Stort, stilrent och smakrikt. Med Fezile Ozalgan som kökschef öppnade kock Hus Vedat i december 2019 sin tredje restaurang, och lovorden har inte låtit vänta på sig. På Barboun handlar allt om matlagning som härstammar från det gamla Levantens kuster: en kombination av cypriotisk, turkisk, libanesisk, syriansk och israelisk kokkonster, framför allt förberedd över öppen eld. Tänk tilltugg, småtallrikar, stora tallrikar och sidorätter lagade på så vis att de går att hugga in på gemensamt. Vilket vi gör; vi delar på svärtad aubergine, aprikos- och honungsgrillad saganaki, vindolmar fyllda med bulgur, vitlöksyoghurt och syrade körsbär, chilimarinerad rotselleri samt en tahinifondant med sesam- och hasselnötsglass. Allt är dock så ”finger-lickin’ good” att det inte hade varit svårt att äta upp på egen hand. Tips: para maten med de libanesiska och brittiska rödvinerna. Det första aromatiskt och kryddigt, det andra uppfriskande, lätt och producerat av Londons första urbana vineri. Vägg i vägg med öppen planlösning ligger industri-chica hotellet Hart om du blir så mätt och belåten att du föredrar stupa i säng på plats.

Barboun Shoreditch
London
4 feb. 2020
Om
Kontaktinformation
61-67 Great Eastern Street, London
+44 20 3995 3622
måndag: 06:30–23:00
tisdag: 06:30–23:00
onsdag: 06:30–23:00
torsdag: 06:30–23:00
fredag: 06:30–23:00
lördag: 06:30–23:00
söndag: 06:30–22:30
Läge
Annat du kanske gillar från London
Annat du kanske gillar från London
I november 2023 öppnade boutiquehotellet Broadwick Soho i den centrala Londonstadsdelen med samma namn. RES checkade in för att se vad en gäst får för pengarna.
- Foto: King’s Cross / Press.Handplockade tips Fem klassiska julmarknader i London vintern 2024 Fem klassiska julmarknader i London vintern 2024
På senare år har London klivit fram som en av Europas främsta julhuvudstäder. Den brittiska huvudstaden fullständigt svämmar över av stämningsfulla aktiviteter. RES listar fem favoriter bland de klassiska julmarknaderna som pågår i flera veckor.
- Oriole. Foto: Eleonora Boscarelli, @ely.bsc_photography.Handplockade tips Weekend i London: 9 stämningsfulla krogar Weekend i London: 9 stämningsfulla krogar
Här är RES bästa tips på stämningsfulla krogar och barer att besöka under nästa resa till Europas nya krogmecka.
- Så här kan Oxford Street komma att se ut i framtiden. Foto: Mayor of London / Greater London Authority.Nyhet Londons paradgata Oxford Street ska bli gågata Londons paradgata Oxford Street ska bli gågata
Åtminstone om ett förslag från Londons borgmästare Sadiq Khan blir verklighet – ett förslag som ska ge den världsberömda shoppinggatan "ett nytt liv".
Mer från res
Mer från res
- Foto: Press.Nyhet Maryhill Estate tar plats på It List 2025 Maryhill Estate tar plats på It List 2025
Bara tre nordiska hotell lyckades kvala in på Topp 100 när resetidningen Travel + Leisure offentliggjorde den prestigefyllda listan – och den skånska debutanten är ett av dem.
- Foto: Getty.Nyhet Ny selfiezon intill Sagrada Família i Barcelona Ny selfiezon intill Sagrada Família i Barcelona
Det har blivit ett välkänt fenomen: fina selfies vid kända sevärdheter vs. hur det i verkligheten ser ut med trängsel och trafik. Nu har Barcelonas stadsfullmäktige beslutat att skapa en särskild zon intill stadens mest ikoniska landmärke.
- I dag, den 22 april 2025, är det 70 år sedan semesterformen chartern föddes. Foto: VingReportage Chartern fyller 70 år – och är hetare än någonsin Chartern fyller 70 år – och är hetare än någonsin
Den 22 april 1955 lyfte ett flyg från Bromma till Mallorca. Ombord satt 26 nyfikna och mycket välklädda svenskar. Det var början på en svensk reseform som kommit att forma generationer.
- Candelaria. Foto: Press.Handplockade tips Weekend i Paris: 4 av de bästa barerna i Marais Weekend i Paris: 4 av de bästa barerna i Marais
RES listar fyra av den franska huvudstadens mest inspirerande barer just nu – adresser i härliga Marais där hantverket är lika viktigt som stämningen.
- Lars Wallin i nya The Royal Suite. Foto: Press.Tips Bildspecial: Kika in i nya The Royal Suite designad av Lars Wallin Bildspecial: Kika in i nya The Royal Suite designad av Lars Wallin
Modeskaparen Lars Wallin står bakom den nya designen av The Royal Suite på Radisson Blu Scandinavia i Göteborg. Häng med RES och kika in bland rummen.
- Foto: Christian Lue.Tips Från Portugal till Turkiet - 3 europeiska tågnyheter Från Portugal till Turkiet - 3 europeiska tågnyheter
Flera spännande tågnyheter är på gång i Europa. RES listar tre nya rutter som väcker både reslust och rälsromantik.
- Changi Airport i Singapore. Foto: Calvin C.Nyhet Topp 20: Nordiska flygplatser bland världens bästa Topp 20: Nordiska flygplatser bland världens bästa
För trettonde gången är det Singapore Changi som toppar listan när Skytrax korar världens bästa flygplatser. Två flygplatser i Norden utmärker sig också.
- Foto: Sintra Marmòris Palace.Handplockade tips Sintra: 4 tips i den portugisiska kuststaden Sintra: 4 tips i den portugisiska kuststaden
Den portugisiska sagoboksstaden är perfekt för kulinariska sötsaker och övernattning mitt i världsarv. RES listar fyra tips för en härlig dagsutflykt, en timme med tåg från Lissabon.