New York City har en imponerande matscen – som är på väg att bli ännu bättre. I höst öppnar Time Out Market Union Square, den andra matmarknaden med tydliga kulturella inslag i regi av den globala storstadsbibeln Time Out.
I staden som aldrig sover slutar man definitivt inte äta heller. En dag som inleds med klassikern “smoked salmon bagel”, fortsätta med sjukt god ramen till lunch och avslutas finkrogsbesök.
Den härliga matscenen får snart ännu en förstärkning när Time Out Market i höst öppnar sin andra New York-filial – den här gången på livliga Union Square precis norr om West Village och East Village.
Foto: Time Out.
Vad är Time Out Market?
Time Out, som började delas ut gratis i London 1968, har ingen svensk utgåva. Men i över 50 år har tidningen, och sedemera den digitala plattformen, haft rykte om sig att vara en pålitlig guide för allt som är värt att uppleva i världens största städer. Från restauranger och barer till kultur och nattliv.
Time Out Market är en slags naturlig förlängning av detsamma. En samlingsplats där en stads bästa smaker och kreativa krafter möts under ett och samma tak. Konceptet föddes i Lissabon 2014 och har sedan dess utvecklats i många fler städer, bland annat Miami, Dubai och Osaka.
Den första Time Out Market öppnade i Lissabon för elva år sedan Foto: Time Out.
En ny kulinarisk destination i Union Square
New Yorks första Time Out Market invigdes 2019 i den historiska lagerlokalen Empire Stores precis vid East River i Brooklyn.
Den nya flyttar alltså in på ett särskilt pulserande hörn av Manhattan genom att slå upp portarna på bottenvåningen av Zero Irving-byggnaden.
När det väl blir dags väntar 300 sittplatser (varav 70 på en vacker uteservering), sju restaurangkök, en bar och en scen där det kommer att arrangeras livemusik och andra framträdanden.
Löftet är detta: att bli en ny hotspot för foodies, lokalbor och turister som vill prova på det främsta av New York i form av en blandad kompott av mat, kultur och musik.
Foto: Nitzan Rubin.
RES favoriter på Time Out Market i Brooklyn
Innan Time Out Market Union Square öppnar är det väl värt att hänga på Time Out Market Brooklyn. Det här är tio ställen du absolut inte vill missa.
1. Jacob’s Pickles
“Comfort food” från amerikanska södern. Deras friterade kyckling är en fullträff!
2. Fornino
Vedugnsbakade pizzor med både klassiska och innovativa toppings.
3. Ess-a-Bagel
Ikoniska New York-bagels, perfekta för frukost eller brunch.
4. Breads Bakery
Kända för sina fantastiska bakverk. Missa inte chokladbabkan!
5. Mr. Taka Ramen
Förstklassig japansk ramen med otroligt smakrika buljonger.
Foto: Time Out.
6. Bark Barbecue
Revbensspjäll, brisket och pulled pork från pitmaster Ruben Santana.
7. Doughnuttery
Stora, fluffiga (och beroendeframkallande) donuts.
8. Clinton St. Baking Company
Amerikanska brunchklassiker. Inte minst pannkakorna är legendariska.
9. Ivy Stark Mexology
Bäst tacos i hela New York? Nära nog omöjliga att sluta äta är de i alla fall!
10. Felice Pasta Bar
Fantastiska italienska pastarätter, lagade med en stor dos kärlek.
Foto: Ali Garber.
Mer reseinspiration från RES
Miniguide: 6 chica budgethotell på Manhattan
