Singapore

Reseguide

Alla Se & göra Barer & nattliv Restauranger

Singapore erbjuder mat från all världens hörn med smaker från såväl det indiska som kinesiska och malaysiska köket. Låt dig svepas med av smakerna, dofterna och atmosfären i Little India eller Chinatown. Oavsett om du säker ett gemytligt kryp in, lyxiga finrestaurang eller en trendig fastfoodkedja. Singapore är också känt för sina foodcourts som går under namnet ”hawker centres” där du finner ofta riktigt bra mat till överenskomliga priser i en ibland livlig miljö. Här ligger restaurangerna tätt och alla kan välja det de vill ha för att sedan sitta ner tillsammans, rygg mot rygg med affärsmän, familjer och andra resande. Får du en gnutta hemlängtan finns hela två stycken IKEA-varuhus i staden med de klassiska köttbullarna på menyn.

Restauranger

Burma Social

Nyöppnade Burma Social är så mycket singaporiansk smältdegel som det kan bli: en burmesisk restaurang som bjuder in grannländerna Thailand, Laos, Indien, Kina och Bangladesh till vad de kallar ”de sex kungadömenas festmåltid”. Vid ankomst välkomnas man med en drink och en burmesisk sidensjal (som gåva) innan den kulinariska resan inleds. Särskilt minnesvärda är salladen

Restauranger

Brasserie Astoria Singapore

Åker man verkligen till Singapore för att äta på en svensk restaurang? Ja, varför inte? Vi måste ju se hur vår internationella kockstjärna Björn Frantzén sköter sig i Fjärran Östern. Efter att ha inkasserat tre Michelinstjärnor för sin forna Singaporekrog Zén är Frantzén en kulinarisk kändis även här, och höstens invigning av Astoria har varit

Restauranger

Skirt

Hotellet W Singapore kallar sig ”en elektrisk lekplats för urban kultur”. Oklart vad det betyder. Men det stora hotellets senaste krogsatsning, redan omtalade Skirt, är snarare en ”vedeldad lekplats”. Med andra ord: här kretsar allt kring grill, eld och aska. Inför öppen ridå givetvis, så att vi gäster kan studera de djupt koncentrerade grillmästarnas arbete,

Restauranger

Amoy Street Food Centre

Singapores numera kulturarvslistade foodcourts, eller hawker centers som de kallas, är i mångt och mycket landets kulinariska och mångkulturella hjärta. Det finns många att utforska, men vi slår gärna ett slag för Amoy Street Food Centres spännande utbud. Här hittas bland annat biffsoppköket Niu Bi, som representerar den nya generationen hawkers, medan andra hängt med

Restauranger

Seroja

Med tanke på Singapores storlek är det minst sagt imponerande att det lilla landet har hela 55 Michelinkrogar. När 2023-års Michelinguide offentliggjordes stod Kevin Wong och hans årsgamla krog Seroja för den stora skrällen. Han själv fick priset ”young chef award”, medan Seroja fick sin första ”vanliga” stjärna plus en grön dito för sitt hållbarhetstänk. Mycket

Restauranger

Osomatsu

Det nyöppnade köket och baren Osomatsu i Kinex drivs av de hyllade lokala kockarna Angus Chow och Justin Foo. Den långa menyn i izakaya-stil, med olika japanska smårätter, innehåller bland annat köttspett tillsammans med uppfinningsrik “Uni Ikura Tart” och mör Shiromi (vit fisk med tryffel). För en helhetsupplevelse, välj deras sjurätters från Omakase-menyn, att kocken

Restauranger

Rosemead Singapore

Rosemead serverar modern mat från Kalifornien och är den senaste restaurangen inom Jigger & Pony Groups koncept. Beläget längs Cecil Street – i den historiska byggnaden som tidigare ockuperades av The Black Swan. Kocken David Tang bygger upp menyn på sina minnen från sin kaliforniska hemstad och menyn är indelad i tre kategorier – kallt,

Restauranger

Binary

Med inspiration av en binär stjärna, som är ett himmelskt fenomen där två stjärnor kretsar nära varandra, så öppnar gastrobar-mästaren två populära kök. Ordet “fusion” används inte här. Istället är både asiatiska och västerländska rätter perfekt balanserade, var och en lyser för sig. När du är på Binary ska du inte lämna restaurangen utan att

Restauranger

Loving Hut

Internationell restaurangkedja dit du kan gå, även med de mest hardcore veganerna i sällskapet. Den här restaurangens meny är nämligen helt vegansk och här serveras allt från soppor till asiatiska risrätter och sallader.

