala råvaror och konstnärlig precision.
Med en meny skapad av erfarna kockar från Michelinkök får gäster här uppleva Roms kulinariska arv genom ett modernt filter. Tänk hemlagad pasta med tryffel och desserter som dekadent tiramisù signerad husets skickliga konditor.
Boka rum på D.O.M. Hotel till bäst pris här
Foto: Press.
7. Furore Grand Hotel i italienska Furore
Färsk bläckfiskcarpaccio, lokalt fångad sjötunga, magisk citrontarte – allt parat med viner från en imponerande källare… Furore Grand Hotel vid den spektakulära Amalfikusten är en dröm för matälskare.
Bluh Furore, hotellets Michelinkrog, serverar enastående menyer med både vegetariska och havsinspirerade rätter. Ett måste för den som vill kombinera vyer med gourmetmat.
Boka rum på Furore Grand Hotel till bäst pris här
Foto: Press.
8. The Pelham i London
I hjärtat av South Kensington erbjuder The Pelham en unik italiensk matupplevelse på La Trattoria by Alfredo Russo.
Klassiska smaker förenas med modern kreativitet. Som gäst kan du exempelvis skapa din egen pastarätt!
Var första och tredje torsdag i månaden förvandlas även La Trattoria till matmarknaden Il Mercato, på vilken det säljs hemlagad focaccia, italienska charkuterier och noga utvald antipasti.
Boka rum på The Pelham till bäst pris här
Foto: Press.
9. Lujo Hotel i Bodrum
Med åtta à la carte-restauranger och ett kafé är Lujo Hotel verkligen en destination för den som vill utforska världens kök.
Oavsett om du längtar efter robata-grillade rätter, napolitansk pizza eller exklusiva stekar lagrade i himalayasalt finns något för varje foodie.
Vi gillar särskilt asiatiskt inspirerade Shibori där japanska smaker möter turkiska influenser i rätter som wagyū tataki och sushi med saffransdoftande ris.
Boka rum på Lujo Hotel till bäst pris här
Foto: Press.
10. The View Agadir i Agadir
På The View Agadir kan gäster njuta av Michelinhyllad mat på Le Sensya eller fördjupa sig i marockansk matkultur på Mima Kitchen.
Hotellet erbjuder också temamiddagar och teprovningar, vilket ger en autentisk inblick i regionens smaker.
Boka rum på The View Agadir till bäst pris här
Foto: Press.
Mer reseinspiration från RES
RES favoriter i London: 234 handplockade tips