Restauranger

JAAN

Brittisk mat är ofta inget som vi svenskar brukar förknippa med kvalité men tänk om. Den här Michelinrestaurangen serverar brittisk fine dining (signerad den brittiska kocken Kirk Westaway) och har blivit ett måste att besöka bland Singapores gourmander.

Restauranger

Sungei Road Laksa

Gatustånd – men är det någonstans du inte ska rädas gatustånd är det just i Singapore. Sungei Road Laksa är ett legendariskt sådan som du går till, inte helt otippat, för att sörpla den malaysiska soppan laksa. Receptet på just den här laksan sägs ägarna ha fått av en kund en gång för länge sen.

Restauranger

Nouri

Nouri har tagit sitt namn från engelskans “Nourish”, det vill säga “ge näring”. En filosofisk restaurang där devisen är att olikheter ska hyllas, vilket både gäller människor och kök. Bakom restaurangen står den brasilianska kocken Ivan Brehm som förrutom sitt sydamerikanska arv också har påbrå från Tyskland, Ryssland, Spanien, Libanon och Syrien. Något han vill

Previous
1(current)
2
Next

Handplockade tips om Singapore

Tips

Bryggeri i Singapore hamnar i Guinness rekordbok

Ett bryggeri på 33:e våningen i Singapore har just fått den unika utmärkelsen världens högst belägna stadsbryggeri. Häng med RES till LeVel 33.

Tips

5 tips till Asiens lilla guldstjärna Singapore

Asiens näst minsta land – men Singapore har otroligt mycket att erbjuda. Den moderna storsstaden har bland annat restauranger och shopping i världsklass och några av världens häftigaste takbarer. Här följer fem tips i den sydostasiatiska staden.

Tips

Världens bästa koreanska restauranger utanför Sydkorea

Sydkoreas regering har utsett de bästa koreanska restaurangerna utomlands 2024. Upptäck var du hittar “Excellent Korean Restaurant” – från Paris till Los Angeles och Singapore.

Tips

Fyra krogar i Köpenhamn rankas som bäst i världen

Köpenhamn befäster sin position som en av världens främsta gastronomistäder – med hela fyra restauranger på årets World’s 50 Best Restaurants-lista.

Mer om Singapore

Handplockade tips

Matguide: 5 adresser i Singapore som ingen foodie får missa

Singapores kök är unikt! Fullt av kulinariska påhitt influerade av mängder av kulturer, gatumat som belönats med Michelinstjärnor och finkrogar som vågar ta ut de excentriska svängarna. Det här är RES:s fem senaste upptäckter i den kontrastrika stadsstaten.

Nyhet

4 gratisutflykter i Singapore

Har du en resa till Sydostasien, Australien eller Nya Zeeland som tar dig via Singapore? Då kan du passa på att åka på en utflykt i den asiatiska önationen och stadsstaten, gratis.

Nyhet

Singapores Changi än en gång världens bästa flygplats

Singapores flygplats Changi är återigen utsedd till världens bästa flygplats i flygresesajten Skytrax World Airport Awards 2023. Qatars Hamad har i två år dessförinnan utsetts av till bästa flygplats.

5 x cocktailbarer i Singapore

Den ikoniska drinken Singapore Sling uppfanns någon gång mellan 1910 och 1915 på Raffles Hotel. Men det finns så mycket mer att välja på i denna lejonets stad. Från trendiga cocktailbarer och takterrasser till barer med världsberömda bartenders och fusiondrinkar. Här är fem barer vi gillar just nu.

Veckans reseguide: Singapore

Singapore är hett, hett, hett! Med en sprudlande matscen med influenser från Kina, Malaysia, Indien och Europa siktar Singapore på att bli Asiens mathuvudstad nummer ett.